咖喱鸡

主料

鸡肉半只；

辅料

土豆一到两个；洋葱半个；红萝卜一个；

配料

咖喱三小块；盐少许；酱油两茶匙；

咖喱鸡的做法步骤

1：准备食材

2：土豆红萝卜洋葱切粒

3：加水，绰一下鸡肉，盛好一边待用

4：下油爆炒洋葱，可以多放一点点油。因为炒过洋葱的油很香，可以留着炒鸡肉。下姜

5：下肉两面煎黄，加少许盐和酱油

6：加水，没过鸡肉

7：放土豆红萝卜铺面，只铺面，免得把味道都吸掉了

8：煮两分钟之后，开始翻炒，盖三分钟，再翻炒，然后下三小块咖喱。（盒子备注六小块全下的，因为我这是二人量，放了三小块，味道煮出来都很足了）

9：下了咖喱之后，我把火调到中小火，慢慢收味，盖上盖，一分钟

10：已经变稠了，就可以了。其实都不用加椰浆其它的，都可以很粘稠香滑了。

11：装饭，把煮好的咖喱鸡倒在饭边~开吃。

咖喱洋葱肉炒面

主料

面条200g；猪肉80g；洋葱适量；料酒适量；淀粉适量；蚝油适量；鲜酱油适量；植物油适量；咖喱粉适量；

辅料

盐适量；

咖喱洋葱肉炒面的做法步骤

1：肉切成丝，放料酒、蚝油、鲜酱油和淀粉拌匀腌制一会

2：洋葱切丝备用

3：锅中放适量水煮沸，将面条放进去煮散，煮至七成熟即可

4：捞出过凉水，拌入植物油防止粘连

5：炒锅放少许植物油烧热，放入洋葱炒香

6：放入腌制好的肉丝，炒至肉丝变色

7：放入面条

8：加入盐

9：加入适量咖喱粉翻炒均匀，咖喱粉一点点的加

10：成品

洋葱牛肉咖喱羹

主料

牛肉100g；土豆1个；洋葱1个；

辅料

咖喱2块；香菇6个；

洋葱牛肉咖喱羹的做法步骤

1：洋葱、香菇、土豆切丁。

2：倒入用高压锅压好的牛肉，翻炒。

3：倒入三种蔬菜翻炒后，加入开水，淹没蔬菜。

4：放入两块咖喱于锅中，煮至咖喱融化，土豆软烂即可。

5：牛肉和土豆软糯，香菇嫩滑，洋葱脆甜，味道鲜美。

小窍门

咖喱块里什么味道都有，所以做这道菜其他调料都不要放哦！

咖喱饭

主料

咖喱调料200克；洋葱1个；胡萝卜1个；西兰花50克；土豆200克；五花肉200克（或鸡肉）；

辅料

生抽适量；胡椒粉适量；

咖喱饭的做法步骤

1：怎么样，青菜颜色很多吧！

2：肉肉也切成丁丁

3：这是六个人的量

4：一块六小块，大慨是六个人的量哟！

5：咖喱料，有原味，微辣，可据个人口味调整

6：将肉肉炒成微黄，加酱油，醋，胡椒，炒出香味，加准备好的丁丁，炒匀，加水将所有的料淹没，用大火烧开，关火加咖喱料融化，调小火烧10分钟，若太干可加水适当调整。

7：吃的很香哦:)

小窍门

如果家里有个挑食的小宝贝，偶尔换个花样，颜色丰富，营养也不错哦！

咖喱蟹

主料

花蟹适量；咖喱块2块；土豆3个；红萝卜1个；洋葱1个；芹菜适量；香菜适量；葱适量；红椒1个；

辅料

椰奶适量；鸡粉适量；

咖喱蟹的做法步骤

1：花蟹洗净开边

2：材料：土豆、红萝卜、洋葱、红椒、芹菜、香菜、葱

3：把土豆、红萝卜、洋葱、红椒、芹菜、香菜、葱的材料切成粒状和条状

4：先把红萝卜用开水煮5分钟左右，然后捞起备用

5：在炒锅里倒入花生油加热，然后放入土豆粒和红萝卜粒，炸至金黄色后捞起备用

6：重新热油，放入花蟹，炸至金黄色

7：把所有备用材料全放入锅里，然后加入开水（平过食材），然后放入咖喱块同少量椰奶煮8-10分钟

8：完成

咖喱饭

主料

鸡胸肉半斤；土豆适量；洋葱适量；脆皮肠适量；

辅料

咖喱膏一盒；

咖喱饭的做法步骤

1：胡萝卜切成丁，洋葱切成条丝状。

2：土豆切成丁。

3：鸡胸肉切成丁。

4：锅里放油，烧热。

5：加入鸡胸肉炒变色。

6：加入洋葱，土豆，胡萝卜翻炒。

7：加入脆皮肠，水位刚刚没过食材就可以。

8：加入咖喱块。

9：先用大火煮5分钟，再用小火煮。{因为咖喱膏里面本身就有盐，鸡精等的调料所以不用再放}直到汤汁变浓稠就可以了。

咖喱虾

主料

虾10个；

辅料

洋葱0.5个；彩椒1个；香芹适量；黄咖喱酱50克；椰浆300ml；

咖喱虾的做法步骤

1：虾开背，去虾线，用厨房用纸吸干水份，裹淀粉（其实不裹也行）

2：下油锅炸

3：洋葱、彩椒、香芹均切段儿

4：炒配菜，三分熟时，放黄咖喱酱继续炒，炒匀后，放椰浆，然后再将之前炸熟的大虾放入，微煮

5：收汁儿，出锅，为了卖相漂亮，在上面浇点儿辣椒油

油咖喱葱香炖蛋

主料

鸡蛋适量；香葱适量；

辅料

油咖喱适量；盐适量；香油适量；

油咖喱葱香炖蛋的做法步骤

1：鸡蛋，

2：油咖喱，

3：香葱切末，蛋碗里加盐打成蛋液，

4：放少许油咖喱，

5：放进葱末，

6：淋上香油，放点清水，

7：拌匀，

8：隔水蒸，

9：大火蒸五分钟焖五分钟，

10：好香嫩的蛋羹，。

咖喱洋葱戚风蛋糕

主料

鸡蛋2个；细砂糖20克；盐1克；玉米油33毫升；水33毫升；低筋粉33克；咖喱粉2大勺；

辅料

洋葱26克；盐少许；黑胡椒碎少许；

咖喱洋葱戚风蛋糕的做法步骤

1：用料：鸡蛋2个，细砂糖20克，盐1克，玉米油33毫升，水33毫升，低筋粉33克，咖喱粉2大勺，洋葱26克，盐少许，黑胡椒碎少许

2：洋葱洗净切碎末。

3：锅中放少许油，倒入洋葱煸炒出香味，加盐，黑胡椒碎拌匀，备用。

4：将6克糖，盐倒入蛋黄中，搅拌均匀。

5：加入油和水，

6：搅拌均匀。

7：咖喱粉与面粉混合，筛入蛋黄液中，以不规则方向拌成均匀面糊。

8：倒入炒好的洋葱，

9：拌匀，备用。

10：蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。

11：成带小弯勾的九分发状态。

12：取三分之一蛋白到蛋黄糊中，

13：拌匀。

14：倒回蛋白中，

15：拌成均匀面糊。

16：倒入6寸活底圆模，

17：震平表面，磕出大泡。

18：放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约40分钟。

19：出炉后立即倒扣。

20：彻底冷却后翻面。

21：脱模，

22：切块食用。

小窍门

糖和盐的用量可以根据自己口味酌情调整。不喜欢浓郁咖喱味道的，可以酌情减少咖喱粉用量。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

咖喱洋葱戚风蛋饼

主料

蛋黄3个；水50克；咖喱块2块；蛋白3个；洋葱40克；

辅料

细砂糖20克；

咖喱洋葱戚风蛋饼的做法步骤

1：用料：蛋黄3个，水50克，咖喱块2块，蛋白3个，洋葱40克，细砂糖20克

2：水稍许加热，同咖喱块一起放入碗中。

3：搅拌至咖喱块完全溶化。

4：洋葱切碎，放入锅中，炒香炒软，晾凉备用。

5：将蛋黄倒入咖喱液中，

6：搅拌均匀。

7：筛入面粉。拌成均匀面糊。

8：加入洋葱碎。

9：拌匀，备用。

10：蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。

11：成带小弯勾的9分发状态。

12：取三分之一蛋白到蛋黄糊中，

13：翻拌均匀。

14：倒回剩下的蛋白中，

15：拌匀。

16：倒入8寸活底圆模。

17：放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约30分钟。

18：表面上色后出炉，立即倒扣至冷却。

19：翻面。

20：脱模，

21：切块食用。

小窍门

咖喱块用量可以根据自己喜好酌情调整，也可以根据自己口味适当增减调味料。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。