幼儿营养小馄饨

主料

手指胡萝卜2根；白洋葱1/8个；瘦肉泥80克；面粉2杯；冷水适量；

辅料

盐适量；玉米油2大勺；儿童酱油1小勺；姜泥少许；

幼儿营养小馄饨的做法步骤

1：准备所需食材。

2：先将面粉加水搅拌。

3：揉300下左右，盖盖静置20分钟。

4：将胡萝卜擦细丝。

5：肉泥加少许清水搅打均匀。

6：将洋葱切碎，与胡萝卜丝一起加入肉泥中。

7：加盐，姜泥，酱油，搅匀备用。

8：将醒好的面团，取1/3放在案板上。

9：擀成薄薄的面片。

10：切成小块。

11：加入少量馅料。

12：随意捏紧，将剩余面团同上操作，按宝宝所需，分装冷冻保存。

13：做好的馄饨煮10分钟即可。

小窍门

馄饨皮要比饺子皮软一些，煮好的馄饨爽滑适口。

幼儿辅食---青菜胡萝卜肉末厚粥

主料

肉末适量；胡萝卜适量；

辅料

青菜适量；

青菜胡萝卜肉末厚粥的做法步骤

1：肉末、胡萝卜末，油里炒下备用

2：青菜切末，小朋友吃的话配料的末都切小点，易消化

3：粥煮熟后，将炒好的胡萝卜和肉末倒入。同煮5分钟后加入青菜末。再煮个1分钟左右，加盐调味道即可

幼儿版四喜丸子

主料

猪肉100克；白菜100克；白萝卜100克；

辅料

盐0.5勺；大料0.1勺；花椒0.1勺；姜粉0.1勺；味达美0.3勺；淀粉适量；

幼儿版四喜丸子的做法步骤

1：猪肉洗净剁泥，越烂越好

2：然后放之前所有的调料腌制

3：白菜切丝之后捏一下过多的人水分，之后剁碎，越碎越好

4：白萝卜切丝之后一定要过水煮熟，要不然会有烂罗卜味。煮熟之后切碎

5：把所有的材料混在一起，加适量的淀粉，还有玉米面，因为我做菜比较随性，不爱用电子称。加粉类的程度大概看馅料能够团成形就可以，不要过干，蒸出来不好吃。

6：用手轻轻握成形，有点像小时候玩泥巴，上蒸锅蒸20-30分钟

7：出锅了！成人吃可以调一点酱汁淋在上面就会很漂亮了！

8：很嫩哦，儿子吃了三个半，嘿嘿

宝宝辅食 儿童食谱&香蕉紫薯卷

主料

紫薯300克；香蕉7根；白吐司面包7片；

辅料

纯牛奶20克；炼乳30克；

香蕉紫薯卷的做法步骤

1：紫薯放锅里蒸熟，捣碎。

2：加入炼乳。

3：加入纯牛奶。

4：充分搅拌均匀，这样紫薯泥会变软，变稀。

5：白土司面包切去四边。

6：用擀面杖把面包擀薄。

7：成这样薄薄的一片。

8：在面包上抹上紫薯泥。

9：这样薄薄一层抹均匀。

10：香蕉去掉两头。

11：将香蕉卷进去。

12：香蕉长度要和面包一样，这样卷起来才漂亮。

13：现在可以切喽。

14：切成厚片。

15：可以去拍小朋友马屁了。

16：当宝宝辅食很赞。

小窍门

1、面包要选择白土司面包。2、我这么一份料可以做7根香蕉左右。

幼儿肉丝汤年糕

主料

年糕100g；肉丝50g；青菜50g；胡萝卜20g；

辅料

油适量；盐适量；味精适量；生粉适量；

肉丝汤年糕的做法步骤

1：年糕，切小丁。

2：肉丝，上浆。腌一下。

3：胡萝卜切丁

4：青菜切小。

5：先煸肉丝，后加胡萝卜，青菜，水，最后放年糕，加佐料。

6：装碗。

小窍门

用不锈钢双层碗，不烫手，摔不坏。

自制婴幼儿宝宝零食原味溶豆

主料

玉米淀粉4至6g；糖3至5g；奶粉5至8g；蛋清1只；

辅料

柠檬汁3滴；

原味溶豆的做法步骤

1：将奶粉，玉米粉，糖称好，备用。这些材料我写的是个范围，在这个范围内都可以，如果想甜一点糖就加到5g，清淡一点就少一点，对于宝宝吃的话，我建议少糖。最好加玉米粉，成品会更酥。蛋清，挑一只大的就行。玉米粉和奶粉放入一个碗中，随便过不过筛，材料不多，我觉得也没必要过，节省时间啊。

2：蛋清单独放在一个无水无油的碗中，进行打发，打发到细鱼眼泡时，沿碗边加入糖

3：继续打发至干性，就是有明显的纹路，并且提起打蛋器，有个小尖尖。

4：取三分之一的蛋清加入到奶粉和玉米粉中

5：用刮刀将两者混合，刚开始有点阻力

6：不用怕消泡，尽情的搅拌，直到没有颗粒，成粘粘的糊状

7：将糊糊倒入剩下的蛋清中

8：以切拌的手法，快速轻盈地混匀，搅拌太久就消泡了

9：将搅拌均匀的蛋清放入裱花袋，在事先铺好油纸的烤盘内，挤出造型。我是新手啊，造型不太好看。继续努力

10：100度放入烤箱，之前烤箱要预热10分钟

11：大约烤一个半小时，等到可以非常容易从油纸上拿下来就可以了

12：一定要低温慢烤，不能心急，温度高了，外面糊了，里面还不熟。耐心等待后，宝宝的零食就好了。

13：很简单，几乎零失败。

小窍门

1.加糖时，从边上加糖有助于打发，在中间加糖的效果的确没有从边上加糖那么好。2.在加糖时，可以加入几滴柠檬汁或是白醋，防止消泡。3.奶粉一定要搅拌成没有颗粒，剩余的蛋清一定要够用。4.低温慢烤不能心急。

幼儿营养菠菜面

主料

菠菜1小把；面粉2杯；水适量；

辅料

盐少许；

幼儿营养菠菜面的做法步骤

1：准备好所需食材，取适量新侬菠菜，清洗干净。

2：将菠菜焯烫，再次用冷水冲洗干净。

3：将烫好的菠菜切细碎，放入面粉中，加盐，揉匀，根据需要添加适量清水。

4：将菠菜碎与面粉揉成团，静置20分钟。

5：分块擀成大片。

6：将面片切细条，分装冷冻保存。

7：取适量面条煮熟，食用时剪小段，配肉松、圣女果等幼儿喜爱的辅料一起开动。

小窍门

面团在手揉过程中，会粘手，一点点加入面粉做手粉即可。

幼儿磨牙棒

主料

鸡蛋1个；黄油10g；面粉100g；

辅料

奶粉20g；

调料

芝麻15g

幼儿磨牙棒的做法步骤

1：把黄油鸡蛋面粉奶粉熟的芝麻放在一个碗里开始揉。

2：揉成这样。

3：用擀面杖擀成长条形。

4：用刀切成这样细条状。

5：摆盘烤箱180°烤20分钟左右。

儿童食谱——番茄烩牛丸

主料

牛上脑500g（或牛里脊）；山药1根；

辅料

菜花1小朵；西红柿1个；鸡蛋1个；

调料

生抽适量

蚝油适量

白胡椒粉适量

盐适量

番茄酱适量

淀粉适量

白糖适量

姜片适量

香油适量

番茄烩牛丸的做法步骤

1：牛肉用冷水浸泡去血水，剃去筋膜，切成小块，山药去皮切片与牛肉一同放入料理机。加入鸡蛋、白胡椒粉、生抽、盐、蚝油、姜片用料理机打成泥。

2：再加入香油和适量淀粉继续打匀。

3：锅里水烧至约60度，用勺子将肉泥整成型下到锅里慢慢养熟。

4：做好的丸子放凉后放入冰箱里冷冻保存，吃的时候随时拿出来做相当方便。丸子汤撇去浮沫，可以给孩子下面条、煮馄炖，味道很鲜美，也不会浪费。

5：菜花切成小朵后用开水焯熟备用。

6：西红柿去皮切成小块，可以切得尽量小些，炖制的时候容易炖烂，给孩子拌米饭吃很棒。

7：锅中底油烧热，放入西红柿炒出沙。我用的是红黄相间的花色西红柿，所以加了些番茄酱让颜色红润一些，孩子看了更有食欲。

8：加少许生抽、蚝油，盐和糖调味，加入少许清水烧开。

9：加入牛肉丸烧制5分钟，放入焯好的菜花再烧制1分钟。

10：加少许水淀粉，芡汁稍稍变稠可以挂在丸子上即可。

幼儿版牛肉丸子

主料

牛肉适量；鹌鹑蛋适量；大肉适量；

辅料

姜适量；酱油适量；盐适量；葱适量；香油适量；

幼儿版牛肉丸子的做法步骤

1：牛肉150克，肥肉少量剁成肉糜。

2：葱姜切碎。

3：将肉糜葱姜碎鹌鹑蛋淀粉一点酱油一点香油盐少许放入碗中。

4：用筷子搅拌，注意因为做丸子一定要沿着一个方向搅打。直到上劲。

5：用手团成一个个的小丸子，放入盘子中。

6：上锅蒸。一般来说半个小时可以了。因为给宝宝吃我蒸了四十五分钟

7：出锅啦

小窍门

1，调料依据个人喜好，给宝宝吃就没怎么放。2，做好冻上随时都拿出来煮面煮汤都不错哦。