丝瓜炒肉片

主料

丝瓜400g；猪肉150g；

辅料

大蒜一头；

调料

料酒一勺

生抽一勺

淀粉一勺

盐适量

胡椒粉适量

油适量

丝瓜炒肉片的做法步骤

1：猪肉切片装入碗中，倒入一勺料酒。

2：一勺生抽。

3：一勺淀粉和盐。

4：适量胡椒粉。

5：一勺食用油。

6：抓拌均匀。

7：丝瓜去皮切滚刀块。

8：装入盘中待用。

9：大蒜去衣切沫。

10：热锅下油，放入肉片。

11：熟透后盛出待用。

12：另热锅下油，放入蒜末爆香。

13：倒入丝瓜翻炒。

14：加入盐调味。

15：倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅。

16：一道丝瓜炒肉片就做好了～

小窍门

肉片提前腌制比较入味。丝瓜很快熟的，下锅炒软后就要尽快出锅。

肉片炒丝瓜

主料

丝瓜2颗；肉片少许；

辅料

蒜少许；盐少许；味极鲜1勺；

肉片炒丝瓜的做法步骤

1：原材料。

2：丝瓜去皮切滚刀片。

3：锅中加油，加入肉片翻遍。

4：加入蒜末炒香加入丝瓜。

5：炒熟加盐，味极鲜，调味出锅。

丝瓜炒肉片

主料

丝瓜1根；瘦肉适量；

辅料

姜适量；蒜适量；

配料

盐适量；酱油适量；料酒适量；鸡精适量；油适量；地瓜粉适量；

丝瓜炒肉片的做法步骤

1：丝瓜去皮洗净切片，姜切片，蒜切蒜米

2：瘦肉洗净切片用少许酱油盐料酒地瓜粉抓匀

3：热油锅炒肉片

4：肉片炒好盛出

5：锅里另放少许油烧热爆香姜片

6：倒入丝瓜翻炒一会

7：丝瓜8分熟后调入少许盐鸡精炒匀

8：倒入肉片炒匀

9：撒入蒜米

10：翻炒均匀即可

小窍门

丝瓜可以切厚点，炒好后还要缩小的，感觉我这个切薄了。

丝瓜肉片

主料

丝瓜一根；瘦肉适量；

辅料

蒜适量；淀粉适量；

调料

盐适量

油适量

蚝油适量

糖适量

酱油适量

丝瓜肉片的做法步骤

1：瘦肉切片加入盐，酱油，耗油，淀粉拌匀腌制10分钟。

2：蒜切末。

3：丝瓜切小块。

4：锅里热油倒入瘦肉翻炒变色后铲起备用。

5：再热油爆香蒜末，倒入丝瓜大火翻炒均匀。

6：丝瓜炒软后加入瘦肉，盐，糖翻炒入味，再翻炒一下即可。

瓜片粉丝肉丸汤

主料

猪肉馅150克；黄瓜1根；粉丝1小捆；

辅料

盐1小勺；胡椒粉1克；葱花5克；香油2克；生抽8克；蛋清半个；玉米淀粉5克；

瓜片粉丝肉丸汤的做法步骤

1：猪肉剁成馅

2：准备葱花（晚上不加姜，如果白天食用，建议加点姜末）

3：将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克蛋清半个玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。拌好的肉馅备用。

4：准备粉丝，黄瓜切片备用。

5：锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中

6：锅开后去除浮沫

7：下瓜片和粉丝，加适量的盐，生抽。

8：成熟后关火，加几滴香油。

9：成品

10：成品

小窍门

小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好

丝瓜滑肉片

主料

丝瓜一根；瘦肉适量；

辅料

蒜适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

淀粉适量

丝瓜滑肉片的做法步骤

1：瘦肉切片加入盐，酱油，料酒充分抓匀，再加淀粉抓匀腌制15分钟。

2：切好蒜末。

3：丝瓜切小块。

4：锅里热油倒入瘦肉翻炒至变色铲起备用。

5：留底油爆香蒜末，倒入丝瓜翻炒至变软，倒入肉片翻炒均匀。

6：加入盐，蚝油，糖炒至入味即可。

7：装盘，滑嫩无比。

丝瓜肉片汤

主料

猪肉200g；

辅料

丝瓜600g；豆粉1勺；

丝瓜肉片汤 的做法步骤

1：成品图。

2：备好食材。

3：肉片里加入豆粉拌匀。

4：锅里水烧开放肉片煮。

5：煮开后加切好的丝瓜煮。

6：煮熟关火撒盐。

7：放入葱花。

小窍门

这个汤简单好做味道鲜。

肉片炒丝瓜

主料

丝瓜600g；

辅料

彩椒100g；猪肉80g；生抽15ml；盐2g；玉米淀粉5g；葱15g；姜适量；九三花生油20ml；

肉片炒丝瓜的做法步骤

1：准备好食材：丝瓜、猪肉、葱姜、彩椒、淀粉、生抽、盐、九三花生油。

2：丝瓜洗净刮去外皮切厚片、彩椒洗净切块、葱姜切碎，猪肉切片备用。

3：猪肉片用5毫升生抽和淀粉抓抓上浆。

4：炒锅烧热加入九三花生油，油热后下入猪肉片煸炒。

5：待猪肉变色后下入葱姜碎爆香。

6：然后加入丝瓜片煸炒。

7：看到丝瓜片变软了就加入彩椒块翻炒。

8：加入2克盐

9：再加10毫升生抽

10：翻炒均匀即可出锅。

小窍门

丝瓜不用久炒，否则容易出汤。

丝瓜炒肉片

主料

猪瘦肉100克；丝瓜1条；

辅料

油适量；盐2克；料酒1勺；蒜1瓣；玉米淀粉适量；鸡粉少许；

丝瓜炒肉片的做法步骤

1：材料如图

2：瘦肉洗净后把肉横着纹路切成1-2毫米厚的片

3：蒜切末

4：丝瓜去皮不用去太干净，把棱角的皮刮了就好了，洗净后切滚刀块

5：肉片加少许盐、1勺料酒、1勺清水、少许玉米淀粉抓至水分被肉片吸收，然后加少许油拌匀

6：锅里加油，烧至6、7成热时下肉片快速翻炒

7：肉片变色后捞出控油

8：炒锅重新加油煸香蒜末

9：下丝瓜中大火翻炒

10：炒至丝瓜断生时加入肉片翻炒几下

11：最后加盐和鸡粉调味炒匀出锅

丝瓜炒肉片

主料

丝瓜两个；肉片适量；

辅料

辣椒适量；

调料

盐少许

花生油少许

料酒少许

老抽少许

淀粉少许

丝瓜炒肉片的做法步骤

1：自家种的丝瓜。

2：新摘的丝瓜。

3：洗净去皮。

4：切片。

5：辣椒切碎。

6：腌制好的肉片。

7：锅烧热放油，倒入肉片炒香，再倒入辣椒翻炒一下，继续倒入丝瓜翻炒几下加盐调味即可。

8：出锅装盘。

9：简单美味快手营养菜。