冬瓜汁

主料

冬瓜500克；

冬瓜汁的做法步骤

1：冬瓜500克

2：削皮去籽切块

3：放到榨汁机里

4：一分钟后，冬瓜汁就做好了。

小窍门

冬瓜一定要选新鲜的，这样做出的汁VC才够丰富。

番茄炒冬瓜

主料

小番茄200克；冬瓜300克；

辅料

盐5克；鸡精5克；尖椒半颗；

番茄炒冬瓜的做法步骤

1：冬瓜切片。

2：番茄一切两半。

3：一定要先炒番茄，因为只要高温煸炒才能炒出番茄的番茄红素。番茄红素是抗癌的利器。营养价值极高。

4：再下入冬瓜片和尖椒片。

5：翻炒3分钟放入盐、鸡精。收干汤汁即可出锅。炒的时候不要加水。

橙汁冬瓜

主料

冬瓜适量；

辅料

橙味果珍适量；

配料

白醋适量；白糖适量；

橙汁冬瓜的做法步骤

1：准备冬瓜

2：根据喜好切开

3：水开后，煮两分钟。不要煮的太烂糊了，要不不好吃

4：倒入果珍。我家果珍不多了，又放了些白醋和白糖。可不放的。入冰箱腌到入味，上色即可。

烧汁冬瓜

主料

冬瓜一块；肉末适量；

辅料

葱适量；蒜适量；小米辣适量；红椒适量；

调料

盐适量

老抽适量

油适量

糖适量

酱油适量

蚝油适量

水淀粉适量

烧汁冬瓜的做法步骤

1：冬瓜切块。

2：蒜末，小米辣。

3：红椒粒。

4：肉末。

5：葱花。

6：锅里热油倒入冬瓜煎至金黄铲起备用。

7：锅里热油倒入肉末翻炒变色后加入蒜末，小米辣炒香，加酱油，蚝油，老抽，糖翻炒均匀。

8：倒入冬瓜翻炒均匀，加入适量水，大火烧开转小火焖5分钟。

9：最后加入红椒翻炒一下，加入盐，水淀粉翻炒均匀入味。

10：出锅撒一些葱花。

橙汁冬瓜

主料

冬瓜1000克；

辅料

橙汁浓缩液500克；

橙汁冬瓜的做法步骤

1：冬瓜去皮切条备用

2：切好冬瓜条焯水过凉备用

3：加入橙汁浓缩液腌制5-8分钟，装盘即可

4：可加点缀物

5：摆盘

橙汁冬瓜条

主料

冬瓜500g；浓缩橙汁150g；

辅料

凉开水150g；

橙汁冬瓜条的做法步骤

1：冬瓜清洗干净，去皮切条

2：开水中放2克的盐，煮至断生，但不要煮的太熟

3：捞出晾凉

4：捞出晾凉

5：浓缩橙汁中兑入凉开水搅拌均匀

6：倒入放冬瓜的盒子里，要没过冬瓜8，

7：盖盖，冰箱冷藏腌制10小时左右即可.腌制好的冬瓜条，冰冰凉凉的，三伏天吃很舒服，而且可以消暑解毒

番茄炒冬瓜

主料

番茄225克；冬瓜320克；

辅料

白糖适量；盐适量；鸡精适量；

番茄炒冬瓜的做法步骤

1：材料：番茄、冬瓜

2：将番茄去蒂清洗一下。

3：放在案板上切成块，待用。

4：将冬瓜去瓤清洗一下。

5：放在案板上去皮切成片。

6：烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒一下。

7：接着，加适量的清水。

8：翻炒翻炒冬瓜断生熟软。

9：然后，合入切好的番茄翻炒一下。

10：最后，加适量的白糖。

11：加适量的盐。

12：加适量的鸡精。

13：调味炒匀，即成。

14：出锅，装盘。

茄汁冬瓜鲜虾面

主料

鲜虾250g；冬瓜200g；面条200g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

料酒适量

番茄酱适量

白糖适量

茄汁冬瓜鲜虾面的做法步骤

1：冬瓜去皮去瓤洗干净，鲜虾洗干净。

2：虾去壳去头去肠。

3：冬瓜切成滚刀块。

4：起油锅，虾入锅炒至变色盛出备用。

5：用余油，冬瓜入锅过油后盛出备用。

6：再起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄酱入锅炒。

7：冬瓜入锅炒。

8：虾球入锅炒。

9：加白糖搅拌。

10：加盐炒，炒均匀盛出备用。

11：煮锅加水烧开，面条入锅煮。

12：煮熟的面条沥干水放在碗中。

13：加炒制好的拌料拌均匀即可享用。

小窍门

1、拌料食材搭配依据个人偏爱。2、炒制拌料的调味品依据个人口味添加。

原汁冬瓜盅

主料

冬瓜1只；水鸭1只；瑶柱适量；虾米适量；对虾干4只；冬菇适量；

辅料

扁豆适量；芡实适量；莲子适量；姜3块；

调料

盐适量

原汁冬瓜盅的做法步骤

1：原只冬瓜洗干净表面，开顶，去中间的籽去掉，把部分的肉挖掉，尽量让空间大点。

2：水鸭洗干净焯水备用，汤料洗干净备用。

3：把水鸭汤料放入冬瓜盅，放入一个合适的盘子中，冬瓜盅里加入开水装9分满盖上冬瓜盖，放入锅中隔水炖2-3小时，打开放盐调味即可食用。

小窍门

1.用合适的盘装着冬瓜盅再隔水炖，防止冬瓜盅炖烂汤汁外流。2.干冬菇提前浸泡好。3.大火烧开改小火炖，锅中的水要放够，防止烧干锅。

冬瓜橙汁

主料

橙子一个；冬瓜50克；零卡糖15克；纯净水300克；

冬瓜橙汁的做法步骤

1：准备各种材料，嫩冬瓜去皮后直接用，不需要煮熟，生冬瓜是可以直接吃的。

2：冬瓜去皮切成小丁，橙子去皮切成小丁，准备零卡糖。零卡糖的加入，即可以让果汁甜度提高，又不增加热量，挺好的。

3：把冬瓜和橙子块放进果汁杯中，便携式果汁杯非常方便，随时想喝随时都可以打。倒入准备好的零卡糖。

4：加水至最大水位线，这里用纯净水，打好直接喝，如果是夏季，可以用冰水或者打好后加入冰块，更加爽口。

5：启动果汁杯，一分钟后果汁就打好了，如果想要口感更细一些，重复一个程序就好了。

6：然后就可以享用了，打好的果汁放一会儿会分层，这也是正常的，喝之前搅拌均匀就可以了。酸酸甜甜中带着冬瓜的鲜味，超赞。

小窍门

这种果蔬汁，把吃水果变成喝水果，其意义是可以加入一些生食蔬菜，营养更丰富。大多数蔬菜都可以加水果打汁，西芹、胡萝卜、黄瓜、冬瓜等都可以用。水果和蔬菜搭配时，一是注意颜色搭配要好看，二是酸甜搭配要适合，部分味淡的蔬菜和水果，可以通过加入零卡糖来调味道，打好后好看又好喝。把纯净水换成纯牛奶，便是奶昔的，但奶昔对口感的要求更高一些，用软质水果打出来更口感更好。