火腿蒜香炸酱

主料

火腿适量；蒜米适量；姜米适量；

辅料

生抽适量；糖适量；油适量；辣椒粉适量；鸡精适量；黑豆豉适量；

火腿蒜香炸酱的做法步骤

1：火腿切丁，姜，蒜米，白糖。

2：辣椒粉，豆豉，

3：豆豉用勺子擂匀，

4：烧油，放进姜米，蒜米

5：炒香，

6：放进火腿丁，

7：放点盐，

8：倒进辣椒粉，

9：放进白糖，

10：淋上生抽炒香，

11：放进黑豆豉，

12：炒匀，

13：撒上鸡精，

14：撒点孜然粉

15：炒好的炸酱

16：做好的炸酱装进玻璃瓶时随吃随取不会坏的。

酱香鸡腿

主料

琵琶腿8个；大葱1个；生姜1块；

辅料

大料少许（八角桂皮草果）；干辣椒1个；冰糖1块；

调料

六月鲜红烧酱油2勺

葱伴侣6月香辣椒酱1勺

葱伴侣6月香豆瓣酱1勺

盐适量

料酒2勺

酱香鸡腿的做法步骤

1：准备主要食材：琵琶鸡腿8个，葱姜干辣椒，大料少许（桂皮草果八角），冰糖。

2：锅中放适量的水，鸡腿凉水下锅，放葱姜，两勺禾然有机米香料酒。

3：水开后煮两分钟，煮出鸡腿的血沫杂质可去腥。

4：捞出来控水备用。

5：锅中重新加入足量的水，放大料葱姜干辣椒，冰糖，一勺葱伴侣6月香豆瓣酱。

6：一勺葱伴侣6月香辣椒酱。

7：两勺六月鲜红烧酱油调色，适量盐。

8：放入鸡腿，大火煮开后转中小伙炖煮25分钟。

9：炖好的鸡腿在汤汁中浸泡几个小时再吃。

10：一份酱香鸡腿制作完成，酱香十足，好吃入味。

小窍门

1.鸡腿凉水下锅焯水，可去腥。2.卤好的鸡腿浸泡几个小时再食用更入味。

酱香冬笋火腿粒

主料

冬笋1个；火腿150克；豆干150克；

辅料

橄榄油少许；料酒1茶匙；酱油1茶匙；白糖少许；

酱香冬笋火腿粒的做法步骤

1：备好所用食材，并切洗好。

2：锅里加少许橄榄油。（其它油也可以）

3：将冬笋还有火腿粒下锅。

4：再将豆干粒下锅。

5：焖煎一下后再加入料酒酱油白糖。

6：继续上盖焖至微要收汁。

7：当然了你要是喜欢干锅也可以，我家孩子喜欢微微带一点汤汁。

8：这样子一份酱香冬笋火腿粒就完成了。

小窍门

自动锅的煮制不如明火的香，但也可以用干锅功能进行催炒一下，那样子香味也是满不错的。

火腿香芋丁

主料

火腿适量；香芋适量；

辅料

辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；

火腿香芋丁的做法步骤

1：备火腿丁，香芋丁，辣椒。

2：烧油下入香芋丁炒匀，放点盐。

3：炒片刻。

4：淋上生抽。

5：再放进火腿丁炒匀。

6：再放进辣椒提辣。

7：放清水将香芋煮熟透。

8：出锅前放点味精即成。

9：装盘上桌。

火烤鸡腿佐香橙酱汁

主料

去骨鸡腿1只；柳橙4个；A.白酒1大匙；百里香1/4小匙；酱油2大匙；盐适量2大匙；黑胡椒粗粉适量；B.橄榄油3大匙；低筋面粉适量；细砂糖1大匙；

辅料

C.玉米粉1小匙；水2大匙；

火烤鸡腿佐香橙酱汁的做法步骤

1：鸡腿洗净后沥干水份备用。

2：将作法1的鸡腿以调味料A抹匀，并放置腌渍约10分钟备用。

3：取作法2腌好的鸡腿，将其表面均匀沾裹上一层低筋面粉备用。

4：取一平底锅，倒入橄榄油，以中小火加热，再放入作法3沾好粉的鸡腿肉，将其煎至表面呈金黄色盛盘。

5：将作法4煎好的鸡腿沥掉多余的油分，再放入烤箱以180℃烤约6分钟备用。

6：柳橙洗净后榨成汁备用。

7：取一平底锅，将作法6榨好的柳橙汁倒入锅中，加入细砂糖后煮开。

8：于作法7的锅中加入调匀的调味料C，加以芶芡后即成香橙酱汁备用。

9：将作法5烤好的鸡腿取出，切成片盛盘，淋上作法8的香橙酱汁即可。

火腿炒茴香

主料

火腿适量；茴香梗适量；

辅料

姜适量；盐适量；

火腿炒茴香的做法步骤

1：原料如图：火腿切细丝，茴香梗洗净切段；

2：锅内加少许油烧热，放入姜末、火腿翻炒出香味；

3：倒入茴香梗、盐继续翻炒不到一分钟即可；

4：即可装盘。

小窍门

1、茴香具有特殊的香味，烹饪这道菜无需放太多调味品。2、火腿的香气和茴香的味道相辅相成，这道菜大家可以试试。

酱香鸭腿

主料

鸭腿1个；

辅料

香料（花椒和香叶）随意；姜小块；蒜瓣4个；干红辣椒2个；

调料

味达美臻品蚝油1勺

味达美臻品特级生抽少许

盐1小勺

白糖少许

料酒少许

酱香鸭腿的做法步骤

1：食材亮相。

2：把鸭腿皮下的油脂取出，用镊子取出细毛，再洗净。

3：把所有的香料和姜片等一股脑儿地全放进去。

4：放入蚝油。

5：加入生抽。

6：放入盐，白糖，料酒，老抽，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜更入味。

7：第二天取出，抖掉表皮上的香料和姜片等，放入电饭煲的蒸屉上。

8：锅里放入适量的水，开启蒸煮模式，把鸭腿放进去蒸30分钟。

9：时间到，鸭腿熟了。

10：放进提前预约好的空气炸锅机里，表面涂抹上腌制汁，200度烤20分钟，中途翻面再涂腌制汁。

11：香喷喷的酥香鸭腿脆嫩诱人，令人垂涎三尺。

12：成品图。

小窍门

腌制鸭腿的香料随意，但花椒和香叶必不可少，腌制时间久一点更入味，如果急着吃，至少2小时以上。烤的时间和温度根据自己的空气炸锅来设定，中途要多看看。

香葱火腿沙拉酱面包

主料

高筋面粉220克；细香葱碎适量；鸡蛋1个；黄油15克；发酵粉3克；

辅料

火腿肠2根；白糖15克；盐2克；液体牛奶90毫升；沙拉酱适量；

香葱火腿沙拉酱面包的做法步骤

1：把除香葱和火腿外的材料放如面包机，揉成光滑的面团

2：面团光滑后，取出来放入温暖处发酵至原来的2倍大

3：把面团排气，分成3分，用保鲜膜盖住，准备好葱碎、火腿和沙拉酱

4：取出一面团，擀成椭圆形，放上一根火腿

5：把面团捏紧

6：反过来，用利刀在面团上切成均匀的小等分，注意面团底部不切断

7：用手轻轻的把切痕处依次按向左向右分开做造型

8：放入温暖处进行第二次发酵，面团比原来大1.5倍，刷上蛋液，撒上葱花，挤上沙拉酱入烤箱，180度，烤制20分钟即可

火腿白酱意面

主料

意面100克；牛奶30ml；火腿1段；面粉1勺；

辅料

牛油1块；盐1茶匙；胡椒1勺；芝士1块；

火腿白酱意面的做法步骤

1：准备原料

2：面条下锅，按面条要求煮8分钟，煮的时候放一点盐，一点油

3：捞出备用

4：炒锅放牛油

5：倒入火腿翻炒

6：加入牛奶煮

7：煮开后加入面粉搅拌均匀，加盐少许！

8：加入意面搅拌，就OK了！味道还不错，可以根据个人口味加胡椒和Cheese。

酱香火锅

主料

海鲜随意；蔬菜随意；年糕1包；绿豆粉随意；牛肉片随意；排骨随意；香菇猪肉丸子1包；鱼豆腐1包；干香菇少许；

调料

六月香豆瓣酱3勺

味达美臻品蚝油适量

味达美特级生抽随意

盐2勺

酱香火锅的做法步骤

1：吃火锅喽，把所有的食材洗好装碗盛盘。

2：准备火锅底料，火锅里放足水，放入盐，，加入三勺豆瓣酱。

3：适量蚝油。

4：加入适量生抽，用高火烧开。

5：把班级，排骨，香菇，玉米，年糕先放入火锅烧。

6：多烧滚几遍，更入味。

7：吃火锅怎么哪能少油条，外面不卫生，自己炸吧，想吃多少炸多少。

8：香菜也必不可少。

9：锅里水烧开后，加入自己喜欢吃的东西开吃。

10：从火锅里舀一勺汤汁放碗里，想吃什么就夹到碗里，美味佳肴。

11：成品图。

小窍门

盐根据自己的口味添加。吃火锅时一定要慢慢来，一定要煮熟再吃，吃的时候注意不要烫伤舌头，刚煮好的东西太烫了，稍安勿躁。