芹菜肉片

主料

芹菜适量；瘦肉适量；

辅料

姜适量；葱适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

糖适量

料酒适量

芹菜肉片的做法步骤

1：瘦肉切片加入适量酱油，料酒，少许水抓匀腌制10分钟。

2：芹菜洗净切段。

3：锅里热油倒入肉片翻炒，炒至变色8分熟铲起备用。

4：再热油爆香葱姜，倒入芹菜翻炒均匀。

5：加入盐，酱油，糖，肉片大火快速翻炒均匀即可。

芹菜炒肉片

主料

芹菜适量；肉适量；葱适量；姜适量；

辅料

盐少许；白糖适量；生抽适量；胡椒粉适量；料酒适量；生粉适量；花生油适量；

芹菜炒肉片的做法步骤

1：准备食材

2：芹菜切片

3：葱、姜切丝

4：肉切片

5：肉加入适量料酒、生抽、生粉、白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟

6：热锅凉油，先把肉片滑油，肉片变色，盛出备用

7：锅内留底油，爆香葱、姜丝

8：芹菜入锅翻炒几下

9：肉片入内翻炒均匀，关火前少许盐调味

10：装盘

芹菜炒肉片

主料

山芹菜一把；猪肉半斤；

辅料

干红辣椒适量；蒜苗一根；蒜头两瓣；

配料

盐巴适量；味精适量；酱油适量；

芹菜炒肉片的做法步骤

1：房东送的新鲜芹菜一大把，说是山上摘的，特好的。

2：把芹菜洗干净，切成段备用。

3：猪肉洗干净

4：把猪肉切成片。

5：把猪肉片放碗里，加上适量的盐巴、味精、酱油，腌5分钟。这样比较入味。

6：蒜苗，干辣椒，蒜头，切成段备用。

7：起锅下油。把猪肉放下去榨油出来。

8：榨油后的猪肉。

9：榨出来的猪油，加入蒜苗头，蒜头，红辣椒爆香。

10：下芹菜和蒜苗叶还有红辣椒一起炒。

11：翻炒片刻，加入刚才炒好的猪肉继续炒。如果口味比较重可以再加盐巴，因为我口味比较淡，所以最后我没再加调料。

12：可以开吃啦

芹菜炒肉片

主料

瘦肉100g；芹菜10棵；

辅料

油2勺；盐少许；生抽1勺；料酒10ml；淀粉5克；豆瓣酱2勺；姜4片；红辣椒10个；青椒5根；

芹菜炒肉片的做法步骤

1：芹菜处理好后泡盐水洗净，瘦肉切片后加淀粉，料酒，少许盐腌制半小时。辣椒切小段，姜切片。

2：热锅冷油放腌制好的肉片下去炒至变色。加几滴醋可以使肉片分散不粘在一起。

3：变色后马上装碗里。

4：另起锅下油爆香姜片。

5：放芹菜段下去大火翻炒2分钟。

6：加豆瓣酱，生抽翻炒均匀。

7：把切好的辣椒放下去一起翻炒几下。

8：加入滑散的肉片一起翻炒1分钟。

9：出锅前调入适量的盐即可。

10：成品。

小窍门

肉片腌制的时候可以加点食用油没有那么粘锅。喜欢吃辣一点的可以把辣椒直接放油和姜一起爆香不用最后加。肉片不能久炒会变老的。

芹菜炒肉片

主料

猪瘦肉200克；芹菜300克；

辅料

生抽1勺；蚝油1勺；生粉1勺；料酒少许；葱段适量；姜片适量；盐1勺；鸡精粉1勺；

芹菜炒肉片的做法步骤

1：芹菜择掉叶子洗净切段

2：肉切片加1勺生抽、1勺蚝油、1勺生粉、少许料酒拌匀

3：油烧热倒入腌制好的肉片

4：划散炒至断生

5：加入葱段、姜片、生抽1勺翻炒

6：倒入芹菜段

7：炒至芹菜变软熟

8：加入1勺盐、1勺鸡精粉翻匀出锅

9：装盘

芹菜炒肉片

主料

芹菜200克；葱3克；盐少许；五香粉一克；鸡精粉少许；

辅料

肉片150克；姜2克；酱油一克；胡椒粉一克；

芹菜炒肉片的做法步骤

1：食材清洗干净备用。

2：芹菜切段。

3：葱姜切丝。

4：锅里放入油。

5：待七八成热倒入葱姜煸香。

6：倒入肉片翻炒。

7：加入酱油翻炒均匀。

8：倒入芹菜翻炒。

9：加少许开水，加入胡椒粉，五香粉，翻炒断生后，加入盐，鸡精粉翻炒出锅。

10：成品图。

11：成品图。

芹菜炒鸡肉片

主料

芹菜200g；鸡胸肉200g；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

芹菜炒鸡肉片的做法步骤

1：鸡胸肉洗干净，切成稍微厚些的片。

2：肉片放入碗中加盐、胡椒粉。

3：加料酒。

4：加生抽搅拌均匀腌制一会儿。

5：芹菜摘洗干净切成块。

6：芹菜人锅焯水后捞出沥干水。

7：起油锅，葱姜入锅煸香后肉片入锅炒。

8：炒至肉片变色，芹菜入锅炒。

9：加盐炒均匀关火。

10：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、鸡胸肉腌制后入菜口感、味道都更佳。3、调味品依据个人口味添加。不宜添加色重味重的调味品

羊肉片炒芹菜

主料

羊肉片适量；菜菜适量；

辅料

香菇适量；胡萝卜适量；

配料

五香粉适量；葱花适量；姜片适量；鸡精适量；生抽适量；

羊肉片炒芹菜的做法步骤

1：备料，羊肉片是冻过的，儿子不吃姜，入味后要取出，所以切成大片的。

2：将芹菜、香菇洗净入水焯，时间不能太长。最好是脆而不硬，口感好

3：切好，备炒

4：先放入素油、然后加入羊肉，再放入葱姜、生抽、五香粉。将肉和油炒香，羊肉老可以少放点温水略炖一下

5：先放入素油、然后加入羊肉，再放入葱姜、生抽、五香粉。将肉和油炒香，羊肉老可以少放点温水略炖一下然后放入芹菜、盐。

6：填入鸡精，然后出锅、

芹菜炒肉片

主料

芹菜260克；葱5克；蒜3克；盐少许；酱油适量；

辅料

肉片100克；姜3克；五香粉一克；鸡精粉少许；西红柿40克；

芹菜炒肉片的做法步骤

1：准备食材，芹菜切段，西红柿切块状。

2：肉片里放入盐。

3：倒入料酒。

4：放入胡椒粉（五香粉也可以），打入半个蛋清搅拌均匀，腌制10分钟入味。

5：葱姜蒜辣椒切丝。

6：锅里放油，油热后倒入葱姜蒜辣椒煸香。

7：倒入肉片翻炒至变色。

8：倒入少量的味极鲜酱油。

9：倒入蔬菜翻炒。

10：放入五香粉，少许酱油继续翻炒。

11：最后放盐，鸡精粉翻炒至断生即可出锅。

12：成品图，简单家常菜。

13：成品图，营养丰富。

14：成品图，健康养生。

芹菜炒肉片

主料

芹菜200g；猪肉200g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

芹菜炒肉片的做法步骤

1：猪肉洗干净切成稍微厚些的片。

2：肉片放入碗中加盐、胡椒粉。

3：加料酒。

4：加生抽搅拌均匀腌制一会儿。

5：芹菜摘洗干净切成块。

6：起油锅，葱姜入锅煸香后肉片入锅炒。

7：炒至肉片变色，芹菜入锅炒。

8：加盐炒均匀关火。

9：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、猪肉腌制后入菜口感、味道都更佳。3、调味品依据个人口味添加。此菜不宜添加色重味重的调味品。