蜜红豆

主料

红豆200克；糖200克；

蜜红豆的做法步骤

1：红豆拣出坏豆和烂豆，淘洗干净浸泡至少10小时或过夜。

2：泡好的红豆放入电压力锅加入与豆子齐平的水，盖盖保压煮60分钟。

3：时间到后自然泄压，煮好的红豆颗粒饱满无破裂，且锅中水刚好被红豆吸收完，将红豆盛入大点的容器中（或直接在锅中）放入白糖拌匀。（如锅中还有部分水分要控净水分再加糖）。

4：拌匀的红豆盖盖放入冰箱冷藏腌渍3天，甜甜的蜜红豆就做好了。

蜜豆花卷

主料

面粉500克；

辅料

牛奶150克；水150克；糖10克；酵母6克；

蜜豆花卷的做法步骤

1：除蜜豆外的所有材料入面包机和面发面。

2：把面团分成两份。

3：把面团擀成长方形。

4：表面刷油，撒蜜豆。

5：从两面开始卷起来。

6：切成喜欢的大小。

7：笼屉刷油，摆入蒸锅。

8：蜜豆卷出锅。

9：香甜软弹，非常可口。

红糖蜜豆蛋糕卷

主料

低筋面粉90g；牛奶75g；红糖100g；油60g；鸡蛋4个；

辅料

红豆适量；

红糖蜜豆蛋糕卷的做法步骤

1：蛋清分离。蛋黄中加入一半的红糖，油，奶拌匀，面粉过筛切拌均匀

2：蛋清加入另一半红糖

3：搅拌至拉出小立角

4：蛋清糊分三次加入蛋黄糊中，均是切拌法搅拌

5：搅拌好放置备用，烤盘铺油纸

6：蜜豆均匀铺在盘底，将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘

7：烤箱170度烤十五分钟左右（根据自家烤箱调整时间和温度）

8：烤好后稍凉，撕掉油纸

9：稍凉后借助擀面杖将蛋糕片卷成卷

10：盖保鲜袋置入冰箱，吃时拿出切片即可

蜜红豆

主料

红豆适量；

辅料

冰糖适量；白糖适量；

蜜红豆的做法步骤

1：红豆提前泡一晚上。

2：泡好的红豆加到电压力锅里，加水，没过红豆。

3：一层白糖一层红豆，一直加到红豆用完。

4：过一会儿会出点水，把水沥干，装在一个漂亮的小碗里就好了。

5：成品美美哒。

6：来一口？

小窍门

一次性不要做太多，吃多少做多少。

蜜红豆

主料

红豆适量；

辅料

白糖适量；

蜜红豆的做法步骤

1：将绿豆清洗干净，装在保鲜袋里，加水淹过绿豆，放入冰箱冷冻成冰

2：电饭煲加水烧开，放入冻好的红豆，冰化后水淹过红豆大概3-4cm，电饭煲做水要稍稍多点，因为火力一直一样大嘛，我大概煮了20分钟，我的量有点多，煮的也很熟，不喜欢很沙的那种可以少煮一会。

3：煮好的红豆加入白糖，搅拌均匀，放凉入冰箱保存，慢慢享用吧

蜜红豆

主料

红豆250克；水适量；

辅料

糖适量；

蜜红豆的做法步骤

1：备材料，红豆需预先泡透

2：取电饭锅放红豆与适量的水

3：煮20分钟左右

4：取出红豆滤去水份，并放水下冲凉红豆

5：再次取电锅煲放进红豆，加入适量的水

6：把红豆焖煮1小时

7：取出红豆滤去水份

8：取一大碗，放下一层红豆，撒下一层糖

9：再一层红豆一层糖的放，直至把红豆处理完

10：盖上盖子放冰冷箱一夜，食时取出即可

【甜蜜蜜红豆卷】

主料

高筋面粉375g；酵母4g；细砂糖56g；盐4g；蛋液38g；黄油38g；淡奶油38g；水180g；

辅料

蜜红豆适量；

甜蜜蜜红豆卷的做法步骤

1：将除黄油外的所有材料放入面包桶中

2：固定好内桶后开启和面程序

3：20分钟后检查面团已经出筋

4：加入软化的黄油继续和面约10分钟

5：达到出膜状态

6：将面团稍微整形后放回面包桶中进行基础发酵

7：发酵完毕

8：揉匀排气

9：将面团分割成四份

10：分别滚圆后松弛10分钟

11：取一个面团，用擀面杖擀成长条状

12：翻面后压薄底边，撒入适量蜜红豆

13：卷起后捏紧封口

14：依次将四个面团全都包入蜜红豆并卷好

15：每个整形好的面团都均切成三份

16：码放入抹了一层黄油的模具中，放在温暖湿润处进行二次发酵

17：发酵完毕后，表面薄薄的刷一层蛋液

18：送入预热好的烤箱中下层，180度烘烤25~30分钟

19：出炉晾凉后密封保存即可

小窍门

1.基础发酵状态的判断：用沾了面粉的手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌，就是发酵正好的状态；2.面包的保存，短期内吃完的话，直接放袋子里就好；如果觉得几天内吃不完，可以切片后装袋，然后放在冰箱冷冻室保存，下次再吃的时候稍微烤上几分钟就可以了；注意不要冷藏保存哈，冷藏条件下会加速蛋白质老化，口感会很快变差的哈~

蜜红豆

主料

红小豆240g；水300g；

辅料

白砂糖60g；

蜜红豆的做法步骤

1：红小豆加水

2：加白糖

3：电饭煲选择豆类

4：程序结束后即可

5：盛出来，尝一口，好吃啊

小窍门

无

蜜红豆

主料

红豆300克；

辅料

冰糖适量；蜂蜜适量；红糖适量；凉水适量；

蜜红豆的做法步骤

1：准备好红豆，清洗干净。

2：放入大碗中，泡一个晚上(现在天气热，放入冰箱冷藏室)。

3：泡好的红豆凉水上锅。

4：放入锅中稍煮一会儿，去掉豆腥味。

5：过凉水，清洗干净。

6：转入电高压锅中，压20分钟。

7：时间结束后，加入冰糖、红糖、蜂蜜搅拌均匀，收干水分。

8：好了。

9：成品图。

小窍门

煮红豆的时候，千万不要先放糖，要不能会一直煮不烂。

蜜红豆

主料

红豆半斤；

调料

白砂糖100g

水适量

蜜红豆的做法步骤

1：红豆清洗干净后用水浸泡一晚。

2：第二天捞出，放入电压力锅。

3：加入适量的清水，因为浸泡了一晚，用精煮饭键即可。

4：时间到开盖，已经熟透。

5：倒入白砂糖，糖的用量随个人喜好。

6：入味一个上午，出了不少水分，用漏勺捞出即可。

7：成品。甜甜的非常好吃，可以用来做各种小甜点。