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肉焖冬瓜怎么做才好吃,最好吃的10种做法

冬瓜焖鸭

主料

鸭边腿适量;冬瓜适量;

辅料

植物油适量;料酒适量;盐适量;干辣椒适量;生姜适量;大枣适量;枸杞适量;

冬瓜焖鸭的做法步骤

1:食材一:鸭边腿、冬瓜、生姜、干辣椒。

2:调味品:植物油、料酒、盐、大枣、枸杞。

3:生姜切片。

4:冬瓜去瓤洗净切块,鸭洗净切块;

5:锅中倒入适量植物油,油6成热时倒入姜片和干辣椒(煮鸭的时候放入姜片与辣椒,能很好的去掉腥味)。

6:炒出辣椒和生姜味时倒入鸭肉,并加适量料酒翻炒。

7:加温水没过鸭肉,盖锅煮40分钟。

8:鸭肉快熟时倒入冬瓜,加几粒大枣继续焖至冬瓜熟。

9:在出锅前5分钟加适量枸杞。

10:出锅时加入适量盐调味即可。

小窍门

冬瓜一定要在肉快熟时再放,如果和肉一起放,那就成冬瓜糊了,煮鸭的时候放入姜片、干辣椒与料酒,能很好的去掉腥味。

肉末焖冬瓜

主料

冬瓜500g;肉末120g;

辅料

蒜末适量;葱花适量;小米椒一个;

调料

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉1匙

淀粉适量

鸡精少许

肉末焖冬瓜的做法步骤

1:准备食材:1.冬瓜;2.肉末;3.葱花、蒜末、小米椒;4.用酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、鸡精加水,调一个酱汁。

2:冬瓜去皮和瓜瓤,切成小方块。

3:放入蒸锅,蒸十分钟。

4:时间到冬瓜已蒸至透明,焖时候可以更好的入味。

5:起锅热油,下肉末翻炒,把水分炒干。

6:再放入蒜末、小米椒炒出香气。

7:肉末炒熟,倒入蒸好的冬瓜。

8:加入适量的盐调味,加少量的清水焖一分钟。

9:倒入酱汁。

10:收汁入味。

11:撒上葱花拌匀即可出锅。

12:成品。非常下饭好吃。

焖烧冬瓜

主料

冬瓜500g;

辅料

小葱适量;

调料

生抽2勺

盐1/2勺

玉米油20ml

水200ml

焖烧冬瓜的做法步骤

1:准备所需食材。

2:冬瓜洗净,削皮切丁。

3:小葱洗净,切葱花。

4:热锅倒油,加入一半葱花,爆香锅。

5:倒入冬瓜,翻炒均匀。

6:加入生抽和盐。

7:加入水,大火烧开,转小火焖烧至冬瓜变透明。

8:出锅前撒上剩余的葱花,装盘。

酱焖冬瓜

主料

冬瓜500克;豆腐泡100克;

辅料

黄豆酱适量;葱适量;油适量;姜适量;

酱焖冬瓜的做法步骤

1:材料如图,冬瓜切片。

2:炒锅开小火,加入适量的油,放入黄豆酱满满炒香。

3:加入葱段、姜片炒香。

4:加入冬瓜翻炒。

5:翻炒至冬瓜均匀的粘上酱。

6:加入适量的水。

7:加入豆腐泡,盖锅焖煮10分钟。

8:煮好的冬瓜软烂,酱香浓郁,豆腐泡吸满汤汁,非常美味。

9:出锅装碗,美味即成。

肉末焖冬瓜

主料

冬瓜350g;瘦肉120g;

辅料

洋葱末适量;蒜末适量;葱花适量;

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

淀粉适量

油适量

肉末焖冬瓜的做法步骤

1:冬瓜去皮。

2:切成小方块。

3:瘦肉。

4:剁成肉末,放入盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油拌匀。

5:准备葱末、蒜末、葱花。

6:起锅热油爆香葱粒。

7:放入肉末。

8:将肉末炒熟炒香,铲起备用。

9:锅内热油,放入蒜末炒出香气。

10:放入冬瓜块。

11:加盐炒出水分。

12:倒入与冬瓜平面的水,盖盖焖10分钟。

13:焖至水分快收干。

14:倒入炒熟的肉末。

15:放入蚝油提鲜。

16:最后放点小葱花,拌匀即可关火。

17:成品。夏季常吃冬瓜好处多多呢!

鸭肉焖冬瓜

主料

鸭肉500克;冬瓜250克;

辅料

油少许;盐适量;生抽10克;蚝油5克;鸡精1克;胡椒粉2克;姜20克;蒜头20克;

鸭肉焖冬瓜的做法步骤

1:冬瓜去皮切块备用。

2:鸭肉整干净。

3:斩件。

4:鸭肉入锅煎。

5:加入蒜头、姜片爆香。

6:加入生抽、糖、水、盐,盖上锅盖焖。

7:鸭肉熟糯时加入冬瓜,盖上锅盖继续焖。

8:冬瓜熟糯时尝试调整味道。

9:洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。

仔鸭焖冬瓜

主料

鸭子半只;冬瓜2斤;啤酒1罐;

辅料

葱适量;料酒适量;生抽适量;老抽适量;八角适量;桂皮适量;冰糖适量;盐适量;姜适量;

仔鸭焖冬瓜的做法步骤

1:鸭子洗净 葱姜 料酒,冷水下锅,开锅5分钟后把鸭肉捞出。

2:油热后下葱姜八角桂皮炒出香味,下冰糖一起炒。

3:冰糖炒化后,下鸭肉,炒到没有水气了,加生抽老抽和料酒。

4:翻炒均匀后加啤酒(我家里只剩这一罐了),啤酒不够的话加点水。

5:有条件的话,最好都加啤酒,把肉没过来,大火烧开后转中小火焖30分钟。

6:半小时后加冬瓜片和盐,继续焖20分钟,快出锅的时候可以大火收收汁。

7:出锅吃饭了。建议不要把汤汁都收干,留一点拌米饭味道真是绝了。

8:今日处暑,应该吃鸭。

冬瓜焖干贝

主料

冬瓜一斤左右;干贝适量;

辅料

蒜头适量;

调料

盐适量

冬瓜焖干贝的做法步骤

1:干贝用水泡十几分钟左右,冬瓜切成薄片,蒜头切碎备用。

2:热锅放油下蒜头碎爆香。

3:再下冬瓜翻炒几次。

4:然后就下干贝和盐继续翻炒,接着就加水,盖上盖子焖到冬瓜熟。

5:这是成品图。

小窍门

冬瓜切薄点容易熟,加水焖的时候中间也要揭开锅翻炒下。

焖冬瓜

主料

冬瓜750克;

辅料

酱油适量;盐适量;葱花适量;

焖冬瓜的做法步骤

1:冬瓜切块

2:葱花备用

3:炝锅

4:放冬瓜

5:翻炒几下,加一勺酱油

6:加300ml清水,盖上锅盖大火焖十分钟左右

7:像这样等汁都收干了,加入少量盐,就可以出锅了。

8:完成!

冬瓜焖鸭

主料

冬瓜300克;鸭肉600克;蒜头3瓣;生姜数片;小米椒1个;香葱1棵;

辅料

盐少许;酱油适量;红糖1小块;

冬瓜焖鸭的做法步骤

1:蒜头和生姜切片,小米椒切圈,葱白切段葱绿切碎备用。

2:冬瓜去皮洗净切块。

3:鸭肉洗净沥干水,剁块。

4:锅中加入适量油大火烧热,放入葱白,姜片和蒜片煸出香味。

5:下入鸭肉翻炒。

6:炒至颜色变白,下入红糖。

7:淋入酱油。

8:加入250ml左右的清水,水量和鸭肉持平即可。

9:下入冬瓜,翻炒均匀。

10:加盖大火煮开,转中火焖至汁水差不多收干。

11:开盖调入少许盐,翻炒均匀,大火收汁。

12:出锅前下入小米椒和葱末。

13:出锅装盘,上桌享用吧。

14:美味营养。

15:操作简单。

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