烧仙草

主料

黑凉粉适量；纯牛奶适量；红茶1包；

辅料

红枣适量；葡萄干适量；花生适量；

配料

蜂蜜2汤匙；炼奶1汤匙；

烧仙草的做法步骤

1：牛奶煮微开。

2：牛奶中放入1小包红茶，变成奶茶。泡30分钟。

3：牛奶放至50度时加入蜂蜜2汤匙。

4：约40克的黑凉粉放入碗中。

5：调入适量的水调成较稀的糊。

6：锅里煮开水。

7：把调好的稀黑凉粉边倒入开水中边不断的搅拌。

8：煮至汤有点绸即可倒入容器中，放凉后入冰箱冻1小时。

9：备好喜欢的料。

10：凉粉切小块放入碗中。

11：调入备好的料和奶茶，加入一汤匙炼奶，搅拌均匀即可。

小窍门

传说故事：古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳，烤干了河水，烤裂了大地，庄家和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发，一下子射减了九颗太阳，西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其成仙之药，不幸的是，其妻嫦娥偷吃了仙药，奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。备受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草，这样民心皆心惊肉跳，士卒离心离德，后羿心力交瘁，一蹶不振，仰天而终。不久，后羿的坟头上萌生出一种草，并很快繁殖到各地，这种草能降温解暑，清心除火，百姓称之为仙人草。原来，后羿生前备受心火的焚烧之苦，其灵魂在离行之后恍然大悟，洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护，于是，他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实，以自己的献身平息世人对他的怨愤，以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。

烧仙草

主料

仙草粉50g；清水1000ml；

辅料

红豆适量；葡萄干适量；甜牛奶适量；

烧仙草的做法步骤

1：用清水把仙草粉冲开搅匀，直到变成没有干粉的粉浆。

2：起锅烧开水，倒入调好的粉浆，拿勺子不断搅拌，中间不要停，不然容易糊底。等煮到粉浆沸腾冒泡后关火。

3：把煮好的粉浆用筛子过滤进大碗内，待放凉后放入冰箱冷藏等待凝固，最后拿出来用刀子都切成方块状，再搭配一些牛奶、蜂蜜、红豆、葡萄干等食材，一碗清凉解暑的仙草冻就完成啦。

小窍门

1、仙草粉凉水调匀后再加入热水，做出来的口感更细腻，没有结块。2、烧仙草密封放冰箱冷藏保存，现吃现做最好。3、仙草属于凉性食物，还有清热利水的作用，所以脾胃虚弱人群和尿频患者不宜食用。

鲜果仙草冰粉

主料

烧仙草3大勺；冰粉3大勺；梨半个；葡萄5颗；小番茄3个；

辅料

蜂蜜适量；

鲜果仙草冰粉的做法步骤

1：用料

2：将梨削皮

3：去核，去蒂把，切成丁

4：葡萄洗净，去梗

5：小番茄洗净，每个切成4等分

6：将果料放入容器，拌匀

7：烧仙草切小丁，

8：放入果料中

9：加入冰粉

10：用勺拌匀

11：表面淋上蜂蜜，拌匀即可食用

小窍门

鲜果可以随自己喜好任意变化。没有烧仙草可以用市售龟苓膏替代。蜂蜜用量可以随自己口味任意增减。

芒果烧仙草

主料

烧仙草粉20g；芒果1个；

辅料

红糖15g；水500g；

芒果烧仙草的做法步骤

1：烧仙草粉称好重量。

2：先加50克的水拌成稠糊状。

3：锅里加入450克的水，放入红糖。

4：倒入拌好的仙草糊搅拌均匀。

5：小火煮，煮开后再继续煮一分钟。

6：立即倒入容器中，晾晾让其凝固，冰箱冷藏两小时以上更爽口。

7：冷藏后切块儿。

8：芒果切成丁。

9：冲一杯巧克力奶茶冰箱冷藏后备用。

10：把仙草冻和芒果放入碗里。

11：倒入奶茶就可以享用了。口味相互融合很好吃的。

小窍门

水果可以选自己喜欢的任何口味。奶茶也可以根据自己的口味调整。

烧仙草

主料

仙草粉50g；红豆适量；牛奶适量；

辅料

芋圆适量；绿豆适量；

烧仙草的做法步骤

1：倒入仙草粉50g，加少许凉开水，搅拌均匀成糊状

2：加热开水1200ml，同时顺时针搅拌，直至汤色浓稠

3：自然冷却，凝固后盛入碗中

4：放入煮好的红糖红豆绿豆薏米粥，芋圆适量

5：食用前加入牛奶调味

小窍门

《因为爱》Tips：仙草是拥有特殊香味的草类植物，富含果胶和纤维素，可以去干降火，清凉解毒，具有养颜美容、预防中暑及感冒等功效。

花仙子芒果慕斯

主料

淡奶油250克；芒果泥200克；吉利丁3片；细砂糖35克；蛋糕片3片；

辅料

芒果泥120克；奶油霜花适量；

花仙子芒果慕斯的做法步骤

1：提前烘焙好的戚风蛋糕，切成3片

2：2个大芒果取肉

3：用搅拌棒搅打成芒果泥

4：用小火将芒果泥略加热

5：提前将两片吉利丁片放入凉开水中泡软，加入吉利丁片

6：并不停搅拌使吉利丁片均匀的溶解。加热到50度左右即可

7：将淡奶油加入细砂糖打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失

8：将淡奶油和芒果泥混合

9：用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯糊

10：慕斯圈用锡纸包好

11：先放入一片蛋糕片

12：接着倒入适量的芒果慕斯糊，依次把三片蛋糕全部放入后放入冰箱冷藏至表面凝固

13：将一片吉利丁片放入凉开水中泡软，另取120克芒果泥，加入融化好的吉利丁片搅拌均匀，用筛子过滤一下混合好的芒果泥

14：倒在冷藏好的芒果慕斯上，放入冰箱冷藏1小时，镜面凝固即可

15：我是冷藏过夜，第二天把外面的锡纸去除后，用电吹风机四周吹一下，脱模即可

16：把提前用奶油霜裱好的花和花仙子人偶都放在蛋糕上面装饰

17：再用奶油霜挤上叶子即可

小窍门

如果有多的慕斯糊可以倒在杯子里做成慕斯杯买的芒果最好是甜甜的，如果喜欢有点酸口，也可以在打好的芒果泥里挤点柠檬汁

烧仙草

主料

仙草适量；双皮奶适量；芋圆适量；珍珠适量；

辅料

糖适量；奶粉适量；茶汤适量；

烧仙草的做法步骤

1：先烧好仙草，双皮奶，用打蛋器打匀，数小时后冷却

2：珍珠煮半小时以上，放糖搅匀

3：放入奶粉，糖和开水调匀。

烧仙草

主料

芋头适量；红薯适量；龟苓膏适量；

辅料

奶茶适量；红豆适量；薄荷适量；木薯粉适量；

调料

椰浆适量

烧仙草的做法步骤

1：芋头和红薯蒸熟。

2：放凉搅碎成泥。

3：加适量木薯粉，不粘手就可以了。

4：切成大小均匀的段或者用磨具做形状，水烧开下入芋圆，用勺子不停顺时针搅，防止粘底，飘起来捞出过冰水，这样更加Q弹。

5：加红豆。

6：加龟苓膏。

7：加椰浆和奶茶（提前冲好放凉放冰箱）。

8：加一片薄荷，就可以吃了！吃不完的芋圆放入急冻，煮的时候不用解冻直接煮即可！

芒果芋圆烧仙草

主料

芒果适量；芋圆50g；烧仙草适量；

调料

椰浆适量

芒果芋圆烧仙草的做法步骤

1：准备好所有食材。

2：锅中水烧开，放入芋圆，煮4分钟，关火后焖1分钟。

3：捞起。

4：放入凉水泡一会儿。

5：烧仙草装入碗内，可以加入适量的糖增加甜味，我这准备的是盒装带有甜味，所以没再加糖。

6：芒果切开。

7：切成小方块放入烧仙草碗内。

8：表面再加入芋圆。

9：倒入椰浆即可。

10：成品。

烧仙草

主料

黑凉粉10克；

辅料

纯净水30克 300克；全脂奶粉适量；红糖适量；葡萄干适量；花生仁适量；

烧仙草的做法步骤

1：在超市或淘宝网购的黑凉粉。

2：将30克纯净水倒入盆中。

3：将10克黑凉粉倒入纯净水中。

4：用筷子搅拌均匀成褐色液体状。

5：另取一个不锈钢盆倒入300克纯净水放在电磁炉上烧至沸腾，因为黑凉粉略带点苦味，如果不太习惯的可以在水中加入适量的冰糖。

6：将褐色液体状倒入沸水中，用筷子搅拌均匀后关火。

7：将做好的液体倒入容器中冷却结成冻状。

8：盖上盖子后放入冰箱冷藏室冷藏，食用前用小刀画十字纹取出需要的量。

9：取适量的全脂奶粉和红糖。

10：冲入适量的沸水搅拌均匀，晾凉备用。

11：将适量的仙草冻倒入容器中。

12：加入牛奶。

13：加入适量葡萄干。

14：加入适量去皮花生仁。

小窍门

里面的配料可以根据自己的喜好更换，例如加入蜜红豆或自己喜欢的说过都是可以的！