家常菜做法大全家常菜做法大全家常菜

微店网
家常菜做法大全

绿豆冰正宗做法

冰镇绿豆汤

主料

绿豆适量;

辅料

蜂蜜适量;

冰镇绿豆汤的做法步骤

1:取适量绿豆

2:加入清水浸泡过夜

3:放入电压力锅中,

4:加适量的清水,按“蹄筋”键即可,加点蜂蜜,冷却后食用口感最佳

小窍门

夏天绿豆浸泡要放入冰箱进行

冰绿豆

主料

绿豆适量;凉水适量;

调料

糖适量

冰绿豆的做法步骤

1:准备好绿豆。

2:清洗干净,放入电高压锅,加入稍宽的水,焖煮40分钟。

3:好了,加入适量的糖或蜂蜜,放入冰箱冷藏4个小时以上。

4:好了,冰冰凉凉的。

5:成品图。

冰镇绿豆水

主料

绿豆100g;

辅料

冰糖20g;

冰镇绿豆水的做法步骤

1:绿豆洗净,用清水浸泡一夜,泡到绿豆颗粒饱满即可。

2:泡好的绿豆放入冰箱冷冻,冻成块即可

3:砂锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好,大火煮10分钟,绿豆全都开花了,放入适量冰糖

4:煮好的绿豆水放入冰箱冷藏

5:绿豆有解湿热气功效,夏天不嫌麻烦的话,在家可以多煮来喝喝。平常可以多冻一些绿豆,煮起来会很方便

6:我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询

小窍门

如果刚买回绿豆就想喝绿豆汤,来不及冻绿豆,我们可以将洗干净的绿豆直接放入锅中炒一下,水分炒干后直接在锅里加入冷水。热绿豆遇到凉的水,加快了绿豆表皮的破裂。等水开之后,再煮几分钟绿豆也被煮开花了。

绿豆冰棒

主料

绿豆适量;牛奶适量;

辅料

白糖适量;

绿豆冰棒的做法步骤

1:煮绿豆汤。提前浸泡1个钟,电饭锅半小时搞定!

2:牛奶煮沸,加入绿豆和绿豆水,加多点糖,因为冰冻后甜味会没那么重。晾凉…

3:晾凉后倒入模具即可!一般冻4个小时就可以。

绿豆冰(老冰棍)

主料

绿豆100G;清水适量;

辅料

冰糖100G;

绿豆冰的做法步骤

1:绿豆洗净泡2小时,去掉坏子(就是那种浮起水面的那种)

2:沙锅洗净加水先烧开,水的份量可以按自已喜好多加减少,放进泡好的绿豆大火烧开后改小火煮半小时!(那张照片不记得拍了)

3:关火后不急着开锅,让豆子在锅里焖大约10分钟!!

4:开锅放进适量的冰糖,用勺子一直搅拌至糖全部融化。(我喜欢甜的,所以我把100G糖全放进去了....甜得好幸福!!)

5:看馋了吧?先来碗绿豆糖水,吃完了锅里的估计也放凉了,凉了那就装模吧,喜欢冰棒多豆的就多往模里放豆,不过多放水的会更像老冰棒的哈!!

6:装好了模放冰箱急冻一晚上,成品就好了.

小窍门

材料份量可以很灵活,多点少点影响不大,豆子多泡一会,最好是泡到一整个豆子圆鼓鼓的,那样煮起来快熟不费时。喜欢冰棒多豆的就多往雪糕模里放豆,不过多放水的会更像老冰棒的哈!!

绿豆冰棒

主料

绿豆100克;

辅料

糯米30克;清水800毫升;冰糖30克;

绿豆冰棒的做法步骤

1:准备食材:绿豆和糯米用清水洗净

2:把绿豆、糯米和800毫升清水一起放进豆浆机里

3:加入冰糖

4:按下豆浆机【绿豆沙】功能键

5:豆浆机工作完毕就有绿豆米糊,放凉后倒入冰棒模具,放入冰箱冷冻3小时以上

小窍门

1如果没有豆浆机,可以用煮锅煮绿豆,但冰糖要最后再放入,以免绿豆煮得不够软烂2糯米可以使得口感更顺滑3冰糖不宜再减少了,这份量很淡,喜欢甜味的要增加冰糖份量

绿豆沙冰糕

主料

绿豆适量;牛奶一袋;奶粉一袋;

辅料

白砂糖适量;

绿豆沙冰糕的做法步骤

1:准备好绿豆、白砂糖、奶粉、牛奶.

2:绿豆煮熟,煮绿豆的方法可以参看我的菜谱中'消暑绿豆汤'的做法.将煮好的豆花放入料理机中.

3:加入适量白砂糖、奶粉,白砂糖可以稍微多放一点,这样做出来的冰糕会甜一些.

4:倒入牛奶,没过豆花.

5:料理机打成稀糊状.

6:稀糊晾凉后,倒入模具中,放入冰箱中冷冻.注意一定要凉透了再放到模具里.

7:吃的时候,拿出来用凉水冲一下模具外壳,更好拖模哦.

绿豆冰棍

主料

绿豆适量;炼乳适量;牛奶适量;

辅料

糖粉适量;奶粉适量;

绿豆冰棍的做法步骤

1:去皮绿豆一杯放入高压锅中压熟

2:压熟的绿豆,用勺子轻轻压成泥,加入炼乳

3:倒入牛奶

4:加入奶粉和糖粉

5:充分搅拌均匀,放入模具里

6:放入冷冻室即可

7:几个小时后就能吃到爽口的冰棍了

绿豆沙冰

主料

绿豆适量;

辅料

冰块适量;

配料

鲜奶油适量;炼乳适量;

绿豆沙冰的做法步骤

1:绿豆加适量清水浸泡

2:放入电压力锅中,加适量的清水,按“蹄筋”键即可放凉

3:冰块入料理机种打成沙冰放入碗中待用

4:冷却的绿豆放上面,然后炼乳和鲜奶油浇上即可

小窍门

所有材料必须是冰的,否则沙冰容易化

绿豆冰棒

主料

绿豆适量;

辅料

冰糖适量;水适量;

绿豆冰棒的做法步骤

1:准备的食材有新鲜绿豆适量、冰糖适量(放冰糖的口感会更好,实在没有也可以更换成细砂糖)

2:将绿豆洗净,放入适量的清水,用电压力锅煮豆的程序压成绿豆汤,并趁热放入冰糖(因为冰冻后甜度会降低,所以喜甜的亲们可以将冰糖的量放得比平常略多)建议压绿豆汤一定要使用电压力锅,不要用老式高压锅,冲出的绿豆会堵塞排气孔,那样比较危险;

3:用勺子将绿豆和绿豆汤按自己喜欢的比例装入模具,并放进冰箱进行冷冻,冷冻好的冰棍用温水淋在模具周围约10秒即可轻松脱模;

4:冰爽的甜味搭配清凉的绿豆,真正的绿豆冰棒哦!

分享到