龙虾煲粥

主料

东北大米适量；

辅料

龙虾头适量；龙虾尾适量；龙虾身壳适量；龙虾前脚适量；

配料

盐适量；胡椒面适量；姜适量；香葱适量；鸡精适量；

龙虾煲粥的做法步骤

1：把大米提前洗净泡好。

2：水开后放入大米，搅拌均匀以免粘锅，然后关小火慢熬。

3：趁着熬粥的时间把姜和香葱洗净切好备用。

4：把剩下的龙虾头、尾、壳、前脚打理干净，一定要把龙虾头里面的脏东西和像腮一样的东西摘干净。

5：清理干净后剁成块。

6：另起锅把水烧开，放入龙虾头、尾、壳、前脚，打去浮沫焯一下。

7：焯好后捞出。

8：半小时左右粥也熬的差不多了。

9：这时放入焯好龙虾头、尾、壳、前脚大火烧开搅拌均匀，小火继续慢熬。

10：大约20分钟左右，龙虾的味道已经慢慢融入到粥里面了，加入一小勺盐、半勺胡椒面、半勺鸡精（这个也可不放）搅拌均匀。

11：2分钟后加入姜丝，开大火让粥烧开一下即可关火。

12：最后撒上香葱，一锅香飘四溢的龙虾粥就出锅了！

13：舀上一碗，鲜美无比！

美味筒骨煲

主料

胡萝卜一根；香菇100g；海带200g；葱姜适量；猪筒骨一根；

辅料

盐酌量；醋酌量；料酒酌量；

美味筒骨煲的做法步骤

1：首先需要准备食材，并切配好待用。（此处忘拍把姜片）

2：锅内加水加料酒烧热，放入筒骨煮2～3分钟，去血和泡沫。起锅去水，取筒骨入炖锅。

3：把准备好的食材放入锅内，加适量清水和酌量醋开始炖煮30分钟。

4：向锅内加入适量盐和调味品，起锅食用。

美味虾仁粥

主料

小米粥500克；虾仁100克；五花肉50克；

辅料

小葱适量；姜适量；盐适量；味精适量；

美味虾仁粥的做法步骤

1：先把葱姜切好然后吧虾仁去皮切成一小块一小块的就下锅了

2：放香菜

3：可以吃了

砂锅煲汤最美味--双贝煲冬瓜

主料

花蛤300克；冬瓜300克；蛏250克；排骨220克；

辅料

盐巴适量；

双贝煲冬瓜的做法步骤

1：材料：花蛤300克蛏250克排骨220克冬瓜1.2元调料盐巴

2：.砂锅内注入冷水开大火倒入洗净的排骨。

3：倒入洗净的花蛤。

4：倒入洗净的蛏。

5：材料：花蛤300克蛏250克排骨220克冬瓜1.2元调料盐巴2.砂锅内注入冷水开大火倒入洗净的排骨。冬瓜去皮切大块，大火烧开转小火煲上1小时。

6：.倒入冬瓜大火烧开小火煲15分钟。

7：.倒入盐巴。

8：.成品

小窍门

小提示：冬瓜如果入锅早了就会比较软烂，这个汤汁很鲜美了不需要再加鸡精或者味精了。谁要一次性加足不能半中间加水不然会破坏汤里的营养和鲜美的味道。胃寒的人少吃哦.

美味南瓜粥

主料

南瓜适量；糯米粉适量；

辅料

冰糖适量；

美味南瓜粥的做法步骤

1：原料

2：南瓜去皮去瓤，切成薄片。

3：将南瓜片均匀的平摊在蒸帘上，放进蒸锅。

4：水烧开后，蒸10分钟至南瓜成熟。

5：将南瓜放入搅拌机，我用的豆浆机。（这时的南瓜已经很软烂，轻碰就成泥状了）

6：加清水至1500ml。

7：选择果汁功能搅打10秒钟。

8：将搅好的南瓜汁倒入煮锅。

9：中火加热将南瓜汁烧开，小火熬煮5分钟。

10：根据甜度放入适量冰糖。我放了5颗。

11：糯米粉适量放在小碗里。

12：加清水调成糯米水糊。

13：将糯米水一点点添加到南瓜糊中，一边加一边搅拌，以免形成小疙瘩。南瓜糊会逐渐变的浓稠，煮至自己喜欢的程度就可以关火了。

小窍门

1、糯米水尽量不要太浓稠，加入的时候也要一点点的加。2、不喜欢太细腻的，可以直接将蒸好的南瓜加清水熬煮，不需要搅打。

美味鱼头豆腐煲

主料

鱼头500克；豆腐2个；

辅料

姜20克；葱花10克；葱段10克；蒜10克；食用油30ml；蚝油1勺；生抽1勺；盐1勺；辣椒粉1勺；鸡精粉1勺；

美味鱼头豆腐煲的做法步骤

1：鱼头洗干净斩块

2：豆腐切块备用

3：姜葱蒜准备好

4：锅里烧热一点点油

5：把豆腐码进去煎

6：煎好一面翻过来煎另一面，两面都撒点盐入味

7：煎好盛出来备用

8：锅里继续热油爆香姜蒜粒

9：鱼头也倒进去煎

10：放进葱段两面都煎一下

11：准备一个干净的砂锅（我这个不是砂锅请自动忽略）

12：锅底准备一点配菜

13：煎好的豆腐码进去

14：鱼头也码进去

15：再加一点盐，生抽，蚝油，辣椒粉，鸡精粉和小半碗水一起煲10分钟（所有调量根据自己的口味放）

16：出锅开吃，还冒着热气香飘四溢呢。

小窍门

注意掌握火候，进砂锅的时候煮开了一定要转小火15分钟就可以了

美味煲仔饭

主料

大米300g；

辅料

青红椒适量；腊肠3小段；土豆丁适量；

调料

蚝油1勺

生抽1勺

美味煲仔饭的做法步骤

1：大米泡水半小时。

2：准备好材料，喜欢辣的伙伴可以换一款辣些的青椒。

3：所有食材都切丁备用。

4：土豆丁焯水2分钟，用厨房纸吸干水分，放少许淀粉拌匀。

5：用适量的油炸熟土豆丁，出锅后拌少许的蚝油备用。

6：少油，将腊肠炒熟。

7：腊肠熟后加入青红椒，加一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀即可出锅。喜欢辣的小伙伴此刻可以加入辣酱，我就怕你米饭不够吃啊！适量调味就好，口味不要太重了哈。

8：米饭大火煮开后转小火煮至闻到有锅巴香味，沿着锅边淋入少许油，此刻会听到非常爽耳的滋滋声。

9：铺上炒熟的料后，盖好盖子，关火闷5分钟即可。

10：开吃前拌均匀，一碗饭即可满足所有需求，此刻的你一定是位优秀的干饭人！

11：最后把这灵魂锅巴干干净，光盘行动你最棒！正在减肥的小伙伴千万不要尝试，否则你会忍不住的！

美味南瓜粥

主料

南瓜400g；

辅料

清水100ml；糯米粉一汤匙；

配料

糖半汤匙；

南瓜粥的做法步骤

1：准备一个小南瓜，一斤左右，圆圆的南瓜散发着诱人的桔色

2：南瓜洗净，去皮去籽切片

3：蒸锅上气后中火蒸十五分钟，拿出来时一定要用手套啊，碗很烫的

4：蒸锅上气后中火蒸十五分钟，拿出来时一定要用手套啊，碗很烫的

5：用勺背将蒸好的南瓜压成泥，最好压到没有大的纤维

6：压泥的过候汤锅放入清水烧开

7：放入压好的南瓜泥煮开，一定要小火，烧到南瓜泥与水完全溶合并冒泡儿

8：一勺糯米粉

9：用少量清水化开，缓慢倒入烧开的南瓜泥中，不停搅拌，同时加少量白糖，如果南瓜够甜度可以不放

10：完工，撒上芝麻就可以享用了

美味虾粥

主料

德米胚芽米秋田小町适量；虾适量；芹菜适量；料酒适量；

辅料

姜适量；油适量；盐适量；

美味虾粥的做法步骤

1：胚芽米淘洗后浸泡1小时，加适量水煮粥；煮粥的同时，将虾洗净，挑去虾线，去虾头（虾头留待备用），加入一小勺盐、姜丝、少许料酒腌制20分钟

2：将虾头用厨房纸巾吸干水份，起油锅，小火至油开后，将虾头放入炸至油呈金黄色，再将虾头捞出，留下虾油

3：待粥煮好后，放入切得细细的姜丝，以及腌好的虾，再加两大勺虾油、适量盐，拌匀后煮至虾熟

4：将芹菜去叶，切成末，于出锅前两分钟放入，出锅后再撒上几片芹菜叶。一碗美味的虾粥就煮好啦！盛到碗里开动吧！

5：将芹菜去叶，切成末，于出锅前两分钟放入，出锅后再撒上几片芹菜叶。一碗美味的虾粥就煮好啦！盛到碗里开动吧！

小窍门

1、挑虾线其实可以很简单，只需要一根牙签即可。将虾弯起，中间背部用牙签挑开一些，轻轻挑起黑色的虾线，左右轻轻一拉，虾线就可以完美地被挑出来了。这是不是比用剪刀开背来得更容易？如果你手劲太大，把虾线挑断了，没关系，换个部位继续挑就哦啦！2、虾富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养物质，其含钙量更是牛奶的10几倍，且受污染较小，是补钙的极佳选择，尤其虾头虾壳中含钙量更高。但大多数人吃虾时都会把虾头虾壳弃之不用。其实用来熬至虾油，一则美味，二则补钙。在熬虾油之前一定要记得沥干水分，以免下油锅时容易溅油；全程要用中小火，慢慢熬制，火太大的话，虾油还没出来，虾头就被炸糊了。做好的虾油放凉后，可以倒入瓶中保存备用。除了煮虾粥，平时炒菜时放上一两勺，可以增添菜的鲜美之味。3、粥里除了芹菜，也可以放入一切你想添加的蔬菜，比如白菜丝、生菜丝……4、煮虾粥给娃当早餐，其实可以很快。虾油可以提前熬制备用，粥可以在前一晚加米加水放入有预约功能的电饭煲预约煮好，在宝贝起床后，妈妈只需将挑去虾线的虾、切好的姜丝与芹菜末，以及提前熬制好的虾油放入粥中再煮上几分钟就可。

营养美味南瓜粥

主料

南瓜100g；大米适量；薏米仁适量；

营养美味南瓜粥的做法步骤

1：心形南瓜，切的很美啊。切一大块，去皮，抠掉种子

2：切成小块，因为用压力锅，很容易软烂，所以不需要太小

3：大米，准备了一小把

4：薏米仁准备了一小把

5：一起加到压力锅里，我要做两碗，所以就加了两碗水，压力锅稳定排气后，调成最小火十分钟

6：压力锅排气后，用勺子搅动一下，南瓜就会变成糊了