蜜枣粽子

主料

糯米适量；蜜枣适量；

辅料

粽子叶适量；水适量；

蜜枣粽子的做法步骤

1：先将糯米投洗干净后，用水泡上一夜

2：粽子叶买回来时干的，如果你不想用的时候还得煮一下麻烦的话，也一起泡上一夜

3：第二天把准备好的蜜枣按个人喜好在切成小丁，（不切也可以）

4：然后开始包粽子，拿一片粽子叶做成漏斗状

5：抓一点米放入再放上一个枣

6：一次这样放到漏斗满了还留有一点边就行了

7：将上头的长叶子慢慢的折下来，看着别漏米

8：然后把这边的长叶子顺其自然的折完就是一个粽子

9：然后用线绑紧

10：水没过粽子煮，这个不好熟，所以要多煮一会

11：煮熟了

12：粽子要凉了才会发挥它的粘糯的口感，所以要捞出来泡冷水或是自然放凉

小窍门

这个很抱歉我估计不出大概要煮上多长时间，因为不好熟，所以为了保险起见就多煮一会就是了

蜜枣粽子

主料

糯米900克；蜜枣23个；粽叶一袋；

辅料

马兰叶适量；

蜜枣粽子的做法步骤

1：糯米提前一晚洗净放水里泡

2：真空包装的粽叶，这种口感更香，有一种干的叶子比这种宽据说是苇叶

3：蜜枣20枚左右

4：粽叶在清水里过一下否则太干不好包

5：马莲叶用温水泡软

6：蒸锅底部垫一个篦子防止粘锅

7：开始包粽子喽，两片粽叶叠放

8：粽叶卷成漏斗状

9：放入适量糯米不要放太多还要放蜜枣呢

10：放一粒蜜枣，爱吃蜜枣的可根据爱好自行增加蜜枣数量但也不能放太多，否则不好包

11：包好了

12：电磁炉大约煮一个半小时

13：感觉还不错呦

14：好了开吃啦

粽子(枣)

主料

糯米500克；红枣适量；

辅料

粽叶适量；

粽子(枣)的做法步骤

1：提前一天把糯米先泡上，叫糯米吸饱水分，这样可以减少最后煮熟的时间，这里我用的圆糯米，亲们可以随便选择喜欢的糯米，什么糯米都可以，这里随便，不用太在意糯米的种类！

2：干粽叶提前用水浸泡一天，泡软，这样好包！

3：枣子也提前清洗干净，泡一会，但是枣子不用泡太久，泡3-4小时就可以了！

4：粽叶用之前，提前下锅放点盐煮5分钟，拿出晾凉后清洗干净，剪去粽叶两头的大硬梗，然后看粽叶大小，取片粽叶，这里如果粽叶小就可以取两片叠起使用，从中间卷起成圆锥状！

5：先在最下面放一颗枣！

6：再放好的枣上面先填部分糯米把枣盖上，压一下，这里注意米要尽量填实！

7：在填好的糯米上再放两颗枣，一边一颗，然后再放好的枣上再填上糯米，压实，一个粽子里我是包进了三颗枣，亲们可以根据自己的情况而定！

8：亲们注意，包之前再用勺子把糯米压实些哦，压实后把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，把多余的叶子都按照填好糯米的粽子的轮廓一点一点整形，包齐，包好后用香茅草绳子结结实实的捆起来，就完成咯，没有香茅草绳子的朋友，用普通棉线也是可以的，只要是不怕高温水煮，能捆结实的绳子都可以！

9：把包好的粽子，凉水下锅，煮约2小时左右(要根据亲们糯米泡发的程度定！)至糯米软糯即可出锅，现在天热在保存上，亲们可以放凉后放到冰箱冷冻室中无限时保存，吃的时候拿出上锅蒸下就可以食用了，如果喜欢甜的朋友，在取点糖，沾着吃！~很美味哦！~

小窍门

1我这里选择的是圆糯米，但是糯米有很多种有圆糯米，长糯米等等，相对来说~圆糯米比长糯米吃起来口感会更软糯一些~所以喜欢吃粘性大点的糯米的朋友就可以考虑选择圆糯米，反之则选择长糯米哦！2糯米泡发的时间其实很随意，从泡发2-4小时到泡发1天不等，那是因为在后期的加工上可以得到弥补，比如没有怎么泡发的糯米，可以考虑用较长的时间煮粽子，把糯米变软糯，如果泡发的时间比较长比较到位的糯米，可以短时间的煮，糯米就会变软糯了，所以亲们可以自行调整！3这款粽子，在制作的时候是没有加任何糖份，纯靠枣子的香甜来衬托，但是如果喜好甜的朋友在加点糖，沾着吃！会比较好吃哦~味道亲们可以随意DIY~祝亲们好胃口哦！4包粽子要包成三角形的，真心很辛苦呀，其实亲们也可以尝试各种自己习惯或者喜欢的造型，都可以的，只要包严实了，捆结实了，什么造型没关系的！5最后祝亲们端午节快乐！！！

蜜枣粽子

主料

江米(未称)适量；

辅料

棕子叶适量；白线绳数根；

调料

蜜枣适量

蜜枣粽子的做法步骤

1：江米洗净并浸泡2至3小时。

2：买来的蜜枣清洗控去水份。

3：这是那种压缩的成袋棕叶，质量不错，洗净入锅煮20分钟后，取出了逐片洗干净再反复清洗。

4：根椐棕叶的大小，大棕叶我只用一片先舀一勺米、再加一粒蜜枣，然后再加入一层江米再放入一粒枣(一个棕子放2颗蜜枣)，包好后有粽叶尖一会需要修剪。

5：将棕叶的多余部分剪掉，棕子整洁漂亮。

6：逐个包好的棕子码入锅中蒸制20分钟，这次我用的是高压锅。

7：煮好的棕子闷一夜最好，软糯香甜(我是晚上包的，煮好闷了一夜)。

红豆枣子粽

主料

糯米2000g；红枣适量；

辅料

红豆适量；

红豆枣子粽的做法步骤

1：先将包粽子的粽叶洗干净在锅里煮一下

2：淘洗糯米，浸泡赤豆，四小时以上

3：将浸泡胀的赤豆加入到糯米中

4：将红豆糯米拌匀

5：煮好的粽叶再用冷水冲洗浸泡

6：红枣也冲洗浸泡，准备好扎粽子的棉线，剪刀

7：将两张粽子相叠并卷成漏斗状，一端长

8：放入一调羹红豆糯米，加放一颗红枣

9：再加满红豆糯米

10：顺势将长的一端粽叶包盖住口子，包住，用棉线扎紧。

11：将棉线打结，剪断。一个粽子就包成了。

12：看看另一边的样子

13：一边包剩余的，一边将包好的浸泡入清水压力锅中。

14：全包好后，煮熟即可。可用压力锅，电饭煲。中间停火一下，上下翻一下。

小窍门

1.粽叶煮过，包时不容易折裂。2.线用棉纱线比较健康，不建议用化纤编织绳。3.煮时水要没过粽子。

红豆枣粽子

主料

江米适量；红枣适量；

辅料

红豆适量；粽叶适量；棉线绳适量；

红豆枣粽子的做法步骤

1：江米、红枣用水浸泡一小时

2：粽叶用水洗净

3：拿两片粽叶叠加在一起

4：把一端向里卷

5：先装点米，再放红枣，最后再盖一层米，撒上几粒红豆（注:红豆提前泡一晚或开水注煮10分钟，这样比较爱熟），最后把粽叶从上向下盖住，由于本人笨拙，所以过程没办法腾出拍这一步

6：用细棉绳紧紧捆住，以防漏米，这样煮出来的粽子也比较Q弹，好吃

7：高压锅下面放一个小篦子，把粽子码放在小篦子上，以防糊锅，注满水，没过粽子

8：在粽子上面再放一个篦子，压上一块石头，这是婆婆那学来的，至于为什么，我也不知道，我猜可能是让粽子里的米不会被泡出来，这样煮的紧实一些吧

9：盖上锅盖，开始煮吧，上汽后，转中火煮两个小时就好了，但要根据自家锅的情况和粽子的量以及水的多少来决定。

10：出锅了，可以开吃了，软软的、糯糯的、甜甜的，好吃！

红枣粽子

主料

糯米2500g；苇叶1000g；

辅料

红枣250g；花生仁250g；红豆250g；

红枣粽子的做法步骤

1：糯米用凉水浸泡2小时。

2：红豆用凉水浸泡2小时。

3：花生用凉水浸泡2小时。

4：金丝小枣洗净备用。

5：新鲜苇叶，洗净。

6：将苇叶放入锅中，煮二十分钟。

7：剪去硬梗备用。

8：每三张错层重叠放置。

9：将苇叶从末端卷成漏斗状小圆筒，底端不能有口。

10：先放入一颗红枣。

11：加糯米、花生、红豆馅。

12：用手指压实后，再加一颗红枣，压实。

13：将苇叶沿着圆筒边缘转紧。

14：另取一片苇叶，用拇指压住，盖住粽子口，沿粽子方向绕一圈，防止米露出。

15：最后留出苇叶末端，准备穿针。

16：先将粽子针穿过粽子，然后将苇叶末端剪齐，穿进针鼻儿里。

17：像缝衣服一样将苇叶用针从粽子中间拉过。

18：结实好看的粽子做成了。

19：依此步骤将粽子全部包完。

20：将粽子放入煮锅中，加水盖过粽子，用篦子压住，篦子上放一个盛满水的不锈钢碗，将粽子在锅内压实，大火烧开，中火煮两个小时，关火闷十二小时。

21：熟粽子出锅啦！

22：成品图1。

23：成品图2。

小窍门

糯米、花生、红豆等馅料一定要泡足二小时。苇叶一定要煮二十分钟以上，保证有任性，用针卡时不会断。煮粽子时一定要压实，不能让粽子随着开水动，煮足两小时，焖制十二小时，不要开盖。

蜜豆蜜枣粽子

主料

糯米3斤；蜜枣1斤；红枣1斤；蜜豆1包；

辅料

粽叶2包；

蜜豆蜜枣粽子的做法步骤

1：准备蜜枣等材料

2：粽叶提前泡好备用

3：糯米泡2天，中途换几次清水

4：将粽叶如图摆好

5：折成三角漏斗状，加一个蜜枣放底部

6：中间加糯米和蜜豆，红枣

7：表面加一层糯米

8：然后包好，用绳绑好就可以。

9：冷水下锅，大约煮2个小时，我这些是40多个粽子。

10：剥开

小窍门

还可以加豆沙，果脯，葡萄干等甜口的粽子。

蜜枣粽子

主料

糯米适量；

辅料

花生适量；蜜枣适量；粽叶适量；

蜜枣粽子的做法步骤

1：买回来的干粽叶提前一天泡上

2：把粽叶粗的一端用剪刀将头剪掉。剪得时候是女儿拍的照片没拍好，就没用。

3：花生洗净和蜜枣备用。糯米没提前泡，只是清洗了两遍。

4：将粽叶平放在手掌上，把粗的一端弯成漏斗状，先放入一粒花生，再少捞一部分米放入，大约一半的位置，用手加点水，米硬实，把蜜枣放入中间，再放上米填满，两个角再放两个花生。将余下的粽叶裹好，最后用线捆好。自己没法拍照，关键的一步没拍

5：整齐的码放到高压锅里，用箅子压上，再放个重物，喜欢吃鸡蛋的再放点鸡蛋，吸收了粽叶的清香味，鸡蛋很好吃的。水一定要没过粽子，糯米我没提前泡，要吸收很多水分的。

6：喷气以后保持中火30分钟，关火焖一晚上第二天再吃。

小窍门

糯米不好消化，每次少吃点

红豆枣粽子

主料

圆粒糯米适量；红豆适量；枣适量；

辅料

白糖（糖精）；

红豆枣粽子的做法步骤

1：自己把核用刀扣出来了，就是这样的。

2：红豆在泡两个小时，（想要快的话可以用温水泡）。

3：糯米洗干净，再加满水加白糖泡一个小时（糖精也可以）。

4：买回来要用水洗干净泡一晚上。

5：用手指捏这叶子往上卷一个筒。

6：就这样可以插叶子了（自己也是刚跟着妈妈学）。

7：包完是这样的就填满米。

8：成品就是这个样子啦。

9：用大锅水开煮两个小时（还要不断的加水）。