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咖喱炒面怎么做才好吃,十种做法

咖喱洋葱肉炒面

主料

面条200g;猪肉80g;洋葱适量;料酒适量;淀粉适量;蚝油适量;鲜酱油适量;植物油适量;咖喱粉适量;

辅料

盐适量;

咖喱洋葱肉炒面的做法步骤

1:肉切成丝,放料酒、蚝油、鲜酱油和淀粉拌匀腌制一会

2:洋葱切丝备用

3:锅中放适量水煮沸,将面条放进去煮散,煮至七成熟即可

4:捞出过凉水,拌入植物油防止粘连

5:炒锅放少许植物油烧热,放入洋葱炒香

6:放入腌制好的肉丝,炒至肉丝变色

7:放入面条

8:加入盐

9:加入适量咖喱粉翻炒均匀,咖喱粉一点点的加

10:成品

咖喱炒饭

主料

米饭适量;香肠适量;青红椒适量;洋葱适量;葱适量;

辅料

咖喱适量;油适量;盐适量;

咖喱炒饭的做法步骤

1:全部配料,洗净切小细粒.

2:锅烧热放油,先放洋葱,再放香肠煸香.

3:然后再加入青红椒粒.

4:米饭先在微波炉加热,再放入锅中.

5:加盐翻加均匀,放入咖喱.

6:炒至咖喱溶化入味,撒上葱花.

7:出锅装盘即好

咖喱鸡蛋炒面

主料

面条适量;鸡蛋适量;

辅料

油咖喱适量;盐适量;油适量;调味鲜适量;

咖喱鸡蛋炒面的做法步骤

1:鸡蛋打成蛋液,

2:油咖喱,

3:面条煮熟,

4:煮好的面条捞进碗里,放进油咖喱,撒上调味鲜拌匀。

5:倒烧好油的不粘锅里,

6:煎香,

7:倒进蛋液,

8:稍等,

9:炒匀,

10:撒上香葱,

11:炒匀,

12:即成。

咖喱牛肉炒面

主料

牛肉100g;意面200g;洋葱30g;

辅料

精盐1/2匙;胡椒粉1匙;料酒1/2勺;橄榄油适量;咖喱粉2匙;

咖喱牛肉炒面的做法步骤

1:牛肉切薄片,加精盐、胡椒粉和料酒拌匀腌10分钟。

2:清水煮开,加适量精盐和几滴橄榄油,下意面煮十分钟捞起沥水。

3:洋葱切片。

4:热锅注油,炒香洋葱。

5:倒牛肉迅速滑炒。

6:加咖喱粉,翻炒至牛肉变色。

7:最后倒意面翻炒均匀即可。

咖喱炒饭

主料

米饭适量;咖喱酱适量;火腿肠适量;蚕豆适量;

辅料

色拉油适量;

咖喱炒饭的做法步骤

1:原料,小碗的是酸奶,其实和炒饭没关系,一不小心拿过来拍了。

2:火腿肠切丁

3:热锅凉油,油稍微再少一点

4:保持中火炒,加入火腿肠和蚕豆,蚕豆我用的是家里已经炒过的。

5:炒啊炒

6:加一条咖喱酱,(饭可以多一点,我加的饭少,结果稍微有点咸了)

7:加入饭

8:继续炒

9:出锅,加一点葱花或者香菜更好吃

10:成品图~

小窍门

适合不会做饭的新手1.不要放盐,咖喱酱够咸了2.蚕豆,火腿肠,可以自由换其他食材3中小火,平底锅,多炒一会儿,不会糊,饭才能拌均匀。

咖喱炒饭

主料

剩米饭适量;

辅料

洋葱适量;胡萝卜适量;火腿肠适量;鸡蛋适量;

调料

小葱适量

姜少许

食用油适量

咖喱适量

盐适量

咖喱炒饭的做法步骤

1:胡萝卜洗净削皮切丁,洋葱和火腿肠切丁。

2:葱白和葱叶分开切段,姜切丝,咖喱切成小块。

3:剩米饭搅散,鸡蛋打入碗中加入少许盐打散。

4:锅内倒入食用油烧热,倒入鸡蛋炒出备用。

5:锅内再倒入食用油烧热,放入葱白和姜丝炒香,放入洋葱、胡萝卜、火腿肠丁翻炒几下,放入少许盐。

6:放入米饭和炒好的鸡蛋、咖喱块,继续翻炒二分钟左右。

7:放入葱花翻炒均匀即可。

焗咖喱炒意面

主料

青豆10g;玉米10g;胡萝卜10g;培根2片;苹果10g;洋葱半个;芝士20g;鸡肉20g;意面100g;

辅料

水600ml;黄油10g;蚝油2勺;盐适量;咖喱膏半盒;胡椒碎适量;

焗咖喱炒意面的做法步骤

1:将黄油整块放入不粘锅中融化后放入切好的洋葱,鸡肉,青豆,玉米,胡萝卜,大火翻炒三分钟

2:将炒好的干料倒入一定水,水量刚好覆盖干料,大火熬煮至沸腾捞起浮沫加入半盒咖喱膏至融化并不断搅拌,加入适量盐,开中小火慢慢熬煮收汁

3:取出意面,在锅中倒入适量水并烧开,放入意面煮至面心熟透,中间每次沸腾就加入适量水,煮好的意面起锅捞出过凉水冲至面冷

4:在锅中放入黄油至融化,加入切好的培根片煸炒至培根脂肪透明加入意面一起煸炒两分钟

5:将收好汁的咖喱和切碎的苹果加入意面中一起翻炒,加入适量蚝油提味,撒入一点黑胡椒碎,翻炒至胡椒出香

6:将翻炒好的意面用筷子卷起放入容器撒上马苏里拉芝士,进烤箱230上下火烘烤5分钟至芝士融化

7:成品出炉,趁热食用

小窍门

蔬菜不宜翻炒过度以免丧失营养和口感,咖喱膏一盒六块使用三块味道有点浓,可以酌情添减,意面很难煮考验火候掌控,最好不断检查面心是否软熟,不宜过软,苹果最后才加入可以最大程度保证苹果的清香和甘甜口感。

咖喱鸡肉炒面

主料

鸡胸肉50g;意面100g;洋葱20g;

辅料

咖喱粉1匙;咖喱酱1勺;椰子粉1匙;鱼露1/2勺;

咖喱鸡肉炒面的做法步骤

1:鸡胸肉洗净切条。

2:加咖喱酱、椰子粉和鱼露腌10分钟。

3:意面煮熟,捞起沥水。

4:洋葱切片。

5:热锅注油,下洋葱和咖喱粉炒香,盛起备用。

6:鸡胸肉煎至两面金黄。

7:转小火,放意面和洋葱翻炒均匀即可。

咖喱炒饭

主料

米饭1碗;胡萝卜半根;莴笋200克;

辅料

油适量;盐适量;咖喱粉10克;蚝油1汤匙;肉末适量;

咖喱炒饭的做法步骤

1:备好所有食材

2:胡萝卜、莴笋分别去皮,切丝

3:热锅,加适量油,下肉末爆香

4:倒入胡萝卜丝翻炒片刻

5:加入米饭炒匀

6:加上莴笋丝翻炒一会

7:调入盐、鸡粉

8:调入蚝油

9:倒入咖喱粉炒制片刻

10:拌均即可

小窍门

食尚小贴士:莴笋丝不用炒太久,保持少许爽脆口感。咖喱粉放入后炒均匀就可以了,炒久了会糊锅,而且口感变差。炒饭用隔夜饭最好,不粘还能保持清爽的口感。

咖喱面包

主料

高筋粉125克;白砂糖10克;盐2克;奶粉5克;黄油12克;鸡蛋25克;干酵母2克;水57克;

辅料

玉米油1/2大勺;洋葱1/4个;胡萝卜1/8个;肉馅40克;大土豆半个;速溶咖喱块25克;水适量;盐适量;胡椒粉适量;

咖喱面包的做法步骤

1:内馅:玉米油1/2大勺,洋葱1/4个,胡萝卜1/8个,肉馅40克,大土豆半个,速溶咖喱块25克,水适量,盐适量,胡椒粉适量

2:土豆洗净切片,放入锅中煮熟,

3:去皮捣泥,备用。

4:洋葱和胡萝卜分别洗净切丁,备用。

5:锅中倒油加热,

6:放入洋葱胡萝卜丁炒香,

7:加入肉馅,翻炒均匀。

8:加盐和胡椒粉,调味。

9:加入水,刚好没过材料。

10:加入咖喱块,搅拌均匀。

11:分次倒入土豆泥,搅拌均匀。

12:翻炒到馅料变得较干,熄火,冷却后备用。

13:面团:高筋粉125克,白砂糖10克,盐2克,奶粉5克,黄油12克,鸡蛋25克,干酵母2克,水57克

14:将除黄油外的面团料倒入面包桶,

15:启动和面程序,

16:搅拌成均匀面团,加入黄油,再次和面程序。

17:搅拌至能拉出薄膜,

18:取出,放入大碗,进行基础发酵。

19:面团长大,

20:分割成5等分,滚圆,松弛15分钟。

21:擀成椭圆形,

22:放入馅料,

23:从两边拉起面团,包住馅料。

24:捏紧,收口向下放置。

25:摆入抹油的烤盘中。进行最后醒发。

26:面团长大,表面刷油,

27:放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。

28:表面金黄,出炉,

29:冷却30分钟后食用。

小窍门

馅料可以根据自己口味酌情调整各材料用量。发酵时间需根据气温实际情况而定。烘烤过程中,可以将烤盘取出,补刷一两次油。

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