小炒饭

主料

饭一碗；

辅料

莲藕适量；鸡蛋一个；

调料

盐适量

鸡粉适量

生抽适量

小炒饭的做法步骤

1：莲藕切丁，备用。

2：一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，米饭里下入蛋黄拌匀。

3：莲藕丁与蛋清拌匀备用。

4：锅里烧油油热，下入莲藕丁炒熟下入米饭炒散。开始调味。

小窍门

可以吃辣的，出锅可以加入一点辣油。

小炒饭

主料

米饭一碗；

辅料

鸡蛋一个；

调料

油适量

盐适量

鸡粉适量

生抽适量

小炒饭的做法步骤

1：用碗盛好饭，以精准控制你的食量。以防挖多吃了发胖。

2：家里没有太多配菜了，只能切点青椒圈，小葱段，个鸡蛋备用。

3：锅里烧油，鸡蛋打入，炒熟锅里滑散。然后准备放入青椒圈，鸡蛋与青椒圈翻炒30秒，放入少点盐，入味。

4：到入咱们的米饭，慢慢翻炒至，米饭松弛。

5：这是已经倒入生抽炒散的米饭，然后再炒30秒进行调味，上次咱们的少量的盐，鸡粉，继续翻炒30秒，依个人口味出锅前可以放点胡椒粉。

小窍门

没有特别注意的事项，我成品上面的黑点是，黑椒汁。

香葱蛋炒饭

主料

剩米饭一大碗；鸡蛋一个；香葱一根；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；

香葱蛋炒饭的做法步骤

1：备好食材。

2：鸡蛋打进碗里，加少量盐拌匀；香葱切成葱花。

3：热锅下油，把蛋液倒进煎好。

4：用铲子把鸡蛋夹碎，再把米饭加入翻炒。

5：米饭炒至烫后加入适量盐，酱油，蚝油调味。

6：最后撒上葱花便可熄火。

小窍门

1.如果米饭太干可加入少量水炒。

小葱下饭菜

主料

香葱100克；

辅料

酱油适量；醋适量；豆瓣酱适量；花椒面适量；油泼辣子适量；蒜泥适量；

小葱下饭菜的做法步骤

1：香葱切细(必须要小香葱才能好吃)，加蒜末备用

2：准备好豆瓣酱，油泼辣子，酱油醋，花椒面备用(因为豆瓣酱就咸，切记不要加盐)。最后把每种调料取适量加入香葱里面，搅拌均匀就可以下饭了

3：最后发一个成品图

香葱蛋炒饭

主料

隔夜饭一碗；鸡蛋2个；香肠1-2根；小葱1根；

辅料

盐适量；油适量；

香葱蛋炒饭的做法步骤

1：准备好食材.要使用隔夜米饭哦.

2：鸡蛋打蛋液,加少量盐调出有点咸淡为佳.

3：香肠切小丁备用.

4：小葱切碎备用.

5：锅内放少量油,油热中小火煸炒香肠丁,盛出备用.

6：重新起锅,锅内放油,油热炒散鸡蛋.

7：重新起锅,锅内多放些油,油热放入小葱花炒出香味.

8：倒入隔夜米饭,.

9：中小火将米饭炒散.

10：倒入煸炒好的香肠丁和鸡蛋碎,翻炒均匀,撒入适量咸盐翻炒均匀盛出.注意鸡蛋和香肠本身都有咸淡,所以一定不要加太多盐哦.

11：盛出趁热享用美食吧.

小窍门

1.隔夜米饭要做的硬一些.2.鸡蛋和香肠本身都有咸淡,所以最后蛋炒饭一定不要加太多盐哦.

葱花蛋炒饭

主料

米饭适量；鸡蛋适量；葱适量；

辅料

盐适量；酱油适量；

葱花蛋炒饭的做法步骤

1：材料备好

2：隔夜的米饭

3：米饭中打入鸡蛋

4：放盐搅拌均匀

5：葱花切好

6：拌入米饭中

7：锅下油爆香葱白下入米饭翻炒均匀，加入少量酱油继续翻炒片刻即可

8：出锅

香葱蛋炒饭

主料

隔夜剩米饭适量；鸡蛋3个；

辅料

土豆1个；胡萝卜1根；香葱3根；香肠3根；

调料

盐适量

油适量

黑胡椒适量

香葱蛋炒饭的做法步骤

1：鸡蛋打散。

2：土豆胡萝切丝（工具切了啦）。

3：热锅倒油。

4：加鸡蛋液。

5：用筷子沿同一个方向搅拌。炒熟盛出备用。

6：热锅倒油。

7：下胡萝卜丝。

8：加米饭。

9：铲匀。

10：加鸡蛋。

11：加香葱。

12：加盐蔬之鲜。

13：出锅前加几滴香油。

14：装盘。

15：香肠切花煎漂亮装盘（放烤箱也可以）。

16：锅热倒油。

17：加胡萝卜丝土豆丝炒匀。

18：加水没过食材。

19：加黑胡椒（白胡椒也可）。

20：加盐。

21：出锅撒香葱。

22：葱香蛋炒饭配土豆汤。活力四射的早餐！一起吃饭吧！

小窍门

关键剩米饭不要放在锅里，也不要放冰箱。而是要保证卫生的前提下，放在通风的地方，让米饭里的水分蒸发掉。喜欢吃培根的也可以在土豆汤里加入培根。煎过培根直接加土豆丝再加水就OK啦。味道赞的不行……

大葱炒饭

主料

大葱半条；隔夜饭一碗；姜粒适量；蒜粒适量；

辅料

辣椒1个；

调料

油适量

盐适量

酱油适量

大葱炒饭的做法步骤

1：预备材料，清洗干净。

2：所有材料切粒，装盘，备用。

3：热油。

4：下姜，蒜，辣椒爆香。

5：中小火，下大葱粒，炒香。

6：再下隔夜饭，打散，转中大火炒均匀。

7：炒至粒粒分明，下点盐调味，和酱油，炒至饭粒跳舞就差不多了。

8：盛起，我加了点虾松，也可以加你喜欢的配料，比如肉松等。

9：喜欢也可以像餐厅那样倒扣在碟子。

10：加点点缀，更美观。

小窍门

配料随便搭配，家里今天没有蛋，大葱蛋炒饭更香应该。

葱香蛋炒饭

主料

鸡蛋1个；米饭1碗；

辅料

葱2根；盐1点；

葱香蛋炒饭的做法步骤

1：备好食材

2：葱切沫蛋打散

3：锅中倒油炒蛋

4：划开

5：放入米饭炒

6：最后撒上葱花炒匀

7：装碗里压实倒扣盘中即可。

小窍门

蛋炒饭可以根据自己喜欢的食材搭配炒，也很营养美味。

葱油蛋炒饭

主料

米饭1碗；鸡蛋2个；胡萝卜2/1个；葱少许；

辅料

盐2/1茶匙；

葱油蛋炒饭的做法步骤

1：材料准备好

2：葱一部分切段，一部分切沫，胡萝卜切小丁

3：鸡蛋打成蛋液待用

4：锅里热油，放入葱段

5：用最小火慢慢煎至葱微焦

6：熬出葱油后，夹去葱段，放入胡萝卜丁

7：炒至胡萝卜断生后放入米饭炒散

8：倒入蛋液

9：大火翻炒，让米饭均匀的裹上蛋液

10：调入适量盐，出锅前撒上葱花即可