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清蒸蟹家常做法,正确做法

清蒸螃蟹

主料

螃蟹3只;

辅料

姜3片;葱3根;料酒1勺;

清蒸螃蟹的做法步骤

1:剪掉商标洗干净

2:备好食材螃蟹提前用清水喂养1小时左右让它吐出脏东西

3:洗好放入蒸锅了肚子朝上避免蟹黄流出

4:加葱姜料酒大火蒸15分钟即可

5:倒入蟹醋

6:蒸好

7:开吃。

小窍门

螃蟹的肠,胃,心脏,腮不能吃,寒性重。吃了螃蟹最好喝一碗姜茶去寒性。

清蒸飞蟹

主料

飞蟹4只;姜适量;葱适量;

辅料

海鲜伴侣调料适量;

清蒸飞蟹的做法步骤

1:飞蟹洗干净,姜葱切片备用

2:壳朝下,放入姜葱,防止蛋黄蒸的过程流失

3:蒸20分钟左右出锅啦

4:海鲜伴侣调料倒入碟子沾着吃。

清蒸螃蟹

主料

螃蟹1千克;

辅料

葱适量;大料适量;盐20克;蒜适量;姜适量;

清蒸螃蟹的做法步骤

1:买回来的螃蟹清洗干净

2:葱姜蒜大料,依次塞进螃蟹里,上面撒上盐。

3:大火蒸10分钟转小火10分

4:然后出锅开吃喽

小窍门

蒸螃蟹非常简单哦,营养高,女性朋友要适量哦,螃蟹性寒,怀孕的更不能吃了,容易导致流产

清蒸螃蟹

主料

螃蟹适量;

辅料

水适量;

清蒸螃蟹的做法步骤

1:趁假期休息,和妈妈一起去码头上买的活螃蟹。螃蟹现货才能真正吃出来螃蟹的鲜味。放在盆里洗一洗,用筷子搅一下。螃蟹钳上的皮筋一定要去掉,不然后又橡胶的味道,影响口感。(图片用手机拍的,比较暗)

2:在蒸锅里倒上清水,将洗净的螃蟹放在蒸锅的篦子上,不要直接将螃蟹房在水里,直接放在水里螃蟹一部分的鲜味会到水里,依旧影响口感,在次重复一定要剪掉皮筋。另外蒸螃蟹的时候把螃蟹的盖朝下,肚脐朝上。开大火蒸,开锅以后大约20分钟就会闻到螃蟹的鲜味,就表示熟了

3:螃蟹熟了,关火,出锅

4:美味的大螃蟹,可以食用了,直接吃就可以,为了驱寒可以配姜末和醋。

小窍门

1.蒸的时候将洗净的螃蟹放在蒸锅的篦子上,不要直接将螃蟹房在水里,直接放在水里螃蟹一部分的鲜味会到水里,依旧影响口感。2.另外蒸螃蟹的时候把螃蟹的盖朝下,肚脐朝上。3.大火蒸20分钟左右。

清蒸花蟹

主料

花蟹适量;

辅料

姜片适量;料酒适量;

清蒸花蟹的做法步骤

1:新鲜花蟹。

2:清洗好的花蟹装盘。

3:上锅隔水蒸10分钟。

4:成品,出锅。

小窍门

这里我不需要辅料的。不过需要填写两个。

清蒸螃蟹

主料

螃蟹8只;

辅料

生姜适量;酱油适量;醋适量;

清蒸螃蟹的做法步骤

1:购来的大闸蟹放淡盐水中充分吐掉淤泥(可换水)

2:用小刷子清洗干净螃蟹

3:吃螃蟹备用一些生姜,切片

4:上笼屉蒸螃蟹,并且把姜片也一起蒸。螃蟹蒸后呈橘红色

5:蒸好的姜片放酱油和醋当蘸料

6:蒸好的螃蟹放盘子里

7:剪掉大闸蟹的脚、大钳;掀掉蟹掩并且揭开蟹盖;注意蟹盖中间的蟹胃和蟹身的蟹肺、蟹心要去掉。吃完螃蟹来杯姜茶喝(摆拍的姜片后期可煮姜茶)

小窍门

蟹不能同柿子同食

清蒸蟹

主料

河蟹8支;

辅料

生姜3;葱花1;

清蒸蟹的做法步骤

1:买回鲜的河蟹,至于怎么选我也不会,看着个大就拿呗。

2:在流水下清洗干净,钳夹缝里都用牙刷刷洗干净。

3:放入锅内,同时在水中放几片生姜去腥。蟹要翻过来放,防止蟹黄流出。

4:当然入锅之前还是要把蟹用棉线绑好。

5:大火蒸二十分钟后开锅。

6:装盘后大快朵颐。

[清蒸螃蟹]

主料

螃蟹4只;

辅料

姜适量;陈醋适量;

清蒸螃蟹的做法步骤

1:1、原材料。

2:用牙刷将螃蟹逐个刷干净。

3:将姜切丝放入小碗,加入适量陈醋。

4:将螃蟹放入蒸锅中,蟹壳朝下放置。

5:将陈醋姜丝碗也放入蒸锅中。

6:大火开锅中火蒸15分钟。

7:美味如此简单.

小窍门

哪些人不适宜吃螃蟹1、过敏体质的人不宜吃。2、脾胃虚寒者也应尽量少吃,因为螃蟹性寒,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。3、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情。4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。5、装有烤瓷牙、牙型矫正的人最好用工具剥蟹。

清蒸蟹

主料

螃蟹适量;

辅料

姜适量;醋适量;

清蒸蟹的做法步骤

1:螃蟹清洗干净

2:入蒸锅,蒸煮20分钟

3:生姜切末

4:蒸好的螃蟹沾食,调成的姜醋汁,美味!

清蒸螃蟹

主料

螃蟹适量;

辅料

葱适量;姜适量;紫苏叶适量;

清蒸螃蟹的做法步骤

1:锅底放葱、姜、紫苏叶,倒足够多的水。

2:大火蒸至沸腾后转中火蒸十五分钟。螃蟹都热死以后可以都让他们肚皮朝上躺着避免蟹黄蒸出。

3:关火再焖五分钟后,开盖出锅。

4:好啦好啦,顶盖肥,很香!

5:成品图。

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