南瓜豆沙包

主料

南瓜200克；豆沙100克；

辅料

白糖20克；面粉300克；

南瓜豆沙包的做法步骤

1：南瓜蒸熟，压成泥，然后和面

2：然后发面，待面开后，直接做，用牙签压出南瓜样来

3：然后顶上可以用点青瓜皮插上

南瓜豆沙包

主料

南瓜泥150g；面粉300g；玉米油10g；细砂糖15g；

辅料

耐高糖酵母粉3g；豆沙馅200g；

南瓜豆沙包的做法步骤

1：南瓜蒸熟，取150克南瓜泥放进面包桶，然后依次调料面团配料，酵母粉最后放。

2：启动和面程序，揉面25分钟。盖保鲜膜发酵半小时，取出排气。先揪出10个小剂子，每个小剂子重30克左右。剩下的面团用来做刀切馒头。也可以全部做豆沙包，随意。我是想做馒头蒸熟然后拿来烤馒头片，所以就分出来一个小面团做馒头。分出来的小剂子和剩余面团都用保鲜膜盖着备用。

3：在面团发酵的时候，准备豆沙馅。先取200克豆沙馅，再分成均等的10个小豆沙团。

4：取一个小剂子压圆形，包入馅料。

5：像包包子那样收口，收口朝下。稍微整形，让它更圆一些。

6：垫油纸，放在蒸笼里盖盖松弛。接着快速做刀切馒头胚。

7：剩余的面团搓成圆柱形长条，稍微压扁表面。

8：用刀切出大小合适的小剂子，四个角稍微整理一下，看起来更平滑。

9：也垫油纸，放在第二个蒸笼里，跟豆沙包一起松弛二十分钟左右。

10：松弛时间到，凉水入锅，大火，上汽后蒸12分钟。关火，虚蒸几分钟再揭开盖子。

11：南瓜的金黄色很是诱人。

12：娃儿喜欢豆沙包，刚整好就要趁热吃。

13：绵滑香甜的豆沙～

14：馒头组织也很细腻。今天做的包子馒头都比较满意。

南瓜豆沙包

主料

南瓜200G；面粉400G；

辅料

酵母粉5G；豆沙馅一碗；

南瓜豆沙包的做法步骤

1：新鲜的老南瓜、最好选用干性的这样的南瓜水份小、去除瓤

2：把南瓜的皮削掉。切成片、这样蒸的比较快

3：蒸好的南瓜200克、压成泥状、加水搅合均匀

4：在南瓜泥里加面粉、加酵母粉、加温水、拌均匀、揉合成团

5：发酵好的面、夏季发酵很快，放南瓜发酵的更快

6：取适量的面团，放干面粉揉成团、排气

7：擀成一个小面饼、中间略厚点四边薄些、包入事先做好的红豆沙馅料、封好

8：包好的面团、手中滚圆一些

9：用硅胶刀按压几个条纹、在装饰上蒂把

10：锅里的水要先烧的温、放进来发酵15分钟，在开大火蒸20分钟

11：成品图分享。谢谢

12：成品图分享。谢谢

13：成品图分享。谢谢

小窍门

1，南瓜最好用干性的，这样和的面不会太软。面软不容易成型。东北的南瓜几乎都是干性的水份少。南方的南瓜水份很大。2，本菜谱使用南瓜的量供参考。

豆沙南瓜饼

主料

南瓜500g；豆沙馅300g；面包糠适量；糯米粉700g；

辅料

白糖少量；食用油适量；

豆沙南瓜饼的做法步骤

1：南瓜切片放高压锅里蒸

2：南瓜加入一勺白糖

3：加入糯米粉

4：柔成团

5：豆沙馅捏成小球

6：取一面团包住豆沙

7：裹上面包糠，一次做完所有

8：压扁

9：锅中放油

10：油热后放南瓜饼炸

11：炸至金黄色捞起

12：一次炸完所有

小窍门

油热后，火力不要太大

南瓜豆沙包

主料

南瓜半个；面粉适量；

辅料

酵母适量；水适量；

南瓜豆沙包的做法步骤

1：南瓜切小块。

2：南瓜切薄片上锅蒸15分捣成南瓜泥。

3：南瓜加酵母与面粉一起和面，活成光滑面团。

4：醒发的面揉面排气搓成长条型的面肌。

5：然后切成大小相等的面肌按扁压圆擀成面皮。

6：豆沙馅。

7：面皮中加入适量的豆沙馅，包成包子的形状。

8：然后揉圆醒发15分。

9：冷水上锅蒸15分，这个豆沙包小，15分就可以熟的。

10：时间到了，先不要掀锅在焖5分豆沙包以免塌皮。

11：金黄色的南瓜豆沙包就好了。

12：里面满满的豆沙馅，很甜。

13：南瓜的外皮也层层宣软，好吃到停不下来。

14：请您品尝。

15：成品。

豆沙小南瓜

主料

南瓜200克；糯米粉350克；粘米粉2勺；

辅料

白糖30克；豆沙适量；

豆沙小南瓜的做法步骤

1：南瓜去皮洗净上锅蒸熟。

2：趁热碾压成泥。

3：加入白糖拌匀。

4：加入粘米粉和糯米粉。

5：用筷子搅拌成絮状。

6：揉成光滑的面团。

7：将面团平均分成小份。

8：取一份滚圆后按成饼状。

9：放入豆沙馅包起来收口朝下。

10：整理成圆形，用刮刀压上南瓜痕。

11：全做好了。

12：用小段蒜薹做南瓜蒂。

13：上锅蒸熟，开锅12分钟即可。

小窍门

糯米不好消化，孩子一次不要吃太多。

南瓜豆沙饼

主料

南瓜一个；

辅料

糯米粉适量；豆沙馅适量；

调料

砂糖适量

南瓜豆沙饼的做法步骤

1：南瓜去皮切片。

2：上锅蒸熟。

3：南瓜加入糯米粉，再加入热水和成团。

4：加入秘制豆沙馅（忘记拍图了）包成饼型。

5：放锅里热油煎熟。

6：外酥里脆，很香很糯～

南瓜豆沙包

主料

高粉205克；全麦粉35克；南瓜泥70克；盐2克；糖30克；蛋液20克；水70克；黄油25克；酵母3克；

南瓜豆沙包的做法步骤

1：将南瓜蒸熟后，碾压成南瓜泥。

2：将除黄油之外的面团材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中（糖和盐要对角放），揉成一个光滑的面团。

3：加入切成丁的黄油。

4：继续一个揉面程序，将面团揉至扩展阶段。

5：盖上保鲜膜，将面团发酵至约两倍大。

6：将面团排气后分割成8分，滚圆后松弛20分钟。

7：取一个面团擀开。

8：放入适量的豆沙馅。

9：将面团包裹好馅料后滚成圆形。

10：将棉线摆成米字形，将面团收口向下放在棉线交叉处。

11：用棉线将面团绑住。

12：绑好所有的面团。

13：将面团放入温暖处发酵至约两倍大，此时已经能看出南瓜的造型，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。

14：出炉后的面包迅速刷上融化的黄油，凉后取下棉线，在顶部中间插上饼干做南瓜蒂。

豆沙小南瓜

主料

南瓜150g；糯米粉300g；

辅料

红豆沙适量；枸杞几个；

豆沙小南瓜的做法步骤

1：南瓜去皮切片摆在盘子里，然后放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度25分钟，其实不需要25分钟15分钟就差不多了，我把它当红薯了，蒸的时间久了。没有蒸烤箱的用蒸锅也是一样的。

2：趁热捣成泥。

3：放凉后慢慢加入糯米粉。

4：揉成南瓜糯米团。

5：揪一块搓圆按扁后中间放一个红豆沙团。

6：包好搓圆放在油纸上。

7：用牙签压出小南瓜的形状。

8：所有的全部按上面的方法做好，摆在蒸盘里。

9：把蒸盘放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格，diy蒸模式100度15分钟，时间不能太久，我觉得12分钟就差不多了，要不然南瓜团会趴下去，不好看，我的时间有点久了。

10：蒸好的南瓜上面摆一个枸杞装饰，是不是很像小南瓜啊，很可爱啊！

小窍门

纯糯米的容易塌，可以加点大米粉。

南瓜绿豆沙

主料

南瓜适量；绿豆红豆适量；

辅料

冰糖适量；水适量；

南瓜绿豆沙的做法步骤

1：绿豆红豆提前泡一晚上

2：南瓜洗净切薄片

3：所有食材放入破壁机里加适量冰糖

4：启动米糊功能30分

5：口感超级棒的米糊打好了请您品尝

6：成品

7：成品