团体圆圆的糯米圆子

主料

糯米4.8斤；肉馅3斤；

辅料

淀粉适量；葱适量；姜适量；

配料

酒适量；盐适量；酱油适量；

糯米圆子的做法步骤

1：准备煮好糯米饭，放少许盐

2：准备好肉馅，加葱姜酒盐拌匀，腌制一会，馅料根据个人口味，不易太咸，因为是油炸，炸后会咸些

3：准备好淀粉

4：准备好油水

5：拌匀肉馅和饭

6：做圆子

7：将圆子裹上淀粉

8：搓匀

9：搓匀后

10：准备好油，用筷子试一下，到筷子上冒泡就可以炸圆子了，

11：入锅炸，先不能翻动

12：炸成型后出锅

13：需要再复炸一次，成型

小窍门

1.米饭煮时要放少许盐，不能太多，饭不能煮的太烂2拌肉馅和饭时不能用劲揉搓，要保持米粒的完整3.炸圆子之前一定要裹淀粉4.要复炸一次才能吃

糯米圆子

主料

糯米500g；三明治150g；鸡蛋2个；

辅料

姜适量；盐适量；葱适量；味精少许；花椒适量；

糯米圆子的做法步骤

1：取糯米500g，先浸泡两小时后，上锅蒸20分钟。同时可以准备辅料，鸡蛋一个炒碎切沫备用，三明治切丁和花椒、姜沫葱花一起炒香备用。

2：将蒸好的糯米、蛋沫、三明治，加入适量盐味精、一只生蛋，一起搅拌均匀，捏成大小合适的圆子，捏之前可以打一碗水把手沾湿，这样就不用担心糯米太沾手。捏好后上锅蒸，放的时候隔一些空隙，避免黏在一起。

3：蒸10分钟左右就可以了，味道很赞，对于手边没有足够的食材又炒鸡想吃糯米圆子的时候，这一款简单的自制糯米圆子很适合爱吃的你。

双色芋圆

主料

芋头2个；木薯粉250g；紫薯2个；

辅料

酸奶250ml；

双色芋圆的做法步骤

1：芋头，紫薯切块，然后放锅蒸熟

2：蒸熟好之后用勺子压成泥

3：压成泥之后加木薯粉一起搅拌

4：加入木薯粉揉成面团

5：将面团揉成长条

6：将两种颜色面团揉在一起，切成小块

7：待热水煮开后，将芋圆放下去

8：双色芋圆就这样完成啦～

双色小圆子

主料

糯米粉适量；奥利奥饼干粉适量；芒果1个；

辅料

冰糖适量；

双色小圆子的做法步骤

1：将巧克力味奥利奥去掉夹心擀成粉末状

2：糯米粉和成原色面团2.加入奥利奥的糯米粉和成巧克力色面团

3：煮锅中加适量冰糖水开后将小圆子下入锅中煮熟过凉放冰箱冷藏冰糖水晾凉，芒果切块放入冰糖水中加入冷藏后的小圆子就可以吃啦

小窍门

无

米酒酿圆子

主料

米酒5汤匙；香蕉圆子10个；

辅料

冰糖2块；

米酒酿圆子的做法步骤

1：米酒加水煮开。

2：小火炖20分钟后下圆子。

3：煮至圆子浮上来，加冰糖闷10分钟即可。

4：盛出来享用吧。

小窍门

香蕉圆子上次做粥剩下的，冻起来，很方便。

烩双圆

主料

鹌鹑蛋适量；猪肉馅适量；油菜适量；

辅料

葱适量；姜适量；盐适量；味精适量；白糖适量；酱油适量；蚝油适量；香油适量；

烩双圆的做法步骤

1：主要原料。

2：油菜洗净，在菜头划十字刀，便于入味。

3：油菜焯水备用。

4：猪肉馅加入葱姜，少许淀粉，酱油香油味精调匀。

5：做成小丸子，炸制成熟。

6：鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。

7：葱花干红椒，炝锅（不喜欢辣的不放干红椒）

8：放入料酒，酱油，蚝油，白糖，少许盐，加适量水焖制一会儿。

9：收浓汤汁，放入油菜翻炒均匀。

10：淋入少许水淀粉勾薄欠即可。

11：烩双圆。

双米糯圆粥

主料

红梗米80克；黑米80克；糯米粉100克；

辅料

开水适量；红糖60克；

双米糯圆粥的做法步骤

1：准备食材。

2：把红梗米，黑米淘洗，入锅。添入适量清水。高压锅调10分钟。保温后焖5分钟。

3：糯米粉用开水和好，搓小圆子。

4：锅开后，自然冷却后开盖，再通电，开关扭至5分钟，添入小圆子。

5：再加入红糖。不加盖，煮熟圆子。

6：煮的时候要用勺子拌一下，防止粘锅。圆子煮熟，红糖化开，即可享用了。

小窍门

1、用高压锅煮粥要注意，不宜煮太多。要断去电源自然冷却排气。2、再加热煮圆子，不宜加盖。3、圆子小，容易煮，同糖加入。4、没有糯米粉搓圆子，可以用糯米少许。或不加也可以。5、不喜欢甜的可不放糖，或少放。

糯米圆子

主料

糯米5汤匙；精瘦肉末600克；豆腐1块；

辅料

姜1块；葱1棵；盐1勺；生粉1匙；胡椒粉1匙；蔬汁鲜1匙；

糯米圆子的做法步骤

1：提前几个小时用温水泡好糯米（我早上7点去医院泡好，下班回寝室到做菜大概12点）

2：从超市买好瘦肉、绞碎，跟一块豆腐混匀，捏细，放调料（盐、姜粒、生粉一点点，太多了会干、胡椒粉，可要可不要，蔬汁鲜，可要可以不要），然后继续拌匀

3：电煮锅加水，上蒸笼

4：捏好后放蒸笼里蒸

5：快熟了洒上葱花

6：成品图

7：oishii~

双色圆子红豆汤

主料

红薯150g；红豆90g；糯米面200g；

辅料

小麦粉适量；

双色圆子红豆汤的做法步骤

1：红豆洗干净用冷水浸泡（时间不唯一）浸泡后放入电压力锅煲熟。

2：红薯蒸熟，压成泥。

3：红薯泥里加糯米粉、小麦粉。

4：和成面团静置一会儿。

5：容器中加糯米粉、小麦粉。

6：和成面团静置一会儿。

7：取大小适中的白色面团团成小圆子，依次团好。

8：取大小适中的红薯面团团成小圆子，依次团好。

9：锅中加水烧开，白色圆子入锅煮。

10：开锅后红薯圆子入锅同煮。

11：双色圆子煮熟盛入碗中。

12：添加红豆汤，即可享用。

小窍门

1、糯米粉太黏，可以加少许小麦粉。2、红薯圆子比白色圆子易熟，要稍晚入锅煮。

蒸糯米圆子

主料

猪肉糜300克；生糯米适量；酱油适量；盐2克；鸡粉2克；黑胡椒粉2克；

辅料

凉开水适量；

蒸糯米圆子的做法步骤

1：、鸡粉，黑胡椒粉，用筷子往一个方向拌匀

2：提前备好肉糜，加盐

3：往肉糜里面加鸡粉

4：往肉糜里面加黑胡椒粉

5：往肉糜里面加少量的酱油后继续拌匀，加入凉开水使肉糜拌匀上劲

6：用手将肉糜搓成肉丸

7：糯米淘洗干净，将肉丸在糯米粒滚一圈，粘上糯米

8：上锅蒸20分钟，大火

小窍门

如果糯米欠熟，可以再加长点时间