草莓椰奶冻

主料

纯牛奶适量；淡奶油适量；新鲜草莓适量；

辅料

椰浆适量；吉利丁片适量；白糖适量；

草莓椰奶冻的做法步骤

1：两片吉利丁片

2：两片吉利丁片用冷水泡软

3：草莓洗净切块

4：淡奶油

5：椰奶纯牛奶淡奶油加糖倒入容器

6：吉利丁片捞出放入椰奶里隔水加热到吉利丁片融化

7：放凉后加入草莓放冰箱冷藏3小时就可以吃了

小窍门

泡吉利丁片的水最好先放冰箱冰一下这样吉利丁片不会化

冰冻草莓酱

主料

新鲜草莓5斤；

辅料

白糖1斤；

冰冻草莓酱的做法步骤

1：新鲜草莓去掉叶子，放到水里。

2：用水洗干净草莓。

3：加入称好的一斤白糖（这个口感做好是属于酸甜适中的）。

4：戴上手套，用手揉搓出草莓的汁，揉成如图这样的状态就可以了，然后放一旁腌制5分钟。

5：然后趁着这个时间，把一次性保鲜盒用水洗干净（一定要用可以密封的那种保鲜盒）。

6：时间到了之后，把草莓用勺子装进保鲜盒里，盖上盖子。

7：放入冷冻室冷冻就可以了（吃的时候拿出来提前解冻好至无冰块状态就可以了）。

8：这个是我解冻好的，非常好吃，我是做好准备放到夏天吃的。

小窍门

一定要密封好放冷冻保存，五斤草莓大约可以做出5盒的量（790ml）尽量选择无碰坏新鲜的草莓。

草莓奶冻

主料

淡奶油200克；纯牛奶200克；草莓150克；砂糖60克；香草荚半根；吉利丁片2片；

草莓奶冻的做法步骤

1：吉利丁用冰水泡软。

2：将牛奶，淡奶油，砂糖和香草荚放入锅中，煮至砂糖融化，关火。将香草荚浸泡10分钟左右捞出。

3：放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

4：将奶冻液放入冷水中隔水降温。

5：将150克草莓洗净，切小丁，放入干净干燥的布丁瓶中。

6：将降温好的奶冻液倒入布丁瓶中。

7：剩下的做成两个原味的奶冻。

8：放冰箱冷藏至凝固后，在热水中浸几秒后脱模，用草莓装饰。

草莓冰激凌

主料

草莓酱200g；淡奶油250g；纯牛奶250g；糖50g；蛋黄2个；

辅料

玉米淀粉10g；

草莓冰激凌的做法步骤

1：取蛋黄2个，加几滴白醋去腥

2：加入煮开的牛奶充分搅拌均匀

3：加入糖和玉米淀粉，充分搅拌均匀

4：小火煮至将开即离火，晾凉。

5：晾凉后加入草莓酱

6：充分搅拌均匀

7：淡奶油打发，要7分发的样子，倒入草莓奶中

8：用切拌的方法拌均匀，然后放入冰箱冷藏室冷藏1小时，这样搅拌起来可以更快成型。

9：冰激凌桶提前一天放入冰箱冷冻室，-18度以下冷冻24小时左右，取出后立即倒入冰激凌液，搅拌20--30分钟。此时已经可以食用了，非常软滑

10：搅拌好的冰激凌盛入容器中，冰箱冷冻，随吃随取

11：我做的草莓酱是果粒状的，冷冻后还是部分沉淀到下面了。吃到下面的时候，果粒很多啦。

小窍门

因草莓酱是我自己做的，含糖不高，所以用了50克的糖，如果草莓酱含糖高的话，糖的量可以适当减。

草莓冰沙

主料

草莓250g；

辅料

砂糖50g；

草莓冰沙的做法步骤

1：买回的新鲜草莓

2：先冲洗干净，再用淡盐水浸泡10分钟，去蒂后再用冷开水或者纯净水冲净

3：这是洗好的草莓

4：取一个罐子加入适量的砂糖，先加少许温水把砂糖化开

5：再加入少许纯净水后，把草莓浸泡在糖水里，水不要太多，刚浸没草莓就好

6：把浸泡好的草莓捞出，放入保鲜袋里放入冰箱冷冻3小时以上，取出冷冻好的草莓

7：把冻草莓一个一个从入口投进去，千万不要一大坨一起，机器容易卡住

8：启动按钮，草莓冰沙从平时水果的出渣口里出来

9：搅拌一下就可以享用了

10：如果觉得不够甜，也可以淋上巧克力酱或者枫糖酱

小窍门

1、冻草莓一个一个从入口投进去，千万不要一大坨一起，机器容易卡住2、如果觉得不够甜，也可以淋上巧克力酱或者枫糖酱

冰冻草莓老酸奶

主料

老酸奶一杯；牛奶冰淇淋球1个；草莓酱30克；奶油适量；冰块适量；

冰冻草莓老酸奶的做法步骤

1：准备材料；

2：在搅拌机内加入冰块、酸奶；

3：再加入冰淇淋，搅打均匀，打匀后先倒出半杯，剩下的酸奶冰加入草莓酱搅打均匀；

4：再把打好的草莓冰倒入杯内，最后挤入奶油装饰即可；

草莓炼乳冻

主料

草莓10个左右；

辅料

炼乳适当；

草莓炼乳冻的做法步骤

1：将新鲜的草莓洗干净。

2：如图所示，用小勺子把中心掏干净。

3：将掏好的草莓放入模具中。

4：倒入炼乳，把它冻在冰箱里冻三个小时。

5：可以开始吃了。

小窍门

可以把炼乳换成酸奶或奶油。

草莓果冻

主料

草莓糖汁170克；水130克；鱼胶粉15克；

草莓果冻的做法步骤

1：备简单的材料

2：草莓糖汁、鱼胶粉、水、一起放在锅中

3：小火煮至鱼胶粉完全溶化

4：关火，用盘子盛起

5：晾凉，以现在的天气晾凉后基本上已经凝固，不用放冰箱冰冻了

6：把草莓果冻切成你喜欢的形状即可

牛奶草莓冻

主料

扣扣糖一包；

辅料

牛奶适量；

牛奶草莓冻的做法步骤

1：放入13颗扣扣糖。

2：加入清水搅拌至融化。

3：再放入13颗扣扣糖。

4：隔水加热融化。

5：加入适量纯牛奶搅拌均匀。

6：冷冻三小时定型。

7：成品。

冰点草莓

主料

草莓500g；

辅料

糖100g；

冰点草莓的做法步骤

1：草莓1斤去蒂洗净。

2：加100g糖腌1小时。

3：腌到糖融化。

4：锅开中小火，倒入草莓煮5分钟左右，不停翻炒。

5：装模具，冷藏4小时。

6：成品图。