山芋藜麦粥

主料

山芋300g；藜麦100g；

辅料

水适量；

山芋藜麦粥 的做法步骤

1：山芋洗干净去皮，切成滚刀块。

2：藜麦稍加清洗。

3：山芋放入电饭煲内胆。

4：藜麦放入电饭煲内胆。

5：加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲，煲熟断电。

6：焖一会即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲粥时间以食材熟为标准。

藜麦水果

主料

藜麦30克；

辅料

猕猴桃1个；苹果1个；石榴1个；

藜麦水果的做法步骤

1：备好食材

2：藜麦放入锅里煮

3：煮到开花捞出备用

4：猕猴桃切片

5：苹果切片

6：把水果摆放盘中

7：煮好藜麦装饰

8：也可以配上沙拉酸奶等一起吃。

小窍门

藜麦有减肥的作用，爱美的人士可以做来吃哟。

藜麦小米粥

主料

藜麦50g；小米30g；红枣5颗；核桃仁适量；

辅料

红糖15g；

藜麦小米粥的做法步骤

1：藜麦和小米用清水浸泡1小时左右

2：核桃仁剥小块，红枣切小丁

3：将泡好的藜麦和小米放入砂锅，兑入数量清水，大火煮开后小伙焖煮20分钟左右

4：煮至藜麦小米开花后，一边煮一边搅拌，煮至浓稠

5：放入红糖，搅拌均匀

6：再放入红枣，继续煮5分钟

7：关火后，放入核桃仁即可

小窍门

核桃仁可以换成花生或者开心果之类、自己喜欢的坚果。

藜麦腊八粥

主料

藜麦15克；红豆20克；红枣6个；燕麦10克；糯米16克；金龙鱼小鲜米20克；胡萝卜丁15克；黄豆20克；

辅料

清水850克；

藜麦腊八粥的做法步骤

1：备好腊八粥的原料：金龙鱼小鲜米、红豆、红枣、燕麦、糯米、胡萝卜丁（将胡萝卜切成丁）、藜麦（三色藜麦）、黄豆。

2：大米从罐里倒出来，和其他原料一起清洗干净。

3：电炖锅中加入胡萝卜、红豆、红枣、黄豆。

4：加入三色藜麦。

5：加入大米、糯米和燕麦。

6：倒入2碗清水，用电炖锅的预约功能，选择杂粮粥，接下来就是等待啦。

7：时间到，软糯好吃的藜麦腊八粥做好啦。

8：趁热，来一碗。

小窍门

胡萝卜切成丁易成熟，如果用普通锅煮粥，要先将豆类浸泡几个小时再入锅。金龙鱼小鲜米一罐300克，熬粥的时候就闻到了米香味，好吃。

牛奶藜麦粥

主料

牛奶15克；白藜麦15克；葡萄干10克；

辅料

清水400克；

牛奶藜麦粥的做法步骤

1：原料：牛奶、白藜麦、葡萄干。

2：白藜麦15克，放入锅中，加入清水，开火，大火烧开，小火焖煮。不要疑问我，为什么不淘洗藜麦直接入锅，我用的是免洗免浸泡的西藏藜麦。

3：大约20分钟的时候，藜麦已经煮熟了，而且汤汁也较少了，加入牛奶，继续小火煮，并用锅勺搅拌，以妨粘锅底。

4：最后加入葡萄干，搅拌均匀，即可关火。

5：葡萄干的酸甜，打开了胃蕾并增加了牛奶藜麦粥的味道。

6：来尝一尝吧，家里的宝宝一定会喜欢的。

小窍门

牛奶藜麦粥，也可以加点大米、糯米等。煮粥的过程中，要注意火不要大，防止溢锅。藜麦易熟，大约20多分钟就熟了。

南瓜藜麦粥

主料

南瓜250g；藜麦80g；小米50g；

辅料

水适量；

南瓜藜麦粥的做法步骤

1：南瓜去皮去瓤洗干净。

2：将南瓜切成小块。

3：藜麦稍加清洗。

4：南瓜放入电饭煲内胆。

5：藜麦放入电饭煲内胆，将内胆放入电饭煲通电煲。

6：煲至开锅，小米稍加清洗后入锅同煲。煲熟断电。

7：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲制时间以食材熟为标准。

小米藜麦粥

主料

小米半杯；藜麦半杯；

辅料

清水1000毫升；

小米藜麦粥的做法步骤

1：准备的材料，杯子是豆浆机自带的量杯，2种食材各取半杯

2：2种米淘洗干净后，全部放入豆浆机杯体中，放入清水至上下刻度之间

3：合上机头，接通电源，选用米粥功能，豆浆机开始工作

4：待豆浆机鸣叫后，去掉电源，抬起机头，用勺子捞一勺粥，效果不错

小窍门

用豆浆机做粥简单省事，方便快捷

藜麦贝果

主料

金龙鱼面包用小麦粉250克；熟藜麦50克；酵母3克；糖12克；橄榄油15克；水130克；

辅料

盐3克；

藜麦贝果的做法步骤

1：准备食材。

2：先将藜麦放在锅中加入适量的水，大火煮开后转中小火再煮约十分钟关火，闷一会，就会到藜麦长出小小的胚芽，这时就可以沥净水份备用了。我用的是三色藜麦，它高蛋白，低热量，零胆固醇，加入贝果面包中既可以增加口感，还能让早餐更营养健。

3：将面粉与橄榄油、盐、糖、酵母、水、藜麦放在一起。水要留10克，根据面团实际情况增减。

4：您可以将这些食材放进厨师机或者面包机搅拌，也可以用手工揉面，直到揉出稍感结实的薄膜。因为贝果所含的水量少，面团比一般的面包面团硬，所以一般不必揉出指纹膜。

5：将面团可松弛15分钟左右，我松驰了半个小时，这时的面团呈半发酵的状态了，取出将它分成五份，滚圆，再松弛15分钟。

6：将面团用手从中间掏一下洞，一定要从中间掏。

7：然后边转边将洞口扩大，并随时调整形态，保持它的圆形状态。

8：做好的贝果就是这样的，注意将中间的洞口保持圆润，可以将面团向下扯一扯，压在下面。放在油纸上发酵30分钟。传统的贝果需要先擀成长条状再整形成圆形。

9：锅中加入1000毫升的水，50克的糖烧开，注意煮的时候要就要提前开始预热烤箱了。将贝果每一面煮40秒。

10：捞出后放入烤盘，然后放入烤箱中层，200度20分钟。观察一下，如果上色重就盖上锡纸。

11：烤好的贝果，放至手温装保鲜袋，不要放冰箱保鲜室保存，但可以冷冻，食用时无需解冻，微波一分钟即可，或者解冻后放烤箱再烤一下，或者放平底锅中煎一煎。

12：现在我们就开始制作美味的早餐了。我准备了鸡蛋、西红柿，火腿片、生菜

13：将贝果横剖开，放进淋了少许橄榄油的的平底锅中，然后将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入贝果中，上半部分放蛋黄，下半部分放蛋白。

14：煎至蛋黄凝固，就可以取出夹上喜欢的蔬菜和火腿食用了。您还可以不用煎锅，用烤箱烤一下，也同样美味，我喜欢把蛋煎的微微有点溏心。

15：接下来，美美的享用吧！

小米藜麦粥

主料

小米100g；

辅料

三色藜麦适量；枸杞子适量；

小米藜麦粥的做法步骤

1：准备食材，根据人数确定用量，这是2人份早餐。最好选择新鲜小米，这是关键点之一，新鲜的小米容易出油，煮出来的小米粥才金黄，米香浓郁。

2：藜麦清洗干净，冷水浸泡1小时以上，容易和小米煮在一起。

3：奶锅中加入适量的水，下入浸泡好的三色藜麦，盖上锅盖中火煮开。

4：水开下入清洗过的小米，用勺子搅拌均匀再中火烧开，转小火。切记：小米一定要开水下锅，不糊底不粘锅，这是关键点之二。

5：小火煮上20分钟左右，如果你有时间可以盖上锅盖注意观察，否则不用盖锅盖，因为小米特别容易瀑锅，一不留神就瀑锅，所以我从来都不盖锅盖，小火慢慢的煮，开水下锅小火煮，小米不糊底不粘锅，越煮越黏稠。

6：煮至合适的黏稠度，就是自己喜欢的黏稠度就可以关火了，关火之前加入洗干净的枸杞子，再煮一分钟即可关火。

7：出锅。

藜麦皮蛋粥

主料

藜麦30g；

辅料

松花蛋1颗；葱花适量；

调料

盐2g

藜麦皮蛋粥的做法步骤

1：食材准备。

2：藜麦水开下锅中火煮14分钟。

3：将皮蛋剥皮切成小块。

4：锅中加入皮蛋煮2分钟。

5：加入葱花和盐搅拌均匀出锅。