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无水火锅十大做法,怎样做最好吃

无水鸡

主料

辣椒少许;小茴香少许;葱大量;沙黄鸡一只;八角少许;花椒少许;

辅料

食用盐适量;姜适量;

无水鸡的做法步骤

1:鸡洗干净用盐从里到外均匀的抹一层,腌制半小时,现在压力锅底部铺满一层葱姜放上鸡,然后在上层撒上一层葱姜,辣椒和花椒,小茴香,对少许料酒,盖上盖选择煮鸡功能,半小时后满屋子的香气

2:鸡好后,捞出装盘,锅内热油加两粒花椒和辣椒,浇到鸡身上,撒上葱花

3:好吃的停不下来,三个人没够吃

小窍门

花椒和辣椒放的少,只是为了增加风味层次,实际上没有什么辣味和麻味,孩子可以吃

水果巧克力火锅

主料

巧克力4颗;

辅料

牛奶70ML;

水果巧克力火锅的做法步骤

1:取四颗巧克力加入牛奶隔水溶化

2:水果切成小块待用

3:将溶化的巧克力浆放在架子上,火锅成功。

【无辣不欢】猪蹄火锅

主料

猪蹄1只;火锅粉350g;香菇10个;生菜2颗;年糕450g;

辅料

豌豆尖200g;

猪蹄火锅的做法步骤

1:猪蹄提前炖好,作为高汤使用;具体方法:猪蹄洗净,加料酒,姜片焯水后,再次冲洗干净,同姜片,葱段,适量清水一起放入炖盅炖4个小时,3.5个小时后可加入红枣,枸杞。

2:备好火锅底料:牛油火锅油500g,干辣椒花椒1袋,辣椒粉30g;

3:干辣椒、花椒放进碗里,用开水浸泡15-20分钟,然后沥去辣椒水,只取干辣椒,花椒;

4:备好其他材料:盐、鸡粉、冰糖、白酒、醪糟、老姜、小葱、大蒜;

5:将浸泡过的干辣椒、花椒倒入锅里;

6:放入盐、鸡粉、冰糖、白酒、醪糟;

7:放入牛油火锅油;

8:倒入猪蹄清汤;

9:放入老姜、小葱、大蒜;开火熬煮20分钟;

10:熬煮火锅的同时,可以准备些蔬菜:火锅粉洗净后,用清水浸泡;

11:香菇、生菜、豌豆尖分别洗净,沥干水分;

12:年糕洗净备用;

13:调制两份蘸料:将适量香油、大蒜、香菜、蚝油、盐、鸡粉、酱油、香醋、辣椒粉、小米辣,小葱混合即可;

14:火锅熬煮完成后,放入提前炖好的猪蹄,让猪蹄加热,也让它入味;起锅前放入洗净的香菜;

15:将煮好的火锅倒入电热锅里,移至餐厅,接通上电源。摆上蔬菜、蘸料,就可以开动啦。

小窍门

1、食材可以换成自己喜欢的;2、不太能吃辣的朋友,可减少辣椒,花椒的用量;或者做成清汤火锅也很不错。

无水火锅

主料

冬瓜适量;金针菇适量;黄豆芽适量;土豆适量;厚百叶适量;蛤蜊适量;虾适量;鸡肉适量;萝卜适量;羊肉适量;牛百叶适量;

辅料

姜适量;

无水火锅的做法步骤

1:各食材洗净,该切的切好,水分多的,易熟的摆在最下面,难熟的摆在最上面。

2:最小火慢慢烧,烧个40分钟左右,看量。

3:我从下往上摆:冬瓜,土豆,黄豆芽,厚百叶,鸡翅中,蛤蜊,萝卜,虾,放几片姜片,最后关火前十分钟放了牛百叶、羊肉,牛舌。

火锅

主料

蔬菜适量;肉类适量;

辅料

香菜适量;香油适量;

火锅的做法步骤

1:把排骨高压锅压半个小时,放大料和生姜大葱,做成清汤,红汤是买的重庆德庄,在重庆四年大学,心心念念的火锅味

2:各种蔬菜,肉类和丸子,必不可少的鸭肠或者毛肚哦

3:准备开动,摆好开始做油碟

4:正宗买的火锅油碟,配上香菜,小葱,味精和盐,醋放旁边准备随时加,我一般喜欢吃一半的时候加

小窍门

一定要正宗油碟噶

清水煮牛肉火锅

主料

牛肉丸20颗;

辅料

牛肉排1块;

调料

姜3块

盐3匙

黑胡椒粉1匙

海盐1匙

清水煮牛肉火锅的做法步骤

1:准备好食材牛肉丸,牛排,肥牛。

2:清水放入姜块煮沸后下牛排,牛肉丸。

3:再次煮沸后用勺子撇去浮沫放入盐试味。

4:买牛排配送了黑胡椒粉和海盐用蘸味!

小窍门

1购买自己喜欢吃的牛排就好。2可以多下点金针菇,蘑菇,青菜等。3这些都够2/3人的量啦!莫贪心哦!

火锅

主料

海虾8只;藕1个;土豆1个;金针菇100克;蟹味菇150克;香菇少许;肥牛500克;

调料

火锅底料适量

火锅的做法步骤

1:火锅底料加姜片和葱段煮开。

2:海虾去虾枪去虾须清洗干净。

3:木耳用温水泡发。

4:藕和土豆去皮,切片。

5:金针菇洗净,香菇改花刀。

6:青菜适量,开涮。

清水鱼火锅

主料

鲈鱼600克;瘦猪肉50克;鲜香菇4朵;黄豆芽适量;豌豆尖适量;土豆适量;藕片适量;木耳菜适量;海带适量;豆腐适量;面筋适量;小白菜适量;金针菇适量;豆腐皮适量;

辅料

葱5根;姜3片;盐适量;猪油1勺;胡椒粉适量;酱油适量;老干妈豆鼓适量;老干妈红油腐乳适量;味精适量;折耳根适量;关岭糊辣椒面适量;薄荷适量;香醋适量;芫荽适量;

清水鱼火锅的做法步骤

1:鲈鱼在市场宰杀好,回家洗净,将鱼头和鱼尾剁下,剔出鱼骨(也可直接将鱼每隔5厘米左右划一刀,不划断,直接整条烹饪);

2:将鱼肉片成片用盐水稍浸泡;

3:姜切片,葱挽成结;

4:煮锅内放适量水、放入葱节、姜片、猪油、香菇烧开;

5:放入片好的鱼片(或整鱼),调入盐、味精、胡椒粉,煮开至鱼刚熟,丢弃葱姜不要,放几片西红柿,将锅直接放在酒精炉上先吃鱼片及喝鱼汤,再用剩余的鱼汤煮各种蔬菜吃;

6:所有的清水火锅要想吃得带劲,最关键的是靠蘸水碟。而贵州的糊辣椒面属关岭的最香,在很多专卖辣椒面的小店里,现场自制的辣椒面也很香;蘸水碟中放葱花、折耳根碎、老干妈红油腐乳;

7:老干妈水豆鼓;

8:辣椒面、酱油,还可加入薄荷、醋,香香的蘸碟就做好了;

9:鱼的做法,在全国各个地方都达到了相当的水平。这款用的最简单原始的做法,即烧开水下鱼煮,再配以辣椒蘸水碟的吃法,鱼肉清淡鲜美,菜品色泽诱人,在贵阳市经久不衰,只是现在的配菜,比起从前是非常繁多了;配菜太多,想吃什么都可以配,我就不全部列举了。

小窍门

1、清水火锅可以用鱼、鸡、肉丸、骨头汤等作材料,配以蘸水碟,都一样的美味,做法简单,时间快速;2、吃火锅,如果很上火的亲,可以将鱼肉煮好后,先连汤舀些出来,再用剩下的汤将所有的菜蔬煮熟,端离火后再吃,就会好很多了;

超级无敌方便面火锅

主料

方便面一袋;鸡蛋一个;火腿肠一根;小白菜适量;蒜薹适量;

辅料

酱油一茶匙;醋一茶匙;

超级无敌方便面火锅的做法步骤

1:准备喜欢的方便面一袋

2:锅内水烧开,放入方便面饼;将方便面煮至五成熟放入白菜、蒜薹;大火将水烧开后加入鸡蛋;将方便面里的各种调料都倒入继续煮一会;

3:将火腿肠放入锅内即可出锅;

4:依个人口味调制调料,我用的芝麻酱、腐乳、韭菜花、醋、糖

小窍门

方便面不要煮时间过长影响口感,水开后下鸡蛋

电饭锅版无水蛋糕

主料

面粉适量;鸡蛋适量;

辅料

玉米油适量;糖适量;牛奶适量;

电饭锅版无水蛋糕的做法步骤

1:原料图

2:将鸡蛋的蛋清蛋黄分别放入两个小盆里

3:把三分之一的白糖放入蛋黄的盆里

4:把蛋黄打散,白糖融到蛋黄里,加入牛奶和玉米油搅匀

5:把面粉倒入蛋黄里

6:拌匀

7:蛋清里分两次把剩下的三分之二的糖用打蛋器把蛋清打成泡沫状

8:蛋清里分两次把剩下的三分之二的糖用打蛋器把蛋清打成泡沫状

9:一直打到插根筷子可以立住

10:分次地把蛋清糊放入蛋黄糊里

11:上下方向拌匀

12:倒进电饭锅里,把锅震一震,使里面的糊平整,时称

13:按下电饭锅的开始健开始工作,等到保温灯亮的时候,焖十分钟,打开锅盖用牙签扎一下,牙签如果沾上蛋糕说明还没熟,这时再按下开始健,等保温灯亮了再焖一会就好了。

小窍门

颜色还可以吧。口感也不错。用料也很简单。

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