翡翠白玉饺子

主料

面粉适量；菠菜适量；茴香适量；鸡蛋4只；火腿肠4根；

辅料

食用油适量；

调料

细盐适量

翡翠白玉饺子的做法步骤

1：和面：菠菜洗净打汁，过滤掉菠菜渣。

2：留下菠菜水揉一小面团，保鲜膜盖好放置。

3：再用凉白开和面，揉好的面用保鲜膜盖好，放置。

4：备馅料：鸡蛋炒碎，茴香、火腿肠切碎，放少于盐，食用油。

5：将菠菜绿色面擀成长条状，白色揉成长棍状，绿色面皮裹住白色面。

6：切成均匀一只只小面記，擀成圆形，放入馅料包起来。

7：包好的饺子可以放开水了煮，浮起一次撒些凉水，再煮漂浮起来，即可开吃。

小窍门

1、面粉、馅料量因家人的多少来定，这里不做限制。2、如果喜欢吃肉的亲们，可以用肉馅与茴香包，会有不一样的味道！

翡翠白玉饺子

主料

小麦面适量；菠菜适量；馅料肉馅，素馅都可；

辅料

食盐适量；酱油适量；香油适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

翡翠白玉饺子的做法步骤

1：菠菜用榨汁机榨成汁和面，白面和面各一块。

2：菠菜面团擀成饼，白面团搓成长条，菠菜面包起白面团。

3：包起的面团搓成长条，切成均匀的小剂子，擀成薄片，在把事先准备的饺子馅包成饺子就ok了。

4：包这种饺子最好就是挤的饺子，这样形状类似白菜叶，才好看。

5：煮好的看看，嘿嘿，每个都是胖胖的，营养美味的翡翠白玉饺子就可以吃咯。

翡翠饺子

主料

面粉适量；菠菜适量；猪肉适量；莲菜适量；

辅料

葱适量；姜适量；生抽适量；盐适量；胡椒适量；

翡翠饺子的做法步骤

1：先把菠菜榨汁！再次还榨了胡萝卜汁！

2：面粉和菠菜汁搅拌，然后和成面团！

3：这是纯面粉！

4：和好的面团！放置饧二十分钟左右！

5：猪肉、莲菜、葱、姜放在一起剁馅！

6：剁好的馅放入盐、生抽、胡椒面，搅拌均匀。

7：把菠菜面擀成面片。

8：搓成长面条！

9：切成小块！

10：翡翠饺子就ok了！

11：一定很美味的！

小窍门

莲菜和肉都是自己拿刀剁成的，绞出来的肉肯定没有这样香，自我感觉的！

翡翠玉饺

主料

面粉300克；菠菜汁70克；梅头肉200克；料酒1瓷勺；蚝油2瓷勺；

辅料

水70克；盐1量勺；胡椒粉1量勺；花生油0.5瓷勺；

翡翠玉饺的做法步骤

1：菠菜焯水，加入适量的水榨出汁，过滤出来，加入150克面粉，揉成面团，因为各家面粉吸水性不同，菠菜汁可根据面粉干湿程度加减

2：150克面粉加入70克清水揉成光滑面团

3：面团盖上保鲜膜醒30分钟

4：梅头肉剁碎，加入花生油，蚝油，胡椒粉，盐朝同一个方向拌匀

5：取菠菜面团擀成长方形面片

6：白色面团搓成长条放在菠菜面片上

7：用菠菜面片裹住白色面条，捏紧收口

8：切成平均大小的小剂子

9：擀皮，厚薄看你喜欢

10：放入猪肉馅

11：收口

翡翠白玉卷

主料

包菜4张；肉末250g；

辅料

胡萝卜1颗；

调料

酱油2匙

蚝油2匙

生粉2匙

食盐适量

食用油适量

翡翠白玉卷的做法步骤

1：准备的食材。

2：肉末加入蚝油、酱油、食盐、生粉拌匀均匀。

3：包菜叶整片焯水捞出来备用。

4：除掉包菜底部硬茎，肉末放一端。

5：卷起来即可。

6：装盘，水煮沸腾放入。

7：大火蒸八分钟即可。

8：出锅后倒掉多余水分。

9：蚝油、酱油、生粉加清水勾芡淋到蒸好的包菜肉卷上即可食用。

10：用刀切成两段。

11：成品。

玉带翡翠

主料

胡萝卜一根；洋葱四分之一；娃娃菜8片；青椒一个；香葱三根；

辅料

油适量；生抽适量；黑胡椒适量；

玉带翡翠的做法步骤

1：洗好，除了小白菜以外都切丁

2：把娃娃菜煮一下，最后放香葱，烫一下香葱为了让它更有韧劲

3：放油，生抽，黑胡椒把胡萝卜丁，青椒丁，洋葱丁炒一下

4：把炒好的丁铺在菜梗这边，卷好用香葱绑一下

5：绑好就是这样的

6：享受一顿美好的早餐吧，今天是儿童节祝大家都有一颗日不落的童心

小窍门

我做的是四人份喔，我感觉哪怕是朋友聚会，这道菜的量按目前来做都是刚刚好的，不要浪费材料喔

翡翠玉饺

主料

面粉400克；龙利鱼肉200克；猪肉200克；

辅料

菠菜泥酥粒；韭菜少许；芥菜少许；姜1块；葱1段；盐适量；花椒水适量；芝麻油少许；生抽少许；蛋清1个；

翡翠玉饺的做法步骤

1：菠菜叶儿加少许水用料理机榨汁。

2：面粉加菠菜汁儿和成绿面团。面粉加水和成白面团.

3：鱼肉去皮，猪肉切块、备用。

4：鱼肉里放入猪肉末、芥菜末、韭菜、盐、姜末、葱末、酱油、芝麻油.

5：搅拌均匀，馅料就做好了。

6：绿色的面擀成长方形面片，白色的面搓圆，搓长。

7：用绿色面片包裹白色面，收口捏紧。

8：擀皮。

9：包饺子。

10：煮饺子。

11：成品。

小窍门

鱼肉我用的是龙利鱼，您也可以选择自己喜欢的鱼。

翡翠白玉~蒜茄子

主料

紫茄子3-4个；香菜少许；蒜5瓣；

辅料

盐适量；

翡翠白玉~蒜茄子的做法步骤

1：茄子洗净上蒸锅蒸10分钟

2：再蒸的时候吧香菜和蒜剁碎备用

3：用筷子划个口

4：把香菜盐蒜放一起均匀

5：然后顺着小口把蒜泥香菜装进去

6：非常下饭的菜

7：老公特别爱吃

8：有没有想做的冲动

9：做好后可以吃，但是用保鲜膜封上，放冰箱冷藏，第二天吃味道会更好哦

小窍门

茄子不要蒸过火，那样就不好做了

翡翠酿白玉

主料

卤水豆腐适量；大葱叶适量；

辅料

胡萝卜适量；紫甘蓝适量；

配料

精盐适量；香油适量；味精适量；甜面酱适量；

翡翠酿白玉的做法步骤

1：准备食材：卤水豆腐、大葱叶

2：豆腐捣成泥

3：切一些葱花

4：把大葱叶斜改刀，成不规则的圆柱形状

5：豆腐泥中放入精盐、香油、味精、葱花搅拌均匀，装入葱叶中

6：胡萝卜花瓣做底、紫甘蓝做碟内放入甜面酱（此处也可以省略，因为豆腐已经很好吃了，看自己的口味）装入盘中即可。

翡翠白玉饺

主料

大白菜6片；泡白菜3片；肉糜500g；

饺子馅料

鸡蛋1只

食盐适量

生抽1勺

玉米油1勺

鸡精少许

调料

陈醋1匙

生抽1匙

麻油少许

辣油少许

饺子皮

面粉400g

菠菜50g

水适量

翡翠白玉饺的做法步骤

1：准备半条泡菜。

2：洗净切碎。

3：大白菜洗净。

4：切碎，加少许食盐腌制十分钟。

5：将大白菜和泡菜挤干水分。

6：香葱切葱花放碗中。

7：肉糜放菜板上再剁一剁，煮出来的肉馅更Q嫩。

8：放入肉糜，在碗中加一勺清水，一个鸡蛋，适量食盐，一勺玉米油，一勺生抽，一匙鸡精。

9：朝一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏备用。

10：菠菜叶子洗净。

11：烧开水后，将菠菜烫一下。

12：捞出投凉。

13：将菠菜加少许清水打成菜汁。

14：三分之二的面粉加适量清水，三分之一的面粉加适量菠菜汁。

15：分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。

16：将绿色面团擀成面片，白色面团搓成长条。

17：将白色面团放绿色面团上。

18：将白色面团包裹住。

19：再搓成直径3公分左右的长条。

20：将长条切成大小均匀的小剂子。

21：将剂子用掌心按扁。

22：从中间往外擀成面片。

23：将肉糜从冰箱取出，将肉糜放擀好的面皮上。

24：将饺子皮对折两手交叉端住，大拇指并排按压饺子，饺子就包好了。

25：可煮可蒸，肉嫩爆汁，鲜美的翡翠白玉饺子好看又好吃！