甜蜜的味道——番薯布丁

主料

鸡蛋2个；番薯120g；鲜奶200ml；白糖50g；

辅料

香草精3ml；

番薯布丁的做法步骤

1：原料备齐

2：蛋液打散备用

3：番薯去皮切小丁

4：加水煮10分钟

5：捞出备用

6：另起锅，将牛奶和白糖加入

7：小火加热，至白糖融化后关火

8：番薯丁放凉后加入布丁瓶（我用的番薯略大，大概140g，用120g最合适）

9：放凉后的奶液加入蛋液

10：将二者混合均匀

11：以滤网过滤蛋奶液

12：过滤好的液体倒入布丁瓶，9分满为宜，因为我用的番薯量略大一点，所以快要满瓶了

13：布丁液凉水下锅，水开后，中大火蒸8分钟

14：8分钟打开锅盖是这样的，已经膨胀了，好在没有溢出

15：取出放凉，置入冰箱冷藏2小时，食用前取出回温，当然，若是想当冰品吃，就可以取出直接食用了，但我通常很忌讳这么吃

小窍门

1采用先蒸熟番薯再切丁的方法亦可，只是切丁后再煮这种方法可以大大节约时间2香草精漏加，喜欢的同学可以在牛奶和蛋液混合好后加入3ml香草精，大概更有风味一些3番薯真的只要120g就够，我是怕浪费，一点也没有丢弃，不过再多一点恐怕就真要溢出了。哈哈4步骤图都是晚上拍的，昏暗的灯光容易失真，其实早上看是很诱人的金黄色

红薯丁烧豆腐

主料

红薯适量；豆腐适量；

辅料

辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；

红薯丁烧豆腐的做法步骤

1：备豆腐干，红薯，尖椒。

2：尖椒切丝，豆腐和红薯切丁。

3：先炒豆腐丁，翻炒片刻放点盐炒匀，。

4：炒干水分。

5：放进红薯丁炒匀，淋上生抽炒匀。

6：放进辣椒提辣。

7：再放点清水将红薯丁煮熟。

8：调入味精提鲜即可。

9：出锅上桌。

烧三丁

主料

猪肉100g；胡萝卜半根；杏鲍菇一根；青椒2个；红辣椒1个；蒜2个；葱2根；姜2片；

辅料

盐适量；鸡精适量；老抽适量；

烧三丁的做法步骤

1：胡萝卜，杏鲍菇，切丁。

2：肉切丁

3：切好葱姜蒜。

4：肉需要浆一下，放一点淀粉，老抽。用酱油也可以。拌好。。放置3分钟左右，备用。

5：热锅起油，放蒜瓣，红椒，生姜。

6：将浆好的肉丁放入，快速翻炒。

7：放入盘子中

8：放油，葱

9：放入胡萝卜翻炒。。。

10：然后杏鲍菇。

11：把炒好的肉丁放进去，最后放青椒，大火炒。

12：出锅前放点盐，鸡精即可。

13：装盘

14：配个紫菜汤。家里只有这个了。

小窍门

可以换成其他自己喜欢的蔬菜。味道也很好的。

蜜烤紫薯

主料

紫薯适量；

辅料

蜂蜜适量；适量；

蜜烤紫薯的做法步骤

1：选几个比较细的紫薯

2：洗干净

3：用纸巾吸干水分

4：通风处晾干

5：刷蜂蜜包锡纸

6：准备上烤箱

7：上烤箱

8：出炉咯，香甜软腻

9：超级好吃

10：简单易做

紫薯布丁

主料

紫薯适量；牛奶1袋；

调料

木薯粉20g

白砂糖2勺

紫薯布丁的做法步骤

1：紫薯去皮蒸熟。

2：加一袋牛奶打碎。

3：放锅里小火加热，不停搅拌。加两勺糖和20g木薯淀粉。

4：至搅拌有阻力。

5：倒入模具，冷藏一夜。

6：脱模切块。

7：成品图。

蜜薯粥

主料

大米半杯；红薯一根；

辅料

纯净水1000ml；

蜜薯粥的做法步骤

1：红薯洗净，削皮切块。

2：大米洗净。

3：红薯、大米和水倒入电压力锅中。

4：调整煮粥模式。

5：已煮好。

6：盛入碗中。

7：热乎乎。

小窍门

也可以加少许白糖或冰糖。

红薯布丁

主料

红薯2个；牛奶200ml；蛋黄2个；蔓越莓干2勺；白糖5克；

红薯布丁的做法步骤

1：将红薯蒸熟

2：把白糖加入牛奶，加热至糖融化即可

3：将两个蛋黄打散

4：加热后的牛奶放至室温后，倒入蛋黄液里，搅打均匀

5：用压泥器将蒸熟的红薯压成泥

6：将红薯泥在烤碗里压平，放入蔓越莓干

7：用漏网过滤蛋奶液

8：将蛋奶液倒入烤碗里

9：烤箱150度预热，放入烤碗，25分钟，表面变色即可

10：香甜红薯布丁新鲜出炉

紫薯甜蜜蜜

主料

紫薯4个；生姜1块；清水适量；

辅料

黄片糖适量；

紫薯甜蜜蜜的做法步骤

1：紫薯去皮切小块，生姜拍扁

2：冷锅下油和生姜

3：待油锅热了后下紫薯，炒至表面颜色变深，大概五分钟

4：下清水煲约20分钟

5：紫薯熟了后，下黄片糖，直至糖完全融化后即可

红薯布丁

主料

红薯一条；蛋一个；

辅料

淀粉适量；水适量；

红薯布丁的做法步骤

1：预备材料，清洗干净。

2：红薯去皮，切丁。

3：打蛋。

4：加入一勺淀粉。

5：加入适量凉开水，搅拌均匀，没颗粒。

6：加入在红薯。

7：烤箱预热5分钟，上下烤，180度，30分钟。

8：成了。

9：不沾碗，掏出来，装碟子。

小窍门

烤出来非常香的红薯甜味，这是健康版，没糖，没牛奶，没牛油，没芝士；如果喜欢味道更好更浓郁，就不加水，换成牛奶，再加入点碎芝士，烤出来更香。

紫薯布丁

主料

紫薯100g；鸡蛋2个；牛奶200g；水110g；

辅料

砂糖130g；

紫薯布丁的做法步骤

1：制作焦糖，将100g砂糖和110g水放入锅中煮至茶色

2：倒入布丁容器中

3：另取一锅，加入牛奶和30g砂糖，小火煮至融化关火

4：将蒸熟切块的紫薯置入料理机中，加入少量加热过的牛奶，选择酱料键运行至结束

5：倒出和所有奶液混合

6：打散鸡蛋，慢慢少量多次，与上步的液体混合

7：倒入布丁容器，放入烤盘

8：在烤盘中注入水，烤箱预热180度，放入烤箱，烤45分钟

小窍门

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