炒鱿鱼

主料

鱿鱼3条；青椒1个；胡萝卜1段；

辅料

蚝油2匙；酱油1匙；糖0.5匙；

炒鱿鱼的做法步骤

1：有洗干净，改花刀，切段

2：锅中烧开水把鱿鱼汆一分钟

3：汆好的鱿鱼

4：胡萝卜，青椒切片

5：锅中放适量油，把青椒和胡萝卜放入翻炒

6：加入鱿鱼翻炒

7：放入蚝油酱油糖快速翻炒几下关火

8：出锅装盘，很简单吧*^O^*

烤鱿鱼

主料

鱿鱼1条；洋葱半个；

辅料

味极鲜酱油1勺；蚝油1勺；孜然粉适量；辣椒粉适量；

烤鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼清理干净后切花刀。

2：洋葱洗净切碎。

3：将鱿鱼放入容器中，加入味极鲜酱油，蚝油，孜然粉，辣椒粉腌制2小时以上。

4：取出连汤汁放入铺锡纸的烤盘中。

5：放入烤箱中，180°，烤10-15分钟左右。

小窍门

烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气调整。

鱿鱼须腊肠饭

主料

鱿鱼须适量；腊肠适量；腐竹适量；胡萝卜适量；大米适量；

辅料

水适量；

鱿鱼须腊肠饭的做法步骤

1：鱿鱼须。

2：切碎。

3：腊肠切碎。

4：腐竹胡萝卜切碎。

5：大米洗净放入锅中，加入适量清水。

6：码上胡萝卜腐竹和鱿鱼须。

7：码上腊肠。

8：按下煮饭键。

9：搅拌均匀即可享用。

鱿鱼

主料

鱿鱼4个；

辅料

蒜苗2棵；芹菜2棵；姜丝30克；料酒1勺；白糖6克；淀粉3克；

鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼提前用水泡一个晚上，第二天洗干净切好，然后用料酒腌制！

2：芹菜蒜苗洗干净，切好，炒好备用！

3：热油锅，爆炒姜丝！

4：把腌制好的鱿鱼倒入锅里，爆炒会儿！

5：盖会盖子，不用老是翻动，加大火继续爆！

6：把提前炒好的芹菜蒜苗倒入锅里和鱿鱼一起炒！

7：白糖和淀粉用水冲做成勾芡倒入锅中，再盖会盖子，然后翻动，调味即可！

8：鱿鱼爆好了，可以装碟了！

鱿鱼糯米肠

主料

大个鱿鱼2个；红萝卜丁50克；肉丁50克；糯米80克；泡水香菇4个；姜片5块；八角5个；花椒10个；料酒1汤匙；酱油2汤匙；老抽2汤匙；蚝油1汤匙；盐1勺；

鱿鱼糯米肠的做法步骤

1：再加入一勺蚝油和一勺酱油拌匀。

2：拌好的糯米馅料。

3：将两个鱿鱼罐入糯米馅料。

4：开口处用牙签固定住。

5：上煮锅加入适量水，姜片、八角、花椒、两勺老抽和一勺酱油适量的盐料酒煮开。（水的份量没过鱿鱼就行）

6：放入鱿鱼。

7：盖紧煮开后，转小火煮35分钟左右捞出。

8：煮好的鱿鱼等凉却至不烫手切片。

9：成品。

10：放入鱿鱼。

11：盖紧煮开后，转小火煮35分钟左右捞出。

12：煮好的鱿鱼等凉却至不烫手切片。

13：成品。

鱿鱼米肠

主料

鱿鱼1条；大米饭适量；

辅料

肉丁适量；胡萝卜丁适量；黄瓜丁适量；鸡蛋1个；虾适量；油适量；

配料

盐适量；

鱿鱼米肠的做法步骤

1：煎一个鸡蛋饼，切丁备用。

2：切胡萝卜丁、黄瓜丁、肉丁、虾丁。

3：锅中加油放入肉丁炒香，加入米饭翻炒，加入适量盐接着翻炒。

4：加入胡萝卜丁、黄瓜丁、虾丁、鸡蛋丁接着翻炒2分钟，出锅。

5：米饭准备好了，其实就是蛋炒饭，喜欢什么就添加什么配料。

6：鱿鱼去头去内脏洗净，去除表面的一层皮。

7：把米饭装入鱿鱼肚子里面，用牙签封口。

8：入蒸锅蒸10分钟左右，看看肚子变的圆鼓鼓的了。

9：切片。

鱿鱼饼

主料

鱿鱼适量；鸡蛋适量；韭菜适量；

辅料

盐适量；酱油适量；大喜大适量；香油适量；胡椒粉适量；辣椒面适量；葱适量；

鱿鱼饼的做法步骤

1：鱿鱼切丁

2：加面，鸡蛋加佐料搅拌，然后放平底锅烙。

3：好吃的饼出锅了。

烤鱿鱼

主料

鱿鱼400g；

辅料

料酒适量；黑胡椒适量；生抽2勺；糖1勺；盐1勺；老抽1勺；大蒜碎适量；姜末适量；

烤鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼清理洗净后净重400克

2：切条大约3厘米宽度便于腌渍入味

3：鱿鱼须的黏连部分按上一步骤宽度切开即可

4：将切好的鱿鱼和所有辅料一起放入容器抓拌均匀腌渍入味

5：腌渍的调料可以稍咸一些用量根据自己口味适当调节腌渍2-4小时随意

6：用竹签穿一下成串也可以不串烤熟就是鱿鱼圈

7：烤盘或者烤网垫一张锡纸将成串的鱿鱼放入上去鱿鱼须不用串烤熟不会卷起来

8：烤箱中层上下火200°C烤20分钟也可看自家烤箱温度情况适当调节

9：烤鱿鱼出炉啦～美味无油无添加

小窍门

烤鱿鱼时候烤箱中途是可以打开的不确定好没好时候可以尝一下鱿鱼须

鱿鱼

主料

鱿鱼4个；

辅料

蒜苗2棵；芹菜2棵；姜丝30克；料酒1勺；白糖6克；淀粉3克；

鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼提前用水泡一个晚上，第二天洗干净切好，然后用料酒腌制！

2：芹菜蒜苗洗干净，切好，炒好备用！

3：热油锅，爆炒姜丝！

4：把腌制好的鱿鱼倒入锅里，爆炒会儿！

5：盖会盖子，不用老是翻动，加大火继续爆！

6：把提前炒好的芹菜蒜苗倒入锅里和鱿鱼一起炒！

7：白糖和淀粉用水冲做成勾芡倒入锅中，再盖会盖子，然后翻动，调味即可！

8：鱿鱼爆好了，可以装碟了！

烤鱿鱼

主料

新鲜鱿鱼适量；

辅料

酱油适量；食用油适量；辣椒适量；糖适量；老抽少许；料酒适量；醋适量；鸡精适量；

烤鱿鱼的做法步骤

1：把鱿鱼洗干净，去掉内脏，眼睛和嘴

2：热锅下油，先下辣椒爆香，把鱿鱼放入，稍微煎一下就可以下料酒

3：等酒精挥发一下后，下酱油，老抽，少许醋，半勺糖。

4：一般不用放水，烧开后闷锅盖，转小火。大约五分钟左右后打开，如果还有汤的话可以转大火收汁

5：最后，放鸡精调匀后，便可以起锅装盘了。