空气炸锅轻松做香蕉吐司卷

主料

吐司切片2条；

辅料

糯米香蕉2个；

香蕉吐司卷的做法步骤

1：把准备好的吐司切片，放上糯米香蕉。

2：然后用吐司把香蕉卷起来，边卷边压结实。

3：卷好的吐司卷，裹上蛋液。

4：放入空气炸锅里180度5分钟。脆脆香香的香蕉吐司卷就好了。

小窍门

出炉的吐司卷淋上一些炼乳，再配一杯咖啡或者奶茶之类的，今天一天都会暖暖的。

空心饼

面团材料

普通面粉400g

水240g

酵母5g

油18g

盐8g

油酥材料

普通面粉3大匙

油3大匙

空心饼的做法步骤

1：把面团材料放入面包机，一个揉面程序揉成团，松驰15-20分钟。

2：分60g左右的小面团。分了11个。（面团很软，需要手粉。）

3：把油酥材料混合成糊状。

4：取一小面团擀成小圆片，薄薄抹上油酥。

5：左右向中间捏紧，成橄榄状，里面不要有空气。

6：全部做好。（收口一定要捏紧，不然煎的时候漏气就不鼓了。）

7：把做好的面团擀薄。（上下接囗稍厚，不要不薄，否则做好的口袋饼装菜吃时，底部容易破。）

8：热锅，不用放油，把面片放入，小火煎，看到有点鼓了，翻面。

9：每隔10来秒翻次面，防止煎糊了，面鼓起来就熟了，为了颜值，煎到有点点花纹就好了。

10：稍放凉，用剪刀从中间剪开，就收获2个口袋饼了。

11：可以装上喜欢的各种蔬菜肉类。

12：开吃。

空气炸锅之油条花朵卷

主料

家用无铝油条粉300g；鸡蛋1个；

辅料

清水120g；

油条花朵卷的做法步骤

1：准备称量好食材。

2：把鸡蛋、水与面粉混合成团，用拳头反复按压成光滑面团。

3：盖上湿布静置发酵半个小时左右

4：案板上抹层油，用手整理成1厘米厚的面片、再分割成自己喜欢大小的宽条。切小块。表面刷层油。

5：两小块叠起轻轻拉长。

6：提起两头相反方向卷起来，并把两头连好，接头朝下整形成花朵卷，静置20分钟左右。

7：二发10分钟左右空炸篮刷一层油，放入锅体，180度预热5分钟。

8：小心把静置二发好的花朵卷面团放入炸锅

9：放入锅体，180度，烤10分钟！

10：取出晾凉，即可

小窍门

1.油条面团水份较大，刚开始比较粘手是正常，可以考虑用面包机和面。2.油炸不需要二发，一发后不排气，小心整形就好。3.空炸只需要刷层油就好，预热好，放入生胚时，要注意防汤。4.手上，案版上抹油，防止粘手，方便整形，花朵不要卷太紧

空气炸锅版面包卷

主料

中筋粉250g；

辅料

白糖20g；干酵母3g；牛奶190g；玉米油10g；

空气炸锅版面包卷的做法步骤

1：干料混匀，倒入牛奶搅拌，再倒入玉米油拌匀。

2：手指揪面团向中间聚成球形，盖盖20分钟。

3：手指蘸水揪面团四角向中间折叠，面团倒扣，醒15分钟，再折叠盖盖醒发1小时。

4：为原来2倍大。

5：倒少许面粉，面团倒出来分成六份。

6：擀成长条。

7：两边向中间折起。

8：从一端卷起，另一端也卷起。

9：这样。

10：倒扣过来放空气炸蓝中二次发酵。

11：至2倍大，撒面粉，用刀片划上2刀。

12：130℃烤15分钟，翻面150℃烤5分钟。

13：烤好了。

14：成品。

15：成品。

空气炸锅烤花卷

主料

小花卷四个；

空气炸锅烤花卷的做法步骤

1：准备花卷四个。

2：空气炸锅180℃预热五分钟后，将花卷放入炸锅，设定时间为15分钟。

3：金黄金黄的烤花卷出锅了。

空心菜

主料

空心菜200克；

辅料

油30亳升；盐1克；蒜蓉20克；

空心菜的做法步骤

1：空心菜洗净切段，放入水中加入少许油、白醋浸泡半小时后打起。

2：拿一个小碗加入一点醋、料酒、小苏打、1克食盐，然后加入烧开的滚水半碗。

3：锅烧热下多一点油烧至冒烟。

4：关掉炉火，以最快的速度一手倒入碗中的热水，一手倒入空心菜，然后把空心菜翻面。

5：把空心倒起控水。

6：锅烧热下少量油、蒜蓉爆香。

7：下空心菜调好味勾薄芡淋上少许香油出锅。

8：装盘。

山姆牛肉卷（空气炸锅版）

主料

肥牛卷适量；手抓饼两张；

辅料

洋葱半个；时蔬适量；芝士碎适量；

调料

生抽适量

蚝油适量

黑胡椒适量

鸡蛋黄一个

山姆牛肉卷的做法步骤

1：准备好所有食材，肥牛解冻。

2：解冻好的肥牛炒出油脂，加入洋葱时蔬炒熟。

3：加入生抽，蚝油，黑胡椒炒香。

4：炒好的肥牛稍微凉一凉加适量芝士碎拌匀。

5：手抓饼解冻铺上肥牛，再铺上一层芝士碎包紧。

6：放入ACA空气炸锅，刷上蛋黄液。

7：ACA空气炸锅180度烤十分钟，翻面180度烤十分钟。

8：满屋飘香～。

9：外酥里嫩~。

10：会爆汁，会拉丝～

小窍门

亲测需要翻面哦～

墨西哥鸡肉卷（塔克）| 食空

主料

玉米粉70g；面粉70g；青黄椒1个；洋葱半个；

辅料

盐适量；红辣椒粉适量；青柠檬1个；水适量；橄榄油适量；

墨西哥鸡肉卷的做法步骤

1：玉米粉和面粉混合，加入盐、橄榄油和热水搅拌均匀后揉成面团，饧二十分钟。

2：排气整形后将面团等分成8份，搓圆按扁，擀成圆形。

3：平底锅烧热，无需放油，直接把玉米饼放入锅中，饼皮冒泡后翻面。全部熟后，放在温暖的地方保持饼皮的柔软。

4：洋葱洗净切细粒，加入绿柠檬汁腌制15分钟（青柠汁有软化洋葱的作用）。

5：西红柿根部切十字，加入开水浸泡一分钟，剥皮后切小粒放入软化好的洋葱中。

6：香菜切小段，放入番茄中。

7：最后加入红辣椒粉、盐、白糖调味，拌匀后放入密闭容器中冷藏2个小时左右即可食用。

8：牛油果对半切开去皮取果肉，放入小碗中用小勺压成泥即可。

9：生菜洗净切丝备用

10：鸡肉切小条，加入青柠汁、黑胡椒粉、盐和红辣椒粉腌制15分钟。放入锅中煎熟盛盘备用。

11：洋葱和青黄椒切丝入锅炒熟，加盐和黑胡椒粉调味出锅。

12：准备好玉米饼，依次放入生菜，青黄椒丝、莎莎酱和牛油果酱就可以吃啦。

13：美味的塔克就做好啦~

小窍门

莎莎酱味道酸甜，清新可口，用来搭配海鲜和意面都很好吃，是美国人早餐最常见的酱料之一。青柠汁有软化洋葱的作用。玉米饼煎熟后，不要见风，放在温暖的地方可以保持饼皮的松软。这个配方，我一共做了八个直径十厘米的玉米饼。

空气炸锅版春卷

主料

春卷皮4片；肉馅200克；

辅料

油少许；

空气炸锅版春卷的做法步骤

1：春卷皮用冷水浸泡湿润

2：将圆形的春卷皮摊到碟子上，然后放上肉馅，像包班戟一样包起来

3：依次包完所有肉馅，一共包了4个，够吃了

4：200度预热空气炸锅5分钟，然后放入表面刷了油的春卷

5：空气炸锅200度的温度，炸15分钟

6：在第10分钟时取出，反转，再放入继续炸至时间结束

小窍门

1、春卷皮放在冷冻层保存，用时提前取出，用清水泡软，然后捞起沥干水再包裹馅料。2、空气炸锅跟烤箱类似，注意先预热再放入食物进行烹饪。

空气炸锅烤金针菇肉卷

主料

猪里脊肉150克；金针菇1小把；

调料

六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1汤匙

葱伴侣6月香辣椒酱半汤匙

料酒1汤匙

五香粉适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

空气炸锅烤金针菇肉卷的做法步骤

1：猪里脊肉洗干净，切两三毫米的薄片，加入1汤匙料酒去腥。

2：接着加入1汤匙酱油。

3：再加半汤匙辣椒酱。

4：将肉和调料拌匀，腌半小时。

5：金针菇1小把洗干净，切一寸左右长的段。

6：取一片肉展开，放几根金针菇在中间，然后卷起来。

7：用竹签将肉卷串起来。

8：将肉卷放入空气炸锅中，180度先烤5分钟。

9：然后洒一些五香粉辣椒粉孜然粉等再烤1-2分钟，然后翻面再洒一遍再烤1-2分钟。也可以直接用烧烤粉或烤鸡翅的料。

10：没有刷油，肉有点干，但是依然肉嫩金针菇脆，好吃。

小窍门

1、我用的猪里脊肉，肉很嫩，尽量切薄片，容易熟，长一点才卷得起来。或者直接用肥牛卷肥羊卷培根等。2、我没有在肉卷上刷油，看着有点干，但是因为肉嫩一样好吃。3、嫌麻烦不想做肉卷，就直接做肉串串；也可以加香菇甜椒等蔬菜一起做串串，随自己喜好。竹签要提前泡水，没有竹签就用牙签也可以。