樱桃酱

主料

樱桃1000克；冰糖粉280克；

辅料

柠檬半个；

樱桃酱的做法步骤

1：樱桃去核，切碎，加入冰糖粉腌制四小时以上。

2：腌好后连汤一起倒入平底锅中。

3：大火翻炒，炒到樱桃变软，水份蒸发部分后加入冰糖粉。（炒制的过程中保持大火，不停地搅拌，温度我控制在200度）

4：继续大火翻炒，不停地搅拌，最后樱桃变浓稠后加入柠檬汁。

5：再炒五分钟就可以出锅，装瓶。封好口后倒扣，冷却以后就可以放冰箱保存。

樱桃酱

主料

樱桃500克；水适量；

辅料

冰糖100克；

樱桃酱的做法步骤

1：樱桃洗净后

2：去掉蒂和果核

3：加冰糖腌制1小时

4：倒入耐酸的锅中，加冰糖，水熬制，大火烧开后，小火慢慢熬制粘稠，大概一个小时左右，边煮边搅拌

5：存放果酱的容器以玻璃瓶最好，事先要用热水烫过，提前晾干，在果酱温度不低于80度的时候，把果酱装入瓶中，密封，放入冰箱冷藏

6：这是煮到15分钟的时候还盛出的樱桃水，味道好极了

7：不错吧

8：成品图

小窍门

　　樱桃快速去核法：可以将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央，不是有樱桃把的那一面，微微使劲将筷子捅过去，樱桃核一下子就被捅出来了。

桃子酱

主料

鲜桃4个；

辅料

冰糖适量；

桃子酱的做法步骤

1：洗干净鲜桃

2：切块

3：切块放在盆里

4：倒入电饭煲，加一小碗水，盖盖开始煮

5：煮40分钟后，加适量冰糖，再煮20分钟

6：装瓶入冰箱冷藏

樱桃果酱

主料

樱桃去核200g；

辅料

白糖适量；淀粉15G；水200G；

樱桃果酱的做法步骤

1：将这些材料全部倒进面包桶里。

2：选择果酱功能，时间1小时20分钟

3：美味的果酱就好了，大家是不是觉得超简单呢，之前在网上看没有面包机的同学，用锅自己熬，又要撑握火的大小，还要不停搅怕糊了，费时费力。用东菱T12面包机，一键搞定。自己在家做的果酱，没有防腐剂，干净卫生。

桃酱

主料

桃子900g；

辅料

冰糖150g；白砂糖150g；

调料

蜂蜜50g

桃酱的做法步骤

1：桃子洗干净，备用。

2：去皮。

3：去核后切成小块。

4：加白糖、冰糖腌渍3小时。

5：腌渍成这样就差不多了。

6：上锅用小火慢熬，勤搅动，不要糊底。

7：熬成这样就差不多了，放入蜂蜜，搅动均匀后准备装瓶。

8：装瓶，趁热盖好盖子。

樱桃酱

主料

樱桃420g；冰糖150g；

樱桃酱的做法步骤

1：樱桃去核；

2：加入冰糖

3：把樱桃和冰糖搅拌均匀，放置半小时；

4：把搅拌好的樱桃放入面包机，开启果酱功能。

5：完工，三罐。

水蜜桃酱

主料

水蜜桃500克；

辅料

白砂糖100克；玉米淀粉20克；

水蜜桃酱的做法步骤

1：将水蜜桃，用刷子刷去表皮的毛毛，然后用淡盐水浸泡20分钟，

2：然后将水蜜桃去核，将果肉切成丁，

3：加入白砂糖，腌2小时，

4：将腌好的水蜜桃丁连同汤汁，一起倒入面包内桶中，

5：启动果酱功能，

6：30分钟后，暂停程序，加入玉米淀粉，

7：待程序结束，水蜜桃酱就做好了，

8：晾凉后，装入保鲜盒中，密封冷藏保存，

9：成品图。

小窍门

如果不想要太粘稠的果酱，可以不加玉米淀粉。

水蜜桃酱

主料

水蜜桃几个；冰糖一小块，也可以不加；

水蜜桃酱的做法步骤

1：水蜜桃洗净，因为比较熟，可以直接撕掉表皮。

2：在碟子上切成小丁。因为比较熟，所以放在碟子里切丁，防止汁水流掉。

3：放入平底锅中，加入冰糖，小火慢煮。可以不加。后面又补了一个水蜜桃，没有加冰糖，味道更好。水蜜桃煮好汁水减少，本身就比较甜。

4：用铲子边煮边把果肉在弄小一点。

5：开始煮的时候，汁水越来越多。慢慢会减少，等果酱汁水减少得差不多就收进无水无油的干净玻璃瓶子里。玻璃瓶子事先洗净，用冷水煮开5分钟。注意安全！装好果酱后放冰箱冷藏保存。

小窍门

不要一下子做太多果酱，保存时间最好不要超过一个星期。

樱桃酱

主料

樱桃适量；

辅料

冰糖适量；白砂糖适量；

樱桃酱的做法步骤

1：樱桃洗净，去核。

2：用白砂糖讲樱桃腌渍出糖水。

3：净樱桃以及腌渍出的糖水全部放入不粘锅里，加入适量的冰糖，小火不停的搅拌。

4：分装到提前烫好的小玻璃瓶中。

桃子酱

主料

桃子4斤（多少随意）；

辅料

黄糖2斤（可减量）（白糖）；

桃子酱的做法步骤

1：毛茸茸、粉粉嫩嫩，怎么看怎么好看。

2：削皮。我拿一半做桃子罐头，切大块一点，一半做桃子酱，切碎点。

3：切块的，加了糖一起放进陶罐里煮，个把小时，煮开够转小火，中途勤快搅拌免得糊底。

4：这是做好的桃子罐头。凉了才封盖。

5：桃子酱。做桃子酱，不需要煮，我把桃子丁和糖一起放进面包机，选择“果酱功能，搅拌（炒制）一个程序就够了。

6：都装进洗干净烘干的玻璃瓶里。

7：凉了盖盖。冷藏两周内吃完没问题。注意不要碰到油，沾上油容易变质。所以用来舀酱的勺子要干净无油。送给亲朋好友也是不错的选择。

小窍门

1、煮的过程要勤快搅拌，免得糊底。2、玻璃罐洗干净，烘干，无水无油才能装果酱。