玫瑰

主料

西瓜适量；

辅料

巧克力棒饼干适量；面包适量；

玫瑰的做法步骤

1：西瓜切成回旋镖样子，不必拘泥大小，越不规则越好

2：西瓜皮或用青苹果摆出造型和叶茎，巧克力棒饼干摆数字

3：面包小鸡造型放边上摆好

4：调整位置，开吃

玫瑰花凉糕

主料

马蹄粉60克；糖20克；

辅料

牛奶240克；玫瑰花瓣15克；

玫瑰花凉糕的做法步骤

1：材料备好，花瓣用水浸泡10分钟，清洗干净后捞出

2：玫瑰花瓣和牛奶用榨汁机打成奶汁

3：加入白糖搅拌

4：加入马蹄粉

5：搅拌均匀

6：开小火煮，并不停的搅拌

7：变浓稠细腻关火

8：倒入沾了水的小碗中，晾凉放冰箱冷藏1小时

9：脱模

10：切块

11：成品

小窍门

小火煮，并不停地搅拌，直到光滑细腻

甑糕

主料

糯米750g；芸豆粒一小碗；

辅料

枣250g；

甑糕的做法步骤

1：糯米洗净泡好，四小时以上。

2：芸豆粒洗净泡好，最后泡上一夜。

3：枣洗净去核，我用的是干枣和蜜枣各一半。家里没有蒸锅，只有电饭煲，最底一层是糯米（放上五分之二），然后盖上一层枣子。

4：然后再铺一层糯米（五分之一），接着是一层芸粒。

5：最后还是一层糯米（五分之二），一层枣子。加水加到最上面一层枣即可。刚刚没过即可。

6：时间一个多小时吧，自己把握可以尝尝。很香甜。一大锅吃了很久。

玫瑰山药糕

主料

山药500g；玫瑰酱150g；

辅料

奶油30g；

玫瑰山药糕的做法步骤

1：山药去皮洗净。

2：蒸约15分钟就熟了。

3：稍晾凉放进硅胶揉面袋，再把奶油放入。

4：扎紧袋口开揉。

5：揉成细腻的泥状。

6：根据模具的大小，按两块山药泥能做一块糕的分量把山药泥分成小块。

7：用少量奶油抹一下模具防沾，取一块山药泥放模具里压实。

8：加入适量玫瑰酱。

9：再取一块山药泥盖住玫瑰酱。

10：用点力压下模具，把山药糕压实，然后脱模。

11：营养美味的玫瑰山药糕就做好了。

小窍门

加奶油不仅为了好吃，还能防沾。喜欢吃甜的可以在揉山药时加入适量的糖。

玫瑰蛋糕

主料

低粉45克；鸡蛋4个；色拉油20克；白砂糖40克；泡打粉2.5克；塔塔粉2.5克；

辅料

牛奶40克；

玫瑰蛋糕的做法步骤

1：蛋黄中放入色拉油.牛奶搅拌均匀

2：蛋黄中放入色拉油.牛奶搅拌均匀

3：蛋清加入几滴醋，加入塔塔粉、分三次加入白砂糖，先用抵挡打发至泡泡状，再用高档打发

4：打发至可以挂在打蛋器上不掉落即可

5：将三分之一蛋白加入面糊中上下翻动，不可搅拌

6：再将面糊倒入蛋白中上下翻动至均匀

7：蛋糕模具底部包上锡箔纸抹油烤箱160度预热1分钟

8：拿出模具倒入面糊，震动几下模具使面糊中空气排出，160度烤50分钟即可

9：烤好的蛋糕需倒扣冷却

10：将冷却后的蛋糕脱模，分成上下两半备用

11：奶油打发至有纹路即可加上果味粉备用

12：将一半蛋糕放在裱花台上，抹上一层奶油

13：放上切好的水果

14：再盖上另一半蛋糕将整体抹上奶油

15：裱上玫瑰花朵即可

甑糕

主料

糯米300克；蜜枣250克；芸豆100克；

甑糕的做法步骤

1：准备材料。

2：将糯米、芸豆提前泡好。（芸豆泡的时间要长一些）

3：蜜枣对半切开。

4：取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。

5：上面铺一层蜜枣（蜜枣稍微铺的多一下）

6：蜜枣上面铺一层糯米。

7：再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。（重复第四步，第五步）

8：最上面铺上糯米。加适量清水。如果容器大可以多铺几层

9：放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可。

小窍门

1、糯米浸泡6小时以上，芸豆需要泡时间长一些，（泡一夜）。2、喜欢甜的蜜枣可以多放一些铺两层也可以。3、最底层和最上层必须是糯米，如果容器大也可多铺几层。4、蒸制之前一定要给碗里加水，比平时蒸米饭的水要少一些。

玫瑰米糕

主料

水磨糯米粉60g；粘米粉80g；玫瑰馅150g；

辅料

玉米油10ml；清水（第二步）70ml；红枣3个；黑芝麻1g；蔓越莓6个；葡萄干18个；

调料

糖粉20g

玫瑰米糕的做法步骤

1：水磨糯米粉，粘米粉和糖粉混合均匀。

2：加入玉米油和清水。

3：搓成小粒，静置20分钟。

4：过筛一次。

5：6寸模具中倒入一半米粉，不要按压，用勺子轻轻抹平，入上汽蒸锅大火蒸5分钟。

6：取出，放入玫瑰馅铺平。

7：倒入剩下的米粉轻轻抹平。

8：摆入去核红枣，黑芝麻，蔓越莓干和葡萄干，表面喷洒点水。

9：重新放入上汽蒸锅，盖一张纱布防止滴水，大火蒸25分钟左右即可。

玫瑰蛋糕

主料

八寸戚风1个；

辅料

草莓10个；狝猴桃2个；火龙果1块；紫薯泥1勺；山药泥1勺；酸奶100ml；

玫瑰蛋糕的做法步骤

1：八寸戚风中间分开，抹上用酸奶炼乳调和的山药泥，然后均匀撒上花生碎和葡萄干

2：另外一半戚风用蛋糕模取中间部分，抹上紫薯酸奶炼乳泥

3：用草莓玫瑰装饰二层（稍后传上草莓玫瑰制作方法）

4：最后用狝

5：受蛋糕盒限制顶层不能做太高否则就扣不上盖子了，第一次上传菜谱，不到之处请见谅

玫瑰栗子糕

主料

板栗500g；

辅料

白糖50g；玫瑰酱适量；

玫瑰栗子糕的做法步骤

1：板栗清洗后，然后用利器把栗子切个口子，深度大概为5mm

2：用水泡10分钟左右

3：入锅煮大约1小时左右，煮熟

4：微凉趁热去掉板栗的壳和皮

5：将栗子仁装入塑料袋

6：用擀面杖擀碎

7：擀的很细腻

8：加入白糖

9：加入玫瑰酱

10：切拌均匀，揉成团

11：做成各种喜欢的形状。

小窍门

板栗去皮比较难，用利器剖割开要大一点。

甑糕

主料

糯米3斤；

辅料

红枣2斤；

甑糕的做法步骤

1：三斤糯米提前泡八小时，泡到东西轻易碾碎。

2：二斤红枣去核，保持中间不断。

3：枣核加水煮，过滤水备用。

4：模具底部铺一层去核红枣。

5：铺一层糯米。

6：压实。

7：再铺一层去核红枣。

8：再洒一层糯米压实，可多加夹层，煮好的红豆、葡萄干等按个人口味随意安排。

9：最上面扣一层去核红枣。

10：加煮过红枣核的水，没过红枣。

11：大火蒸两个小时。

12：每隔半小时在锅里加开水，否则会烧干锅，记得加开水。

13：蒸好了，继续在锅里焖一宿。

14：焖好了。

15：碾碎顶部红枣。

16：切开。

17：冷藏更加软糯拉丝。

18：成品图。

小窍门

过程虽然烦琐，但也只有红枣去核、洗模具比较累。