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手工水饺十大家常做法,怎样做最好吃

亲情手工水饺

主料

玉米淀粉适量;猪肉适量;鸡蛋适量;

辅料

盐适量;花生油适量;

手工水饺的做法步骤

1:把猪肉剁碎,尽量碎一点,玉米粒也可以剁一下,但不要太碎,玉米和肉混在一起。

2:在剁好的玉米肉馅打入一个鸡蛋,适量油,盐,少量水和生粉,朝一个方向搅拌均匀,就可以包了,尽量不要让陷太干了,不然煮熟后后口感不好

3:然后就可以包啦,怎么捏的开心就怎么捏。烧开水后下饺子,饺子煮到膨胀起来后变瘪下去就肯定熟了。可以直接在汤里调味,或者调自己喜欢的蘸料吃

纯手工美味饺子

主料

白面粉1000g;水适量;

辅料

鲜生姜适量;瘦肉适量;韭菜适量;

纯手工美味饺子的做法步骤

1:用青菜、如韭菜,芹菜叶打汁和面,一半青菜汁和面,一小半白水和面、

2:将绿色面擀开、再把无色面擀成细条包在绿色中间、

3:这样看起是不是已经流口水了

小窍门

描述没法太具体、有兴趣者可私信咨询哦、呵呵

东北手工土豆水粉!

主料

土豆粉条1000克;土豆淀粉1000克;

辅料

辣椒100克;

东北手工土豆水粉的做法步骤

1:东北手工土豆粉条加工成品之前的水粉,趁热盛到碗里,用红色和绿色小辣椒(一定要辣一点的)炸香其酱,然后像吃面条一样拌辣椒酱吃,几口下去满头大汗,那叫个通透舒服,年龄大的东北人都知道!

2:简单!

3:能吃到儿时的记忆!

牛肉手工水饺

饺子皮

中筋面粉300g

盐适量

水135g

牛肉馅

牛肉糜300g

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

料酒1勺

生抽1勺

陈醋几滴

姜1块

大葱1截

韭黄适量

花椒适量

白糖适量

花生油1勺

鸡蛋清1只

调料

陈醋适量

牛肉手工水饺的做法步骤

1:牛肉糜放调料搅拌均匀。

2:花椒和姜泡水。

3:花椒水倒入肉糜搅拌均匀。

4:葱跟韭黄放入肉糜搅拌均匀。

5:韭黄跟葱切碎。

6:最后放鸡蛋清,搅拌成肉馅,放冰箱冷藏待用。

7:面加盐,水搅拌成面团,做饺子的面团要稍微硬一些,所以加的水稍微少一些。

8:和好的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。

9:取一部分醒好的面团,搓成条,切成小剂子。

10:擀成饺子皮。

11:包入馅料。形状大家按各自的喜好包吧。

12:煮开水,倒入饺子,饺子煮到全部浮起,就可以了。

手工韭菜饺子

主料

韭菜适量;肉馅适量;

辅料

盐适量;生抽适量;食用油适量;鸡蛋1个;

和面

面粉500g

温水240g

手工韭菜饺子的做法步骤

1:韭菜洗净。

2:切碎。放适量盐,搅匀,捏出多余的水。

3:放肉馅,鸡蛋,适量盐,生抽,适量油(约10克),搅拌匀,备用。

4:面粉500克,温水240克,搅拌成光滑的面团,醒20分钟。

5:称好每个面团的重量,8克一个,揉圆,按扁,擀成饺子皮大小。

6:可沾少许面粉,防粘。

7:放入韭菜馅。

8:捏紧。也可以用两个手的大鱼际捏出月芽来。放入冰箱冷冻保存。

9:擀面皮还可以,擀成大面片,用玻璃杯压出圆形,这样快,就是不能保证每个面皮一样的重量。

10:还可以包成这个形状。放入冰箱冷冻保存。

11:这是煮的水饺。

12:这是蒸的水饺。

小窍门

我的调料:蒜蓉加辣椒未,加生抽,加少量香醋。

手工饺子

主料

胡萝卜3个;面粉适量;羊肉500克;鸡蛋5颗;韭菜一把;

辅料

生抽2勺;盐2勺;

手工饺子的做法步骤

1:先和面成面团如图

2:如图切

3:如图

4:如图擀片

5:饺子馅准备了两种;图片上是羊肉胡萝卜馅、把胡萝卜剁碎挤掉水份和羊肉丁搅拌,加葱沫、姜沫、加食物油、盐搅拌)一个方向搅拌)

6:图片是鸡蛋韭菜馅,韭菜切碎,鸡蛋炒熟剁碎,只需要加盐就可以了。

7:开始包了三言两语说不清包的过程

8:包了这么多了

9:锅里煮了

10:煮的羊肉馅

11:做的料,蘸着吃

手工饺子

主料

猪肉馅500克;韭菜200;高筋面粉若干;

辅料

盐若干;酱油若干;姜若干;蒜若干;

手工饺子的做法步骤

1:和面;

2:弄饺子馅;

3:擀饺子皮;第一次擀饺子会,花了挺长时间,得练呀~

4:包饺子;

5:煮饺子

6:成品。

小窍门

第一次手工弄,没窍门。哈哈~得苦练擀饺子皮!!!

手工饺子

主料

饺子皮适量;猪肉适量;葱 萝卜适量;

辅料

盐适量;鸡精适量;酱油适量;

手工饺子的做法步骤

1:1.把肉剁碎(手工剁口感更好),萝卜也剁碎,葱切碎。

2:2.把肉,萝卜,葱放在一个盆里面,加入酱油盐鸡精,搅拌均匀。

3:3.开始包饺子啦!各种各样的形状,根据个人喜好!

手工肉饺

主料

肉馅450g(七分瘦三分肥);

辅料

香葱末100g;香菇丁50g;鸡蛋1个;

调料

盐适量

生抽适量

油适量

手工饺子皮

面粉500g

温水240g

手工肉饺的做法步骤

1:温水240克加面粉500克,揉成光滑面团,盖好盖子,醒20分钟。

2:450克肉馅加1个鸡蛋,搅匀。

3:放入100克香葱末,50克香菇丁,盐,生抽,油适量。

4:顺着一个方向搅匀,多搅几下。(我用了2双筷子搅)

5:面团擀成长方形,用杯子扣个圆形出来。

6:放入馅料。

7:包成自己喜欢的形状。放入冰箱冷冻。

8:水开,煮水饺,中间水开后放三道冷水,最后烧开,捞出来。

三饶饺,手工肉丸

主料

猪肉250g;饺子皮500g;葱适量;香菜适量;

辅料

调料粉25g;高汤适量;油适量;

手工肉丸的做法步骤

1:准备好材料,猪肉跟饺子皮市场都可以买得到,调料可到淘宝网店购买:淘宝搜“饺林调料”即可(饺林调料是由翅脯,虾米等材料火烤研磨而成)

2:将250g猪肉跟25g调料粉混合搅拌均匀,再包成拇指头大小的"小炸弹“即可

3:用锅把水烧开,饺子放入开水锅中,饺子一浮即熟,不可过度熬煮。另用小锅炸小半碗葱珠油,待饺子上碗后,放入一点儿香菜、一点儿葱珠油,与高汤共同调成一碗香味扑鼻、味道纯正的正宗三饶饺。

小窍门

没有高汤的话可用鲜猪大骨熬出膏味,再加入鱿鱼片、虾米、菜籽油、鱼露、精盐、味精。“鱿鱼片,虾米可不加”。

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