芹菜鸡丁

主料

鸡丁适量；

辅料

芹菜适量；辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；酱油适量；味精适量；料酒适量；

芹菜鸡丁的做法步骤

1：子鸡切丁，切点芹菜和辣椒。

2：先炒鸡丁，。

3：淋点料酒，放点辣椒。放点盐炒匀。

4：再放点清水，淋点酱油。

5：煮十分钟。

6：收汁，放进芹菜炒匀。

7：出锅进放点味精即可。

8：出锅上桌。

菜丁配肉丁

主料

猪肉适量；芹菜适量；青辣椒适量；红辣椒适量；

辅料

大蒜适量；盐适量；酱油适量；

菜丁配肉丁的做法步骤

1：芹菜

2：切丁

3：青辣椒

4：切丁去子

5：大蒜切末

6：红辣椒

7：切丁

8：肥肉丁和瘦肉丁

9：葱花

10：热锅凉油

11：炒肥丁

12：炒瘦肉丁

13：放适量盐和凉油

14：放蔬菜丁

15：放适量盐

16：最后出锅放红辣椒大蒜和葱花

17：出锅

芹菜丁炒馒头

主料

馒头2个；鸡蛋2个；

辅料

芹菜适量；胡萝卜适量；

芹菜丁炒馒头的做法步骤

1：备好所需食材

2：芹菜、胡萝卜分别切丁

3：馒头也切丁

4：鸡蛋打在容器里搅拌均匀

5：倒入馒头丁拌匀，尽量让每个馒头丁都裹上蛋液

6：炒锅倒油先放芹菜丁、胡萝卜丁

7：翻炒至基本断生

8：加入馒头丁翻炒

9：最后加适量盐炒匀即可

酱丁芹菜炒虾仁

主料

虾仁150克；芹菜250克；

辅料

杂蔬酱丁适量；酱油适量；色拉油适量；

酱丁芹菜炒虾仁的做法步骤

1：备料好如图所用食材。

2：锅里加水加细盐，将汤底煮开，将芹菜下锅焯制一下备用。

3：将虾仁用细盐搓洗，再冲洗好控水。

4：锅里加少许的油，将焯好的芹菜下锅爆炒。

5：同时将虾仁下锅。

6：加入杂蔬酱丁同炒。

7：再加入酱油提味即可。

8：这样子一份酱丁芹菜炒虾仁就完成。

小窍门

虾仁用细盐搓洗，可使虾仁在炒制后口感及色彩都很更好。

芹菜红椒鸡丁

主料

鸡肉1块；

辅料

红椒2-3个；

材料

大葱半根或一根

芹菜2-3根

姜片3-4片

芹菜红椒鸡丁的做法步骤

1：准备好食材。

2：热油下姜片爆香。

3：下辣椒圈大葱圈还有芹菜翻炒2分钟。

4：然后下鸡丁继续翻炒至熟。

5：起锅前加入适量盐。

芹菜肉丁红萝卜片

主料

红萝卜适量；猪肉适量；芹菜适量；

辅料

盐适量；油适量；生抽适量；调味鲜适量；

芹菜肉丁红萝卜片的做法步骤

1：备红萝卜和芹菜

2：肉切丝，红萝卜切片，芹菜少许。

3：先炒肉，

4：炒变色，

5：放进红萝卜片，

6：炒匀，

7：放盐入味，

8：炒熟，

9：放进芹菜，

10：淋上生抽，放点味精即成。

11：装盘上桌。

芹菜蛋皮豆腐丁

主料

蛋适量；豆腐适量；

辅料

尖椒适量；芹菜适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；调味鲜适量；

芹菜蛋皮豆腐丁的做法步骤

1：备豆腐数块，蛋二个。

2：豆腐切丁，辣椒切碎，芹菜切段。

3：先将蛋打成蛋液煎成皮。

4：切块。

5：再次烧油放进豆腐丁放点盐油煎。

6：再淋上生抽。

7：煎黄煎香放进蛋皮。

8：再放进辣椒丁炒匀。

9：再放进芹菜炒匀。

10：放一点点清水烧开，出锅时放点调味鲜即成。

11：出锅上桌。

芹菜三丁

主料

芹菜250g；胡萝卜10g；黄椒10g；红椒10g；方腿10g；

辅料

油30g；盐10g；鸡精2g；

芹菜三丁的做法步骤

1：将芹菜去叶去根切小段.黄椒红椒胡萝卜方腿切成小段出水备用

2：锅内放油烧热放芹菜炒1分钟

3：蒋黄椒红椒胡萝卜方腿倒入锅中加盐鸡精翻炒

4：美味出锅

芹菜沙丁鱼

主料

沙丁鱼4条；芹菜1棵；

辅料

蒜适量；油适量；酱油适量；蚝油适量；糖适量；

芹菜沙丁鱼的做法步骤

1：准备好芹菜和沙丁鱼

2：蒜白切小块，跟酱油，蚝油，糖，加一点点水调成酱

3：热锅热油，把鱼放进去煎一会，两面微微有点黄就可以出锅了

4：留底油，下芹菜翻炒，调入一点点盐，主要是有有点低味

5：把调好的酱汁倒进去

6：把煎好的鱼放进去，要让鱼吸到酱汁

7：盖锅盖焖两分钟就可以出锅了，装盘的照片忘记拍了，只好用锅的了

芹菜叶炒豆腐丁

主料

芹菜叶适量；老豆腐1块；

辅料

姜末少许；红椒圈1个；

芹菜叶炒豆腐丁的做法步骤

1：准备好食材。

2：热油。

3：放入姜末。

4：翻炒片刻加入豆腐丁。

5：1分钟后加入芹菜叶继续翻炒。

6：1分钟左右就可以了。

7：最后放入红辣椒圈和盐调味即可。

8：红辣椒圈用来调色，不辣的哦！