烤肋排

主料

猪肋排1块；洋葱1个；大蒜泥3个；

辅料

现磨黑胡椒颗粒2茶匙；叉烧酱2汤匙；酱油2汤匙；橄榄油2汤匙；蜂蜜1汤匙；盐1/4茶匙；

烤肋排的做法步骤

1：肋排解冻洗净，大锅热水煮沸，放入肋排第一次先烫掉血水，捞起肋排，锅里重新烧热水再放入肋排煮至8分熟

2：调酱汁（橄榄油、黑胡椒颗粒、蜂蜜、盐、叉烧酱、酱油、蒜泥，洋葱圈或条）把肋排放入一个保鲜袋导入酱汁腌制半小时（前一天晚上提前腌制更入味）

3：烤箱200度预热，烤盘铺锡纸涂橄榄油，放上肋排烤30分钟至40分钟，观察肋排变化涂油和剩余的酱汁

烤肋排

主料

猪纯肋排半扇；烧烤酱适量；大蒜一头；胡椒粉适量；蜂蜜适量；

烤肋排的做法步骤

1：纯肋排一扇，请卖家帮忙剁成左右两半。把骨头多的那半洗净，用厨房纸擦干。

2：一般纯肋排一扇大约3-4斤，半扇就是2斤左右，用一头蒜就够了。大蒜扒皮拍碎备用。不用切成蒜末，拍烂即可。

3：肋排铺在保鲜膜上，拿刀把背面骨头间划开，为了更好的入味。均匀涂抹上烧烤酱和蒜碎，撒上薄薄一层现磨胡椒并稍加按摩，用保鲜膜包好。放在冰箱冷藏整夜

4：烤箱预热，烤盘中铺锡纸接油。把肋排架在烤网上，反面朝上放中层，180度上下火烤30分钟。注意：肋排背面因为呈凹形会有油烤出来，翻面的时候小心不要被油烫到。

5：肋排翻面，正面朝上，把附着的蒜都用硅胶刷子扒拉下去。这时候如果不介意口味更甜可以刷一层蜂蜜。还放中层烤30分钟。此时给下面的烤盘换张锡纸，之前滴下去的酱料早都烤糊了不能继续再用。

6：为了烤出表面焦脆的口感，尽量把油烤出来，正面烤30分钟以后可以把烤网挪到中上层接近加热管的位置再烤10-15分钟。此时要时刻关注表面情况不要烤糊了。

7：烤好呈盘上桌，可用牛排刀或厨房剪将肋排分割开。上手抓着吃吧！

烤肋排

主料

肋排500g；

辅料

cook100烤肉料适量；

烤肋排的做法步骤

1：把cook100的烤肉料加一定比例的水调成汁

2：将调味汁均匀的抹在排骨上，放在冰箱保鲜层里腌制一个晚上入味

3：烤箱调到到200度，放入排骨烤30分钟，取出，打开锡纸，在每块排骨上刷一层蜂蜜，再次放入烤箱，不包锡纸烤十分钟，香喷喷的烤肋排就出炉了！

小窍门

cook100的料是首选

烤肋排

主料

肋排适量；盐适量；黑胡椒适量；洋葱适量；番茄酱适量；酱油适量；橄榄油适量；糖适量；辣椒粉适量；

烤肋排的做法步骤

1：两面都撒上盐和黑胡椒，如果有新鲜香料的话可以放点（图中是自己种的迷迭香）

2：用锡纸包起来，烤箱120度烤1.5-2个小时

3：准备切洋葱：洋葱皮去掉，底部的蒂先不要切，然后这样竖着切几刀烤肋排的做法

4：然后从上方这样切，就能切出丁了

5：调制烧烤酱：放番茄酱（ketchup），这个放的量最多，看好自己用多少就大概放多少

6：还要放酱油、橄榄油、糖和辣椒粉

7：倒入刚刚配的酱，改小火，一直熬到酱还是冒泡为止。中途如果烧得太干了可以适量添点酱油或者水

8：正面涂上刚刚熬好的酱，放进烤箱250度，烤5-8分钟

烤肋排

主料

猪肋排8块；

辅料

蒜香辣椒酱适量；彩椒2个；洋葱1个；豆豉香辣酱适量；海鲜酱适量；排骨酱适量；

烤肋排的做法步骤

1：将酱料和肋排混合腌制半天入味

2：彩椒和洋葱切块儿放入烤盘

3：肋排放入烤盘，烤箱200度，上下烤15分钟后取出，翻面继续烤15分钟，再次取出翻面，烤15分钟。

小窍门

烤箱温度和时间根据自己的烤箱调节。我考了三个十五分钟，大家可以看肋排烤的程度自己控制。

秘制烤肋排

主料

肋排6根；

辅料

蚝油适量；黄酒适量；蒜末适量；老抽适量；细糖适量；番茄酱适量；黑胡椒适量；色拉油适量；蜂蜜适量；盐适量；

秘制烤肋排的做法步骤

1：将蚝油、黄酒、蒜末、盐、老抽、糖、番茄酱、黑胡椒调制成酱汁，将肋排均匀抹上酱汁，然后放入冰箱腌制一天。（越久越入味，当然别放臭了就行，哈哈）

2：在烤架上铺好锡纸，将腌制好的肋排摆在锡纸上，并在排骨上浇少许的色拉油。

3：德普电烤箱调到烤烧档，220度，中上层，预热18-22分钟，放入腌好的排骨。

4：30分钟后取出，将腌制肋排的酱汁均匀的倒在肋排上，刷上少许蜂蜜再烤制约5-6分钟就能享用香喷喷的烤排骨啦！喜欢辣的朋友还可以加适量辣椒粉！

5：好吃，很入味！

小窍门

不喜欢番茄酱的也可以不加。总之就是按照自己的口味来吧，怎么样都会好吃的。烤排骨就是香！

简易烤肋排

主料

肋排适量；

辅料

茴香适量；盐适量；

简易烤肋排的做法步骤

1：肋排洗净沥水

2：加盐~葱姜~料酒~茴香~糖~老抽~辣椒面~橘子皮等~一切可以按照你喜欢的口味来调味~然后放入冰箱~

3：铺在烤盘或者锡纸上

4：进入预热好的烤箱~200度~烤3-4次~每次15-20分钟~记得翻身~

小窍门

烤的时候可以放入一些茴香橘皮增加香气~

蒜香烤肋排

主料

肋排400g；

辅料

大蒜2片；料酒适量；蚝油3勺；番茄酱2勺；白砂糖3勺；老抽适量；白芝麻适量；

蒜香烤肋排的做法步骤

1：将糖、切碎的大蒜放入容器

2：加入番茄酱

3：加入料酒

4：加入老抽

5：加入耗油

6：所有材料放入后将其搅拌均匀

7：肋排洗净后浸入调制好的酱料中腌制

8：将多余的酱料全部倒入容器中，将其放入冰箱腌制2小时以上

9：拿出肋排，放入烤盘后，在肋排表面再刷上一层酱料

10：肋排表面洒上芝麻

11：开始烘烤，中层，200度，25分钟，即可

小窍门

1、酱料的多少可根据自己口味适当增减2、喜欢重口味的话可以增长腌制时间3、尽量选择肋排的厚薄度、大小均匀一点的

蒜香烤肋排

主料

猪肋排600g；葱2颗；姜5g；独蒜3颗；

辅料

生抽2汤匙；老抽1/2汤匙；蚝油1/2汤匙；料酒1汤匙；盐1/4茶匙；白糖1/2茶匙；胡椒粉少许；

蒜香烤肋排的做法步骤

1：材料准备好

2：肋排洗净，用清水侵泡2小时，中途换2-3次水

3：浸泡出血水后捞出控干

4：葱切段，姜切丝，蒜切沫

5：生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉调成酱汁

6：将葱姜蒜、酱汁一起倒入排骨碗里

7：翻拌均匀

8：盖上保鲜膜，放冰箱腌制24小时

9：腌制好之后拿出，放到烤网上

10：放入预热好的烤箱中层，210度，烤25分钟左右，中途再拿出刷一层酱汁

蜜汁烤肋排

主料

猪肋排适量；蜂蜜40g；料酒适量；叉烧酱适量；酱油两大勺；

辅料

盐适量；姜片适量；大葱适量；

蜜汁烤肋排的做法步骤

1：肋排洗干净切成小段

2：将全部材料混合拌匀调成肋排腌制酱；

3：将肋排放入酱料中腌制过夜；

4：取出肋排，摆放在烧烤架上；

5：预热机器200度，放入肋排，烤制35min；

6：每烤制10min都需要取出翻面，刷剩余的腌酱，直到排骨烤制上色，且肉和骨头链接处没有血丝即可。

小窍门

肋排腌制需要覆盖保鲜膜。