彩色饺子

主料

菠菜一把；胡萝卜2-3根；紫甘蓝一小棵；低筋面粉适量；猪肉适量；鸡蛋一个；

辅料

食盐适量；老抽适量；小磨香油适量；白糖适量；黑胡椒粉适量；姜末适量；香葱适量；

彩色饺子的做法步骤

1：超市或菜场买来的菠菜、胡萝卜、紫甘蓝，将菠菜去根洗净、胡萝卜去皮切成小块、紫甘蓝撕成小碎块后洗净备用。

2：洗净的菠菜放烧开的热水中戳一下捞出沥干水分备用。

3：用原汁机将三种蔬菜分别榨成蔬菜汁备用。

4：将低筋面粉分别加入不同颜色的蔬菜汁中搅拌均匀，利用蔬菜汁的水分揉捏成面团，放置醒20分钟左右。

5：在醒面团的时候就可以准备饺子馅了，将胡萝卜碎、猪肉糜、食盐、鸡蛋、白糖、香油、香葱、姜末、老抽、胡椒粉全部搅拌均匀后备用。

6：取其中一块面团，用擀面杖擀成厚约3-5毫米的面皮，在擀面的过程中为防止面皮和擀面杖粘连，要不停撒一些干面粉，为了使饺子大小一致，取一个圆形盖子在面皮上按压出圆形的饺子皮。

7：开始包饺子，取一块圆形面皮，放入适当的饺子馅在面皮中间，按照每个人包饺子的方法包好。

8：取其他颜色的面团，也按照上述方法包好各种颜色的饺子。

9：包好的饺子如果当天不能吃完的话，可以放进冰箱进行冷冻，随吃随拿，但是冷冻时间不宜太久。

10：包好的饺子可以煮也可以蒸，蘸上自己喜欢的调料，美美的！

五色饺子

主料

面粉适量；饺子馅适量；

辅料

菠菜适量；南瓜适量；红心火龙果适量；胡萝卜适量；

五色饺子的做法步骤

1：准备好食材，清洗干净。

2：将蒸过的南瓜打成泥，其它三种蔬菜打成汁备用。

3：加入面粉和成面团，盖上保鲜膜醒发十几分钟。

4：准备好馅料。

5：将面团分成剂子，擀出饺子皮。

6：包好的饺子。

7：可以享用了。

彩色饺子

主料

面粉500g；

辅料

红心火龙果半个；韭菜适量；鸡蛋3个；盐适量；

彩色饺子的做法步骤

1：两个颜色面团，白色要比红色多一些。

2：白色搓成长条，红色擀成片状，包裹白色，忘记拍图了。搓成正常饺子剂子。

3：提前准备好韭菜鸡蛋馅，开始包饺子。

4：也可以做成绿色，这是菠菜汁。

5：成品。

6：开吃。

小窍门

1、面的多少取决于几个人吃，主要是带颜色的面略少些就可以2、因为当时家里带颜色的只有红心火龙果，煮熟有些褪色，若想颜色不变，可以用紫薯

彩色饺子

主料

紫甘蓝3块；菠菜3棵；胡萝卜1个；肉馅250克；韭菜200克；西葫芦500克；面粉500克；

辅料

鸡蛋3个；虾皮50克；香菇5个；小葱5棵；

彩色饺子的做法步骤

1：将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝切碎。

2：将以上材料倒入榨汁机，倒入很少量的水，分别榨出绿色、橙色、紫色蔬菜汁。

3：分别用蔬菜汁和出彩色面，使面团静置1小时备用。

4：准备三种馅：1：猪肉小葱馅；2：韭菜鸡蛋虾皮馅；3:西葫芦香菇鸡蛋虾皮馅。

5：接着就是全国人民都会的包饺子了。

6：煮熟的彩色饺子颜色比生的鲜艳，很美丽吧！

7：对于不爱吃蔬菜的小朋友来说，蔬菜汁和面既营养又吸引眼球，麻麻们还可以做成面条，包子，饼等等一切面食。

彩色饺子

主料

面粉500g；猪肉馅适量；

辅料

菠菜汁适量；红火龙果汁适量；韭菜适量；虾仁适量；鸡蛋2个；生抽适量；花椒粉适量；香油少许；料酒少许；鸡精适量；盐适量；水适量；油适量；

彩色饺子的做法步骤

1：菠菜汁和成绿色面团，红火龙果汁和成粉色面团，白色面团也和好，盖保鲜膜放置20分钟。韭菜、猪肉、鸡蛋、虾仁馅调好备用。

2：白色面团搓揉成长条，粉色面团擀成长条，包住白色面团，揉成粗细相当的面剂。

3：用刀切成等剂子。

4：包上馅料。

5：全部包好。

6：水开下水煮7分钟。

7：煮好的饺子。

8：颜色好看也好吃。

彩色饺子

主料

面粉500g；

辅料

紫甘兰半颗；胡萝卜2根；南瓜1块；

彩色饺子的做法步骤

1：紫甘兰直接煮，南瓜用蒸的，胡萝卜直接榨汁，然后就可以和面了！面和好了醒一会直接擀饺子皮

2：擀好的饺子皮就可以直接包了，馅儿什么的就根据自己的口味来咯！

3：包好就可以直接煮了或蒸了吃。

4：也可以做成玫瑰花蒸着吃，喜欢吃甜的可以加糖。玫瑰花：擀好的五片饺子皮一次叠好一片盖住一片的一半，然后卷卷卷，卷中间的部分，边边不用管。卷好后从中间切开，放好整一下就好了

小窍门

和面的时候加了一点猪油，胡萝卜是用的榨汁机，因为是汁渣分离的，所以汁就用来和面，渣就拌馅

彩色饺子

主料

小青菜汁100g；紫苋菜汁100g；面粉各230g；盐少许；

辅料

芹菜馅适量；

彩色饺子的做法步骤

1：将紫苋菜洗净沥干。锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经有颜色的，晾凉后，捞出紫苋菜挤干，这时挤出的水颜更深了，取此水100g和面。青菜取汁做法相同。

2：擀成饺子皮，包入馅料。

3：放开水锅内，中火煮至饺子浮起，改小火稍焖会儿即可。

彩色饺子

主料

高筋面粉750克；胡萝卜200克；菠菜50克；紫薯100克；玉米250克；马蹄20克；白菜200克；上肉750克；

辅料

姜1块；生粉50克；盐5茶匙；油100ml；鸡汁4茶匙；五香粉2茶匙；

彩色饺子的做法步骤

1：配料

2：菠菜过沸水切段，胡萝卜和紫薯去皮切小块，分别加50克水榨汁

3：过滤好的蔬菜汁

4：上肉洗净剁成肉沫，放入姜汁和纯净水按同一方向搅拌成粉红色，再入盐、油、五香粉、鸡汁和生粉继续搅匀，让肉充分融合30分钟。在包饺子前再和玉米胡萝卜马蹄碎搅拌均匀成孩子爱吃的馅

5：白菜洗净横切丝，撒上盐停留10分钟，用手搓稍用力控去水份，再加入油拌匀，以减少和馅后出水。在包饺子前再与腌制好的肉沫和成白菜肉馅

6：把面粉分成4份，取其中一份分次用开水烫面，再入凉水或蔬果汁搅拌成小面团，用手搓揉成团，醒面30分钟

7：再搓揉成光滑有弹性的面团

8：先把面团分小份搓成长条，分成大小相同的剂子，再用擀面杖擀成薄皮，尽快加馅包成自己喜欢的饺子形状

9：菠菜汁做成的绿色皮

10：紫薯汁做成的紫色皮，蒸煮熟后紫色会更明显的

11：蒸锅大火蒸12分钟就熟透了

12：蒸熟后颜色更鲜艳。

彩色饺子

主料

猪肉适量；面粉适量；

辅料

菠菜150克；胡萝卜半根；紫薯一个；洋葱适量；

配料

五香粉适量；盐适量；油适量；酱油适量；味精适量；料酒适量；

彩色饺子的做法步骤

1：把紫薯和胡萝卜蒸熟料理机榨成泥，将菠菜洗净榨成汁。分别和成三种颜色的面，醒半小时，揉光备用。

2：这是蒸好的胡萝卜和紫薯，胡萝卜已经炸成泥啦！

3：和好的面，胡萝卜我榨了一根，榨多了，面就和大了。

4：肉和洋葱和成肉馅，我这是要包完了照的

5：3种面称一样多

6：揉成长条，戳一块。

7：切成等分，按平。

8：赶皮

9：包好了

10：在将面分成等分，赶平，如图，从一侧卷起卷实

11：切成小块

12：赶皮，如图

13：胡萝卜的包完了

14：煮好的饺子包太多啦，其他冻起上了。

15：花样饺子成功啦！

16：胡萝卜的饺子

彩色饺子

主料

面粉1000kg；猪肉500g；

辅料

葱50g；火龙果200g；

调料

食盐1匙

蚝油1匙

老抽2勺

胡椒粉适量

料酒50g

食用油50g

彩色饺子的做法步骤

1：选取红心火龙果，有果肉的话需要过滤，也可只用果皮榨汁。

2：榨汁机榨汁。

3：火龙果汁和面，面粉中加入少量的苏打。（花青素遇热颜色会变黄，加入少量的苏打或碱面。少量的食盐可以增加面的筋道）

4：白色面团。

5：两色面团各选取一截，搓成长条型。粉色面团擀成宽条形，放入白色面团，包裹住，切成小的剂子，擀片儿。

6：包入饺子馅儿，成型。