无油低糖红糖裸麦麦芬

主料

鸡蛋1个；黑裸麦60克；牛奶60克；红糖5克；泡打粉1克；

无油低糖红糖裸麦麦芬的做法步骤

1：用料：鸡蛋1个，黑裸麦60克，牛奶60克，红糖5克，泡打粉1克。

2：牛奶，红糖和鸡蛋混合，充分搅拌至红糖溶化。

3：裸麦粉与泡打粉混合，筛入液体中。

4：用刮刀翻拌均匀。

5：倒入模具中。

6：放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤20分钟。

7：出炉，即刻脱模晾凉。

小窍门

糖的用量可以随意。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

焦糖燕麦水果土司

主料

土司1块；香蕉0.5个；燕麦1茶匙；

辅料

白砂糖15克；植物油适量；

焦糖燕麦水果土司的做法步骤

1：准备食材，燕麦忘记拍了。

2：平底锅倒入橄榄油烧热转小火。

3：倒入燕麦，略微翻炒。

4：加入白砂糖。

5：翻炒白糖至焦黄色，倒入香蕉片，小心翻动至每片香蕉粘上糖。

6：盖上土司片，煎10秒左右，稍微按压一下出锅。

7：盛盘。

8：成品。

9：成品。

红糖全麦香蕉马芬

主料

全麦粉100克；香蕉1个；红糖35克；

辅料

植物油35克；鸡蛋1个；泡打粉1茶匙；坚果适量；

红糖全麦香蕉马芬的做法步骤

1：全麦粉、泡打粉、红糖、香蕉、油、鸡蛋液配齐备用。

2：红糖加入油中搅拌均匀，加入过筛全麦粉、泡打粉，分两次加入蛋液搅匀。

3：香蕉放入保鲜袋，袋口稍扎紧，用擀面杖碾成泥。

4：香蕉泥与混合物拌匀，入模7分满，撒上坚果，烤箱预热180度20分钟即可成品。

红糖米饭麦芬

主料

低粉150g；红糖100g；米饭100g；牛奶110g；鸡蛋2个；色拉油80g；葡萄干50g；泡打粉5g；

红糖米饭麦芬的做法步骤

1：备齐所需材料

2：牛奶加红糖放入锅中，小水加热

3：煮至稍沸，搅拌至红糖全部融化

4：倒入米饭，再继续小火煮1分钟左右，

5：离火放凉备用

6：蛋液打散，加入色拉油搅拌均匀

7：筛入低筋面粉，拌均匀

8：再加入红糖米饭糊，拌匀

9：加入葡萄干，以不规则方向轻拌匀

10：装入纸杯，8分满

11：放入预热好的烤箱。185度，中层。25分钟，蛋糕膨起，插入牙签无粘面糊即可

12：米香加葡萄干的香……

藜麦焦糖布丁

主料

稼祺藜麦30g；淡奶油100ml；牛奶250ml；

辅料

芝士炼乳65g；鸡蛋3颗；水70ml；

调料

白砂糖70g

藜麦焦糖布丁的做法步骤

1：食材准备。

2：开下藜麦，煮18分钟捞出沥水备用。

3：碗中打入3颗鸡蛋、搅匀。

4：碗中倒入牛奶、淡奶油。

5：与炼乳搅拌均匀。

6：锅中倒水，下入白砂糖，小火熬糖至起泡微微变黄。

7：将熬制好的焦糖倒至碗底。

8：将煮好的藜麦米平铺至焦糖上。

9：将过筛后的混合液倒入碗中。

10：放入蒸锅，中火中火蒸20分出锅。

11：焦糖布丁出锅咯。

红糖全麦香蕉马芬

主料

全麦粉100克；泡打粉1小勺；红糖25克；玉米油35克；鸡蛋1个；

辅料

香蕉1根；

红糖全麦香蕉马芬的做法步骤

1：用料：全麦粉100克，泡打粉1小勺，红糖25克，玉米油35克，鸡蛋1个，香蕉1根

2：将鸡蛋磕入大碗，加入红糖，

3：搅拌均匀。

4：倒入油，搅拌均匀。

5：香蕉去皮，掰成小块，放入碗中。

6：一边搅拌一边捣碎，成均匀糊状。

7：泡打粉与全麦粉混合均匀，

8：倒入蛋液中，

9：用橡皮刮刀翻拌均匀。

10：倒入模具中，八九分满，摆入烤盘，

11：放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。

12：面包上色，出炉。

13：立即脱模，晾凉

小窍门

红糖的用量可根据香蕉甜度与自己口味酌情增减。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。烤好的蛋糕趁热食用口感更佳。

无油无糖麦芬蛋糕（零基础学做麦芬）

主料

面粉55g；泡打粉1/2小勺；鸡蛋1个；淡奶油40g；

辅料

炼乳30g；

无油无糖麦芬蛋糕的做法步骤

1：材料准备好

2：鸡蛋、炼乳、淡奶油搅拌，鸡蛋无需打发，直接放进去就好了，搅拌至无颗粒状

3：把面粉和泡打粉放进1中，搅拌成面糊

4：把面糊放进裱花袋中，挤入蛋糕杯子至2/3满，放入蔓越莓

5：烤箱160度，20分钟，蛋糕表面开裂鼓起，就差不多可以出炉咯~

6：感觉还不错哦~

小窍门

1.我的烤箱是TO53322.无油无糖的，没什么味道，如果觉得承受不了，建议适量加点糖哦~3.方子是两个的量~可以自行增加！3.烤箱温度还得看自家烤箱温度衡量~

焦糖奶油马芬

主料

黄油50克；红糖20克；焦糖奶油60克；低筋粉100克；鸡蛋45克；牛奶25克；耐烤巧克力豆适量；泡打粉1克；

焦糖奶油马芬的做法步骤

1：红糖放入保鲜袋中，用擀面杖将大的红糖颗粒碾碎。

2：黄油软化，加入红糖，打发至颜色变浅，蓬松。

3：分次加入蛋液，每加一次搅匀再加下一次。

4：加入焦糖奶油，搅拌均匀。

5：低筋粉和泡打粉混合，筛入到黄油糊中，翻拌至看不到干面粉。

6：倒入牛奶，翻拌均匀。拌匀即可，不要过度搅拌。

7：将面糊挤入放有纸膜的蛋糕模中，表面撒上适量的耐烤巧克力豆。

8：烤箱预热，180°，上下火，中层，烤15分钟左右。

小窍门

焦糖奶油是我以前做的，没有发菜谱，大家可以在网上搜一下。

枫糖核桃麦芬

主料

牛奶80克；枫糖浆100克；玉米油60克；核桃仁50克；

辅料

低粉200克；泡打粉6克；

枫糖核桃麦芬的做法步骤

1：准备好食材

2：将牛奶、玉米油和枫糖浆混合搅拌均匀

3：加入一并过筛的低粉和泡打粉

4：用刮刀翻拌混合至还有些许干粉人状态时加入烤熟的核桃仁拌匀

5：装入模具至八分满，放入预热到180度烤箱上下火、中层，20~25分钟

小窍门

核桃仁要先烤熟，180度10分钟的样子，冷却后掰成小块低分和泡打粉要混合过筛，以保证泡打粉分布均匀避免过度搅拌使面粉起筋影响口感

红糖裸麦马芬

主料

低筋粉55克；黑裸麦45克；全蛋液25克；牛奶125克；红糖45克；盐1/4小勺；小苏打1/4小勺；泡打粉1/2小勺；玉米油50克；

红糖裸麦马芬的做法步骤

1：用料：低筋面粉55克，黑裸麦45克，全蛋液25克，牛奶125克，红糖45克，盐1/4小勺，小苏打1/4小勺，泡打粉1/2小勺，玉米油50克。

2：牛奶 盐 红糖 玉米油 蛋液放入大碗，搅拌均匀。

3：再将剩下的粉类混合，筛入液体中。

4：用刮刀翻拌均匀。

5：倒入马芬模具中，八九分满。

6：放入预热好的烤箱，中层，上下火，170°烤30分钟左右。

7：出炉。

8：趁热脱模。

小窍门

红糖可以不用搅拌到完全溶化。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。