凤尾煮水饺

主料

冻水饺10个；

辅料

凤尾50g；

调料

盐适量

凤尾煮水饺的做法步骤

1：冷盐水中下去水饺，是为了让外面的水温和饺子内部温差不大，饺子能够里外一起熟，饺子皮也不会破哦。

2：凤尾已经切段。

3：水开以后，放入冷水，反复两次即可。这样是为了让饺子的馅儿熟透。

4：饺子熟后浮了起来，放入凤尾烫一下即可。

5：装盘即可。

小窍门

1.冷盐水中下去水饺，是为了让外面的水温和饺子内部温差不大，饺子能够里外一起熟，饺子皮也不会破哦！2.水开以后，放入冷水，反复两次即可。这样是为了让饺子的馅儿熟透。

白菜粉皮煮饺子

主料

白菜90克；饺子7只；粉皮50克；

辅料

辣椒粉适量；盐适量；味精适量；

白菜粉皮煮饺子的做法步骤

1：食材：白菜（已清洗切开）、饺子、粉皮

2：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。

3：接着，合入饺子，加适量的清水煮开2分钟。

4：然后，合入粉皮翻动一下煮开。

5：最后。加适量的辣椒粉。

6：加适量的盐。

7：加适量的味精。

8：调味翻匀，即可。

沙拉水果饺子—甜味水饺

主料

苹果1个；香蕉2根；火龙果半个；胡萝卜1小根；葡萄干少许；

辅料

芥末粉少许；

配料

盐少许；糖1小勺；甜沙拉酱半袋；

沙拉水果饺子的做法步骤

1：所有水果切小丁都放到一个盆里，

2：放沙拉酱拌下

3：再放糖

4：最后放盐

5：然后放芥末粉（提味的水果更香），

6：包成饺子，下锅煮熟

7：吃饺子了

小窍门

注意：放调料时顺序一定不能错，最后放盐不然会出水就不好包了哟，一定要等面皮弄好了再拌馅，我是买的饺子皮，所以就没上皮的做法了，大家也都会！

水萝卜饺子

主料

水萝卜5个；前腿肉1斤；饺子粉2斤；

辅料

葱1颗；姜1块；

调料

生抽1匙

蚝油1匙

花生油1勺

花椒面1茶匙

盐1匙

鸡精适量

水萝卜饺子的做法步骤

1：水萝卜清洗干净，去掉根须。

2：用擦子擦成细丝。

3：放入盆中，倒入一匙盐，腌出水分。

4：腌好后用纱布包起来攥去水分，放到案板上再用刀剁碎。

5：从超市买好的新鲜前腿肉，打成肉馅，加入葱姜末、鸡精、花椒面、蚝油、生抽搅拌均匀。

6：锅中倒油，油热放入花椒炸香关火，待油凉后把花椒捞出。

7：将熬好的花生油倒入肉馅中，再把剁好的萝卜放入，撒上一匙盐搅拌均匀。

8：饺子粉倒入盆中，边倒水边用筷子搅成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上盖帘醒发20分钟，醒好后放案板上继续揉光滑。

9：搓成长条，切大小均匀的剂子。

10：撒上面粉，用手把剂子按扁。

11：用擀面杖擀成饺子皮。

12：包上调好的馅子料。

13：包好的饺子等待下锅。

14：开水后下锅，盖上锅盖煮至沸腾加一次凉水，期间加三次凉水就可以开吃了。

15：水萝卜肉饺子，咬一口皮薄馅嫩，味道鲜美，营养丰富助消化。

水煮白菜肉饺

主料

白菜1200克；前腿肉1200克；

辅料

饺子皮1500克；

配料

盐适量；鸡精适量；味精适量；生粉适量；猪油适量；

水煮白菜肉饺的做法步骤

1：准备所需要的材料，猪肉打成碎

2：白菜洗净切成粒

3：放入猪肉馅，加上调料用手抓匀

4：盖上保鲜膜，放入冰箱冷臧半小时

5：发揭开保鲜膜

6：照片为包饺子的方法

7：锅里注入水，大火烧开

8：放入饺子，煮到饺子浮上来即可

9：出锅装盘

水煮虾爬子

主料

虾爬子适量；

辅料

姜适量；料酒适量；陈醋适量；

水煮虾爬子的做法步骤

1：虾爬子用刷子清洗干净。

2：煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒，待水开后放入虾爬子。

3：待水再次沸腾，煮至虾爬子变色熟透即可。

4：我们家吃虾爬子是用剪刀把虾爬子两边剪掉，然后从尾巴倒数第二节皮那里掀起，完整的虾爬子肉就剥出来了，一般沾食陈醋来吃或直接吃。

5：成品图

6：成品图

小窍门

1、虾爬子买的时候要新鲜，这样水煮更鲜嫩。2、沾食的调料随自己喜欢，也可以调个更复杂的料汁。我的微信公众号：眉儿美食/meier-meishi

丝瓜煮水饺

主料

丝瓜1颗；

辅料

水饺15个；蟹黄丸8颗；

调料

姜2块

盐1匙

蚝油2匙

酱油1匙

胡椒粉1匙

味精半匙

花生油3匙

丝瓜煮水饺的做法步骤

1：准备好丝瓜和饺子。

2：丝瓜洗干净切滚刀状。

3：切好拍两小块备用！

4：热锅下花生油炒开。

5：炒半分钟后加入清水没过丝瓜。

6：打开水饺备用。

7：丝瓜煮开后下盐，耗油等全部调味料。

8：水煮开后下水饺，蟹黄丸。

9：煮三分钟后饺子变色浮起试味就可以出锅啦！

小窍门

1、丝瓜选用新鲜嫩绿的。2、水饺可以选用自己喜欢的肉丸代替。

淡水煮蚬子

主料

活蚬子1000克；

辅料

盐少许；葱少许；姜少许；大料几粒；蒜2瓣；

淡水煮蚬子的做法步骤

1：蚬子提前沉淀，然后洗净备用

2：材料准备好

3：锅里放水，烧开放进材料再煮1分钟

4：然后把蚬子，下进去

5：放少许盐（一点）然后盖上盖等开锅

6：开锅后搅拌下在等开锅，看蚬子都张嘴了，就熟了

7：然后捞出准备装盘

8：装好了

9：咸鲜的蚬子开动吧！

小窍门

蚬子洗的遍数多了，就没那么咸了，所以放少许盐，不要放多，蚬子本事带咸淡的。

野水芹饺子

主料

野水芹叶100g；猪肉100g；

调料

盐适量

油2匙

生姜少许

野水芹饺子的做法步骤

1：郊外野水芹，红茎的。

2：取叶子洗净。

3：放开水里面烫一下。

4：捞出投凉水里面稍微挤干水分，切碎。

5：加入肉糜，盐，一勺食用油。

6：加个鸡蛋，搅至上劲。

7：拌好的馅料包入饺子皮。

8：对折后，左边朝里折。

9：右边也朝里折，捏紧就行。

10：包好的饺子开水下锅煮熟。

11：野水芹有浓郁的香味。

12：饺子馅里面多加点油煮出来的饺子水嫩不木。

香辣焖煮饺子

主料

饺子适量；

辅料

辣椒粉适量；盐适量；调味鲜适量；

香辣焖煮饺子的做法步骤

1：备饺子，。

2：不粘锅里烧油放进饺子。

3：盖上锅盖焖片刻。

4：翻面后再盖上盖子将饺子焖熟透。

5：放点清水再将饺子煮软…。

6：撒上辣椒粉。

7：调点调味鲜出锅上桌。

8：装盘上桌。