青菜饺子

主料

五花肉750g；青菜500g；

辅料

盐适量；酱油适量；

青菜饺子的做法步骤

1：五花肉切成片，均匀地撒一层盐，剁成泥。

2：剁好的肉泥加上酱油拌匀。

3：青菜洗好。卖家说这叫萝卜青菜。

4：烧开水，把青菜放入开水中，焯一分钟。

5：焯好的青菜放入冷水盆里。

6：尽量挤干水分。

7：切成碎末。

8：拌入肉馅中。

9：取一块饺子皮，周围涂一圈水。

10：捏一个角。

11：角的左边右边各折一个角，捏在一起。

12：就是这个样子。

13：左手大拇指压住肉馅儿。靠角的地方肉馅多一点。

14：右手的大拇指和食指相互配合，大拇指往左边折。

15：食指往右边折。

16：左手大拇指一直放在肉馅上。压住肉馅和帮助右手折。因为要拍照，所以不能把左手右手同时照在一起。

17：饺子包好了。

18：这是正面。

19：可以多折一些折。

20：真盘直接放冰箱里冰冻。成型后用保鲜袋装起来，如果有粘在一起的，轻轻敲一下就分开了。煮的时候烧开水，把冰冻的饺子直接放进去煮12分钟就可以吃了。

青菜饺子面

主料

面条适量；饺子适量；蔬菜适量；

辅料

盐适量；香油适量；调味鲜适量；生抽适量；

青菜饺子面的做法步骤

1：蒸熟的饺子，面条，青菜随意。

2：煮锅里放清水烧开，下入面条，

3：放点盐，

4：放进青菜，煮熟，

5：捞进碗里，

6：撒上调味鲜，

7：淋上香油，

8：淋上生抽即可，喜欢吃辣的拌点辣椒汁。

丝瓜饺子

主料

丝瓜两根长的；猪油渣适量；面粉一斤；

辅料

胡萝卜一个；

调料

蒸鱼豉油一大勺

盐适量

鸡汁一小勺

豆瓣酱一勺

白糖适量

丝瓜饺子的做法步骤

1：把五百克面粉和成软硬适中的面团。开始不光滑没关系，馅料做好后，再来揉面一会儿就很光滑了。

2：我们炼猪油余下来的油渣剁细。

3：两根丝瓜去皮，切段。

4：丝瓜先切成后切丁，用少许盐腌出多余的水分

5：把丝瓜水挤干，放入装油渣的盆中。加一大勺蒸鱼豉油，一勺豆瓣酱，一小勺白糖，一大勺蚝油，一小勺鸡汁，少量葱花拌匀。

6：一个胡萝卜擦丝，切成颗粒，放人拌好的馅料中再次搅拌均匀。这样馅料就做好了，不需要太多的调料。

7：把面团揉搓成长条，切成自己喜欢的大小。拿一个擀成中间厚边缘薄的片。

8：然后包成自己喜欢的饺子。上锅蒸也可以，入锅煮熟就可以开吃。不要蘸料也非常好吃。喜欢辣的可以自己做点蘸料。味道非常的醇香。后面煮饺子的图片被孩子删掉了就不发了。反正饺子馅最重要。

青椒猪肉饺子

主料

青椒400克；猪肉300克；面粉适量；

辅料

花生油适量；

配料

味极鲜酱油适量；盐适量；鸡精适量；

青椒猪肉饺子的做法步骤

1：面粉揉成面团醒着。

2：青椒洗净剁碎，挤出水分备用。

3：猪肉切成丁加入酱油腌一会。

4：将青椒碎肉馅放入干净盆里，加入花生油，酱油，盐，鸡精拌匀成馅。

5：将面团揉成长条，切成剂子，擀成饼。

6：放入馅料，包成饺子。

7：包了好多，锅里水开后下人饺子煮熟。

小窍门

煮饺子时可以在水里加点盐，或葱防粘。

青椒猪肉饺子

主料

青椒5个；猪肉400克；面粉2碗；

辅料

油3勺；味极鲜酱油适量；盐适量；鸡精适量；

青椒猪肉饺子的做法步骤

1：面粉加入水揉成面团，醒一会。

2：青椒清洗干净。

3：猪肉切丁加入酱油腌一会。

4：青椒切碎，加入盐腌出水，挤干水分。

5：所以材料放入盆中，加入油，味极鲜酱油，鸡精调匀成馅。

6：面团醒好了，揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。

7：包入馅料全班包成饺子，入锅煮熟。（有的图忘拍了）

小窍门

煮饺子时在水中加入葱段或一点盐防粘。

南瓜面饺子

主料

拌好的肉泥适量；南瓜汁适量；面粉适量；

南瓜面饺子的做法步骤

1：备南瓜汁一碗，。

2：面粉少许，倒进南瓜汁拌匀揉成面团。

3：南瓜汁多少能揉匀面团为力。

4：揉成面团。

5：揉好的南瓜面擀成面皮。

6：备拌好的肉馅。

7：放上拌好的肉馅。

8：包成饺子。

9：放进锅里蒸熟就行。

10：蒸好的南瓜汁合面的饺子。

青瓜拌蛏子

主料

青瓜1根；蛏子410克；

辅料

剁椒适量；

配料

料酒适量；盐适量；生抽适量；香醋适量；芝麻油适量；

青瓜拌蛏子的做法步骤

1：材料：青瓜、蛏子（已洗净）、剁椒

2：将青瓜洗净。

3：放在案板上切成片，待用。

4：将清洗好的蛏子下入清水锅中，加适量的料酒。

5：焯开至开口，捞出。

6：晾凉一下。

7：随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。

8：接着，将切好的青瓜放入大碗中。

9：然后，合入剥好的蛏子，搁入适量的剁椒。

10：最后，加适量的盐。

11：加适量的生抽。

12：加适量的香醋。

13：加适量的芝麻油。

14：调味拌匀，即成。

青椒饺子

主料

青椒8个；肉500克；

辅料

酱油3勺；蚝油1勺；花生油2勺；

青椒饺子的做法步骤

1：把青椒剁碎把水拧干

2：把肉剁碎，加酱油腌制半小时

3：面团揉好放醒1小时备用

4：把青椒肉加油加蚝油，少许酱油搅拌均匀.

5：擀皮包上，我擀的皮有点薄！

小窍门

今天的饺子太好吃了！有点微辣，老公说还有待提高！

青椒韭菜饺子

主料

猪肉末500g；香菇200g；青椒100g；韭菜200g；

辅料

鸡蛋2个；姜末少许；盐适量；熟菜油适量；

青椒韭菜饺子的做法步骤

1：韭菜切碎、香菇切碎、虾皮剁碎、猪肉剁碎加鸡蛋盛入盆中待用

2：青椒切碎入油锅炒干水份盛入盆中

3：将各种馅料加入适量盐、熟菜油拌匀

4：取饺皮包好

5：煮熟，开动

瓠瓜饺子

主料

瓠瓜1000克；猪肉馅500克；饺子皮750克；

辅料

姜粉一小勺；花雕酒一小勺；盐适量；酱油2勺；植物油3勺；海米20克；鸡精适量；

瓠瓜饺子的做法步骤

1：海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会

2：瓠瓜洗净去皮，

3：擦成丝

4：擦瓠瓜的时候，顺着四周擦，中间的芯也就是瓜瓤，去掉不要

5：瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分

6：猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀

7：杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀

8：放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅

9：包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行

10：锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可

11：沾点蒜泥，好吃不过饺子

小窍门

瓠瓜不用焯水，杀出水分攥掉即可