烤黄花鱼

主料

黄花鱼2条；

辅料

食用油3匙；生抽2匙；料酒2匙；红辣椒若干；花椒5颗；盐3匙；蒜2个；葱3根；醋1匙；姜几片；

烤黄花鱼的做法步骤

1：将黄花鱼洗干净，加盐，料酒，胡椒粉，生姜腌制半个小时左右。给鱼两面刷油，将鱼放在锡纸上，我还放上了葱，蒜和红辣椒

2：烤箱180度，预热10分钟，烤10分钟后拿出来翻面，继续烤10分钟。

3：鱼装盘。炒锅内倒入油，放几粒花椒，生抽，香醋，熬几分钟后浇在鱼上，大功告成，本来有两条鱼，吃完了才想起来拍照，虽然卖相不好，味道还不错

小窍门

最后一步是今天刚实验的，之前烤了直接吃，味道也行，只是不如加上这最后一步鲜美！

烤黄鱼

主料

小黄鱼8条；浓香麻辣烫调料20克；

辅料

醋2汤匙；花雕酒5汤匙；

烤黄鱼的做法步骤

1：准备小黄鱼及浓香麻辣烫调料

2：小碗调料：花雕酒，醋及浓香麻辣烫调料20克

3：小碗里调料充分搅拌均匀，倒入黄鱼中，用手充分让每个小黄鱼都沾上调料，腌制1小时

4：之后，用厨房纸巾粘去多余汤汁

5：坤博砂锅的特点就是干烧遇冷都不破，这次用砂锅来试试烤鱼，4.6升坤博锅的底部放入一个支架，这样不容易糊，使食物受热更加均匀

6：在烤架上铺上足够大的锡纸，锡纸最好360度全方位延展到锅口之外，以避免烤汁或水分进入锅底

7：再把小黄鱼平铺到锅底

8：我是用的电陶炉，1800W，20分钟，烤的时候，就会闻到很香的烤鱼味道

9：20分钟之后，翻面，再烤15分钟，香喷喷的小黄鱼就可以吃了，真是酥酥脆脆哦。

烤黄花鱼

主料

黄花鱼1条；

辅料

孜然适量；姜适量；料酒适量；盐适量；油少许；

烤黄花鱼的做法步骤

1：黄花鱼处理好。在鱼肉上抹盐。这次是店家处理的直接开膛破肚了。下次自己收拾的话，从背部劈开，腹部相连，就能铺平了。

2：鱼皮上划道儿。浇点儿白酒或者料酒。涂上盐。切姜丝或者姜片，在鱼身上和肚子下都塞点儿。撒孜然，腌二十分钟。喜欢辣的，就来点儿辣椒面儿。

3：鱼皮上喷点儿油。烤箱220度30分钟(没预热)。

4：烤完15分钟时候，可以拿出来再喷点儿油，补点儿孜然。

5：出炉。外焦里嫩。

烤黄花鱼

主料

黄花鱼1条；

辅料

料酒1勺；盐1匙；烤肉酱1勺；青金桔3个；姜片3块；柠檬0.5个；

烤黄花鱼的做法步骤

1：黄花鱼处理干净

2：比划一下烤笼大小，把鱼头给切了

3：用厨房纸巾吸干水分

4：放入盆里加料酒

5：加点盐2面抹匀

6：我还挤了点青金桔汁，没有就不加

7：加了适量烤肉酱

8：鱼背划几刀，抹匀腌料把姜片放入鱼肚腌制2小时以上＃意见征集令＃

9：取出腌制好的鱼，鱼肚里可以放入葱姜蒜，放入烤笼里

10：启动空气炸锅，选择180度烤15-20分钟

11：这是我烤了15分钟的样子要焦香就再高温多烤5分钟

12：最后出笼，可以配蘸酱，也可以撒点椒盐、辣椒粉、孜然粉挤点柠檬汁

烤黄花鱼

主料

黄花鱼3条；

辅料

圆葱100克；

烤黄花鱼的做法步骤

1：黄花鱼洗净，切花刀，用盐，酱油，白胡椒粉，料酒腌10分钟～

2：圆葱切细条铺在烤盘上～

3：黄花鱼摆在圆葱丝上，把姜片码在鱼上～

4：烤箱200度预热5分钟，把鱼放入烤箱烤制15分钟，然后取出翻面，在鱼身上淋上酱油，再放入烤箱～

5：烤制10分钟取出即可～

烤黄秋葵

主料

黄秋葵250克；孜然粉10克；辣椒粉10克；盐5克；

辅料

玉米油适量；

烤黄秋葵的做法步骤

1：黄秋葵择洗干净沥干水

2：烤盘上铺锡纸，把黄秋葵码在盘中

3：刷上一层玉米油

4：烤箱210度预热5分钟，放入烤盘210度上下加热烤20分钟

5：烤好取出

6：趁热撒上辣椒粉，孜然粉，盐

烤黄豆

主料

黄豆适量；

辅料

盐2小勺；

烤黄豆的做法步骤

1：将黄豆洗净，放入少许盐泡一会

2：将黄豆捞出沥干，平铺在烤盘上，放在通风处晾干

3：放入烤箱180度烤10分钟，取出翻动一下，200度再烤10分钟就熟了

4：晾凉非常酥脆，可直接使用，也可撒盐或淋些酱油

小窍门

烤时看着点以免烤糊

黄金烤翅

主料

鸡翅6个；

辅料

姜丝适量；蒜蓉适量；蚝油适量；酱油适量；花生油8克；蜂蜜适量；

黄金烤翅的做法步骤

1：准备六个鸡翅洗净，用刀在表面及背部各划两道口子

2：姜，蒜蓉，花生油等配料调配好，再把鸡翅放入碗中腌制2—3个小时，中途翻转几次，让其入味均匀

3：烤箱上下200℃,预热10分钟

4：腌好的鸡翅上烤架，先上下火200℃,烤10分钟后取出，重新涂一次酱料。再烤10分钟后取出，涂上蜂蜜，加烤5分钟。

5：取出，装盘

黄油烤土豆

主料

土豆适量；

辅料

黄油适量；面包糠适量；

黄油烤土豆的做法步骤

1：准备材料，土豆去皮洗净。

2：土豆切成“风琴”样，码好在烤盘中，加一些盐和黑胡椒粒，进烤箱，190度烤5分钟。

3：拿出来后，浇上融化的黄油，稍微烤过，“风琴“会张开，利于黄油进入土豆内部。再烤20分钟。

4：撒上一层面包糠，再撒一层黄油，重返烤箱，烤10-15分钟，至面包糠金黄。

5：完成！

小窍门

1.其实材料很是简单，但是烤出来的土豆，会有十足的奶香味，因为用了大量的黄油。2.一定要加面包糠，酥酥脆脆的，配上烤制的土豆特别的搭！3.这其实是一道配菜，搭配主菜来吃，但是我认为，当成小零食吃也不错哦~

~黄金烤饼

主料

中筋面粉360克；红薯泥280克；鸡蛋56克；奶粉10克；绵白糖40克；植物油45克；

辅料

酵母2克；

黄金烤饼的做法步骤

1：一根红薯蒸熟，去皮后趁热压成泥。去皮后的重量是280克。

2：加入中筋面粉，植物油，绵白糖，鸡蛋液，奶粉和酵母。（面粉不要一次性全部加入，根据红薯泥的干湿度，适当调整用量，面团要和的稍微柔软些）

3：揉成一个光滑的面团。

4：第一次发酵至原来的2倍大。

5：取出面团，排气，平均分成13份，每份61克。

6：排入不沾烤盘，压扁，进行二次发酵。（要预留空隙，饼在发酵和烘烤过程中会膨胀）

7：二次发酵至原来1.5倍大就可以进行烘烤。

8：烤箱倒数二层，热风175度，30分钟左右。10分钟的时候翻个面。