红豆汤圆

主料

红豆200g；汤圆100g；

辅料

水适量；

红豆汤圆的做法步骤

1：红豆淘洗干净，泡水一夜，加水煮烂即可

2：把煮好的红豆放入料理机里打碎

3：汤圆煮熟，捞出放入红豆汤里即可

4：沙沙的红豆、QQ的汤圆

黄米面汤圆

主料

黄米面200g；红糖适量；

辅料

清水适量；

黄米面汤圆的做法步骤

1：黄米面用热水和面。

2：和好面马上就能包，在上面揪一小块。

3：用手捏成薄皮，中间留窝放红糖。

4：包成圆形，就是汤圆了。

5：依次包好。

6：等待下锅。

7：锅中倒水，水开后下汤圆，盖上盖煮至汤圆飘起来浮在水面上就可以了。

8：黄米面汤圆散发着黍子的香味，吃起来不粘牙，甜甜蜜蜜。

红豆汤圆

主料

糯米粉250g；白芝麻100g；白砂糖50g；红豆沙馅100g；水100g~120g；

红豆汤圆的做法步骤

1：芝麻放入烤箱上下火100度烤至金黄，烤好的芝麻与白糖混合均匀（备用）

2：糯米粉加入温开水和成团，以软硬适中，不粘手为好

3：将和好的面团分割每个15克的小面团，将小面团放在掌心柔成圆球状，用拇指在球顶压一小窝，放入馅料

4：用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心轻轻搓圆即可

5：清水大火烧至沸腾，把包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用

6：这是煮好的，看着特别大个

7：想要更多风味，可以将熟汤圆滚芝麻，又是另一番风味哦

桂圆汤面

主料

面条140克；桂圆肉40克；

辅料

白糖适量；

桂圆汤面的做法步骤

1：食材：面条、桂圆肉、白糖

2：将桂圆肉下入清水锅中煮开，煮上7——8分钟。

3：接着，合入面条翻动一下煮开、煮上2——3分钟。

4：然后，加适量的白糖。

5：调味翻匀，即成。

红豆汤圆

主料

红豆500克；元宵粉300克；

辅料

冰糖适量；

红豆汤圆的做法步骤

1：红豆泡水至少24个小时(提前一天浸泡,中途换水)然后下锅煮

2：在熬红豆沙的时间内,做汤圆.糯米粉备好.

3：加温开水搅拌成小面团,然后用手揉成面团

4：将面团分成大小相等的剂子,然后用手将剂子滚圆.

5：红豆沙熬得差不多的时候,放入冰糖调味.倒入滚好的汤圆,大火烧开

6：烧至圆子浮出水面,关火,盛出即可

小窍门

汤圆可以去超市买现成的

红豆汤圆

主料

红豆120克；汤圆18颗；

辅料

白糖适量；

红豆汤圆的做法步骤

1：120克红豆洗净泡一夜。

2：锅中加水，放入红豆，煮开后将水倒掉去除苦涩味。

3：另加水，大火煮开后关火泡20分钟，再开火煮开后转小火煮约半小时至红豆变软。

4：依个人口味加入适量白糖。

5：转大火，放入汤圆。

6：煮至汤圆浮起后再煮1-2分钟即可。

小窍门

红豆提前泡过，水开后再关火泡20分钟可以更容易煮软烂

豆面汤圆

主料

糯米粉适量；

辅料

黄豆粉适量；红糖适量；

豆面汤圆的做法步骤

1：糯米粉。

2：生黄豆粉。

3：红糖。

4：锅中不放油，下入生黄豆粉，用小火不停翻炒至颜色变深，散发香味，即可。

5：炒熟的黄豆粉。

6：红糖放入锅中，加入适量清水。

7：用中小火熬制红糖稀，不停的搅拌，避免焦糊。

8：熬好的红糖稀。

9：糯米粉中加入适量清水揉成团。

10：取一小块面团放入锅中煮熟，取出加入原来的面团中，一起搓揉好，备用。

11：揉好的面团。

12：取适量面团，分割成大小均匀的剂子。

13：把剂子搓揉成团，放入保鲜袋中，可避免成品干裂。

14：揉好的汤圆。（特意拍了一张完整的照片）

15：煮熟的汤圆用漏勺捞出，沥干水分。

16：汤圆放入熟黄豆粉中，轻轻摇晃，使汤圆均匀的裹上熟黄豆粉。

17：裹上熟黄豆粉的成品。

18：最后浇上红糖稀，即可。

19：成品。

小窍门

炒黄豆粉和熬煮红糖稀时，都要用中小火，且不停的搅拌，避免焦糊。

豆沙汤圆

主料

糯米粉500克；豆沙适量；

辅料

开水适量；

豆沙汤圆的做法步骤

1：将糯米粉倒入盆中

2：加适开水和成雪花状

3：用手揉成团

4：搓成条状后揪一小块包点豆沙馅，再搓圆

5：尽量保持大小，这样做起来比较美观（我这一盘三个人合做的，所以大小不一）

6：做了几个锥形的，哈哈

豆沙汤圆

主料

糯米粉250克；红豆200克；白糖50克；

豆沙汤圆的做法步骤

1：红豆浸泡3--4小时加水煮约1个半小时，水快干时加入白糖。

2：倒出来，放入料理机打成泥状，红豆沙即成。

3：糯米粉和红豆沙备用。

4：糯米粉加水和成团。

5：掰成均匀的小块，拿起按窝。

6：加入豆沙馅。

7：收好口，团成圆形，汤圆就做好了。

8：锅里放水烧的快开锅时放入汤圆，改小火，盖上盖子煮，汤圆浮起就好了。

9：好吃的豆沙汤圆。。。。。

小窍门

1，豆沙馅中的白糖可以以自己的口味添加。2，煮汤圆时一定要小火煮，以免煮坏了。

汤圆面包

主料

高筋面粉400g；酵母5g；牛奶250ml；白糖30g；汤圆适量；鸡蛋1个；

辅料

蛋黄液适量；白芝麻适量；

调料

油适量

汤圆面包的做法步骤

1：准备做面包的材料。用称将食材称好重量。

2：面粉里加入一个鸡蛋，酵母，糖，牛奶分次加入进去慢慢搅拌。

3：揉成偏软的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。

4：第二天早上把面团拿出来，已经发了这么大，成蜂窝组织，倒上点干粉，将面团揉搓片刻排气。

5：将面团揉搓成长条，切成8份。

6：用擀面杖擀成圆形面皮，里面包上6个小汤圆。（我家的是小汤圆就多包几个，如果是大汤圆适量减量）

7：将蛋糕模具底部刷层油，放入面包胚。再盖上保鲜膜醒发20分钟。

8：在面包胚表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻点缀。

9：盖上保鲜膜放入蒸锅。蒸锅水开后，再当面包中大火40分钟，关火后焖3分钟。

10：蒸好后脱模，掰开尝一口，味道香甜软糯细腻。