食蔬粥

主料

食蔬适量；大米适量；

辅料

水适量；

食蔬粥的做法步骤

1：昨晚省得食蔬米饭

2：锅中加清水放入剩米饭打散

3：小火熬制30分，大米都开花就可以了

4：已经熬出米油了，我喜欢用煤气熬粥

5：关火吧，粥好了

6：请您喝一碗热乎乎的粥暖到心里

7：成品

8：成品

夏日美食——瘦肉胡萝卜粥

主料

瘦肉适量；白萝卜适量；硬米适量；

瘦肉胡萝卜粥的做法步骤

1：瘦肉洗干净切小块，放绞肉机绞成泥不到十分钟就打好了，一点都不费劲，太好用了。

2：萝卜洗干净削皮切小块。

3：把肉切小块放欧贝尔绞肉机，不一会功夫就轻松搞定打成肉泥

4：把绞好的肉、萝卜和硬米，加些水放锅里一起煮，25分钟即可。

5：煮好，一会放凉用欧贝尔料理棒打成泥

6：完美的瘦肉胡萝卜粥

7：完美的瘦肉胡萝卜粥

8：外加一个苹果，洗干净削皮切小块，用欧贝尔料理棒打苹果泥给宝宝吃，宝宝可爱吃了呵呵

9：外加一个苹果，洗干净削皮切小块，打苹果泥给宝宝吃，宝宝可爱吃了呵呵

鲜美虾粥

主料

大米110克；香菇2-3朵；大虾4只；姜1-2片；香葱2棵；香菜1棵；

辅料

生抽1汤匙；盐适量；白胡椒粉适量；鸡精适量；食用油2汤匙；

鲜美虾粥的做法步骤

1：所有原料清洗干净，大米淘洗两遍加水浸泡20-30分钟。

2：大虾挑掉虾线，剥去虾壳去掉虾尾留虾头待用。

3：虾仁切1厘米小丁倒入生抽、白胡椒粉、鸡精腌渍待用。

4：姜切末，葱、香菜切碎待用，香菇（实用2朵）切小丁或小碎片待用。

5：锅烧热放入两汤匙的食用油，油5成热时放入虾头小火慢慢煎成虾油，虾油盛出待用，虾头不要。

6：锅中加水，水烧开后放入泡好的大米，再次烧开后调小火煮30分钟（锅中要一直保持沸腾的状态）煮成白粥。

7：粥煮好后开中火，放入香菇煮3-5分钟.

8：放入姜末搅匀煮开。

9：放入腌好的虾仁搅匀煮开。

10：放入1大汤匙的虾油搅匀煮开（剩下的虾油可留作它用）。

11：放入适量的盐搅匀略煮3-5分钟，调入香葱碎和香菜碎就可以了。

12：请品尝。

小窍门

1大米可以提前泡好，在煮粥的时候，就可以处理其他食材了。2虾油不可少，这是使粥鲜美的关键。

美龄粥

主料

山药适量；香米适量；水适量；豆浆适量；

辅料

冰糖适量；

美龄粥的做法步骤

1：香米洗净，提前一小时浸泡，准备豆浆，我是用豆浆机现打的豆浆。

2：山药上锅蒸熟。

3：放入保鲜袋，用擀面杖碾压成山药泥。

4：水倒入砂锅，滚开，加入香米。

5：大火滚煮至香米开花，加入豆浆、山药泥，滚开后转小火。（不要太满，豆浆煮开容易溢锅。）

6：熬至米熟，全程注意搅拌，以防糊锅。

美味虾粥

主料

德米胚芽米秋田小町适量；虾适量；芹菜适量；料酒适量；

辅料

姜适量；油适量；盐适量；

美味虾粥的做法步骤

1：胚芽米淘洗后浸泡1小时，加适量水煮粥；煮粥的同时，将虾洗净，挑去虾线，去虾头（虾头留待备用），加入一小勺盐、姜丝、少许料酒腌制20分钟

2：将虾头用厨房纸巾吸干水份，起油锅，小火至油开后，将虾头放入炸至油呈金黄色，再将虾头捞出，留下虾油

3：待粥煮好后，放入切得细细的姜丝，以及腌好的虾，再加两大勺虾油、适量盐，拌匀后煮至虾熟

4：将芹菜去叶，切成末，于出锅前两分钟放入，出锅后再撒上几片芹菜叶。一碗美味的虾粥就煮好啦！盛到碗里开动吧！

5：将芹菜去叶，切成末，于出锅前两分钟放入，出锅后再撒上几片芹菜叶。一碗美味的虾粥就煮好啦！盛到碗里开动吧！

小窍门

1、挑虾线其实可以很简单，只需要一根牙签即可。将虾弯起，中间背部用牙签挑开一些，轻轻挑起黑色的虾线，左右轻轻一拉，虾线就可以完美地被挑出来了。这是不是比用剪刀开背来得更容易？如果你手劲太大，把虾线挑断了，没关系，换个部位继续挑就哦啦！2、虾富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养物质，其含钙量更是牛奶的10几倍，且受污染较小，是补钙的极佳选择，尤其虾头虾壳中含钙量更高。但大多数人吃虾时都会把虾头虾壳弃之不用。其实用来熬至虾油，一则美味，二则补钙。在熬虾油之前一定要记得沥干水分，以免下油锅时容易溅油；全程要用中小火，慢慢熬制，火太大的话，虾油还没出来，虾头就被炸糊了。做好的虾油放凉后，可以倒入瓶中保存备用。除了煮虾粥，平时炒菜时放上一两勺，可以增添菜的鲜美之味。3、粥里除了芹菜，也可以放入一切你想添加的蔬菜，比如白菜丝、生菜丝……4、煮虾粥给娃当早餐，其实可以很快。虾油可以提前熬制备用，粥可以在前一晚加米加水放入有预约功能的电饭煲预约煮好，在宝贝起床后，妈妈只需将挑去虾线的虾、切好的姜丝与芹菜末，以及提前熬制好的虾油放入粥中再煮上几分钟就可。

美龄粥

主料

大米30克；糯米60克；山药60克；黄豆60克；

辅料

枸杞适量；冰糖适量；

美龄粥的做法步骤

1：准备材料，山药提前蒸熟，黄豆用清水泡几个小时。

2：把黄豆放入豆浆机中，打成豆浆。

3：打豆浆的同时可以先用清水把米煮上。这期间把已经蒸熟的山药去皮捣成山药泥备用。

4：豆浆打好后倒入锅中，继续小火煲粥，可以根据自己的口味儿加入冰糖。

5：待锅中的粥煮到粘稠时，放上山药泥拌均匀，放几粒枸杞稍煮后即可关火。香香的粥就煮好了。

6：趁热喝吧，好香好鲜好甜，真美。

小窍门

我喜欢早餐蒸杂粮吃，可以多蒸一点儿山药用来煮粥，非常方便。再或者蒸米的时候把山药放在米上面蒸熟也可以。计划今天晚上煮美龄粥，早上或者中午就把山药蒸好了，煮粥的时候就特别方便了。煮粥建议用砂锅或者保温性能特别好的不锈锅小锅，偶尔偷懒用电饭煲煮也是可以的。粥中的冰糖可以不加，看自己的口味儿和需要决定吧。除了大米、糯米、山药和黄豆之外，还可以加入红枣、百合、枸杞、玫瑰花等材料。此粥老少皆宜，多煮给家人喝吧

《小青de美食》小米红枣粥

主料

小米适量；红枣10颗；

辅料

冰糖适量；

小米红枣粥的做法步骤

1：小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净，红枣洗净待用.

2：将小米倒入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火.

3：中途搅拌一下以免粥粘锅，再加入红枣，然后放入冰糖煮成稠粥即可.一般小火20分钟粥就容易烂了.

小窍门

红枣有活血、补气、健脑的功效。但消化吸收不易，因此多吃容易造成肠胃积食、大便干燥.所以一次不可吃太多.或则易上火.

美食小餐包

主料

牛奶200克；鸡蛋53克（1个）；绵白糖40克；盐1克；高筋面粉350克；干酵母3克；无盐黄油40克；

辅料

冰糖适量；橙皮1个；枫糖浆3汤匙；全蛋液适量；

小餐包的做法步骤

1：准备鲜橙：鲜橙擦成丝

2：全部擦完后

3：放入锅中和冰糖一起煮开至熟，并晾凉后

4：放入料理机打碎

5：拿出来后，放入枫糖浆或蜂蜜，搅拌成粘稠状

6：面包桶内放入牛奶,一个鸡蛋，绵白糖和盐

7：放入面粉，上面挖一个小洞，倒上干酵母

8：面团和好后

9：放入软化切成丁的黄油，搅拌均匀

10：之后，发酵2小时

11：取出面团排气后，分成13个小剂子

12：每个擀成，大小均匀的圆形，搅拌好的橙子泥放在上面，包成包子状

13：包好后，收口朝下，盖上保鲜膜，继续饧发2倍大

14：放到烤箱里100度，15分钟

15：5分钟后拿出来后，抹上蛋液，再烤10分钟就好了

16：烤好的小面包。松软，第一次用橙皮做陷，有一股清淡的橙皮味，味道非常好，大家有空试试吧。

小窍门

丝巾温馨提示：各家烤箱型号不同，可按照自家烤箱自行调整。

美食出窑

主料

家鸡2000克；玉米5条；排骨500克；

辅料

料酒4克；白砂糖2克；生抽2克；花生油3克；食盐3克；蚝油3克；

美食出窑的做法步骤

1：把排骨和家里洗干净，用所有配料腌制，然后用锡纸包裹好！

2：用黄泥块建土窑。

3：土窑子建好了！

4：生火把土窑子烧通红！

5：看！这样窑食物吃壮啊，正在烧窑子！

6：窑子烧通红之后，灭火，把灰挖出来，在窑上当措个洞，把下面的黄泥块敲碎，把包裹好的食物分别扔进土窑子里。

7：把剩下的黄泥块覆盖好食物，然后挖些黄泥覆盖住，这样冷的慢！

8：一个半小时之后就可以挖食物出来了！

9：看！美食出炉了！

10：这窑的是玉米，好吃，原汁原美！

11：这个窑的是排骨，比煮的还好吃！

12：窑鸡也出炉了，也美味！

美龄粥

主料

红薯燕麦豆浆900g；铁棍山药130g；糯米70g；大米35g；红枣5个；枸杞适量；

辅料

水适量；

美龄粥的做法步骤

1：红枣、铁棍山药、糯米、大米、枸杞

2：糯米和大米浸泡一小时

3：糯米浸泡时间，豆浆机打好的红薯燕麦豆浆

4：铁棍山药去皮蒸熟压成泥，红枣去核，枸杞清洗备用

5：糯米和大米放砂锅中添加适量水烧煮半小时至米粒开花

6：放入豆浆和红枣烧煮，豆浆容易溢锅，烧煮时打开砂锅盖，并经常搅拌防止粘锅，最后放入枸杞煮5分钟

7：小火慢熬的粥，细品之口味独特，清香鲜甜。