香烤肉排

主料

瘦猪肉馅300g；白洋葱20g；鸡蛋30g；面粉15g；大蒜2瓣；黄油30g；

辅料

料酒一小勺，5ml；黑胡椒粉2.5ml；盐2.5ml；五香粉2.5ml；

香烤肉排的做法步骤

1：准备好原材料，猪瘦肉提前剁好，白洋葱切碎，大蒜捣成蓉。

2：室温融化黄油。

3：待黄油融化后，倒入肉馅，打散的鸡蛋，面粉和料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。

4：再加入洋葱碎末，蒜蓉，黑胡椒粉，盐，五香粉，搅拌均匀。

5：取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1cm的圆形肉饼，放进烤盘排好。

6：肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。

7：成品图，尽情享用吧~

小窍门

1.肉馅要选瘦一些的，否则烤的时候会流出较多油脂，并且会掩盖黄油的香味。2.肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼。3.猪瘦肉馅还可以换成牛肉馅或羊肉馅，味道同样美味。

烤羊排肉

主料

羊排肉500克；孜然适量；

辅料

烤肉酱100克；辣椒末适量；

烤羊排肉的做法步骤

1：羊排肉切小块

2：用烤肉酱腌制两个小时以上

3：腌好的肉放在锡纸上，烤箱200度烤制20分钟

4：烤好的肉，撒上适量孜然和辣椒末就可以吃了

小窍门

切羊肉的时候最好把羊肉先冷冻到7分的时候，很好切块

烤牛排

主料

牛肉400克；

辅料

牛排酱1包；黄油适量；蚝油适量；

烤牛排的做法步骤

1：牛肉切成0.8厘米厚的片。

2：用刀背拍松。

3：加入牛排酱拌匀。

4：加入蚝油拌匀腌制30分钟。

5：将腌好的牛肉排入铺锡纸的烤盘中。

6：两面抹上融化的黄油液。

7：盖上一层锡纸，这样烤的肉更嫩。

8：放入烤箱200°烤20分钟左右，取下锡纸再烤5分钟即可。

小窍门

1、烤的时候盖一层锡纸，烤出肉更嫩一些；2、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

烤肉排

主料

肉排500克；小土豆300克；

辅料

蚝油1大勺；辣椒粉适量；黑椒烤肉腌料适量；孜然粉适量；

烤肉排的做法步骤

1：准备食材

2：小土豆对半切开

3：将猪排泡出血水，沥净水份备用。

4：取较平常较少点用量腌肉料用水调匀，然后加入一大勺蚝油，将肉排放入。

5：给肉排充分按摩以促使其入味。

6：也可用叉子在肉排上多扎些洞，以促使肉排更好的入味。放冰箱中腌制三四个小时或更长的时间，时间越久越入味。

7：取少许小土豆洗净，对半切开，也在腌肉的料汁中略拌腌制一会。

8：将空气炸锅底部铺锡纸，亚光面向上，再摆上烤架，将腌好的肉排和小土豆摆在上面。

9：.空气炸锅自选菜单，设置220度，20分钟。

10：10分钟后，将炸锅打开，将肉翻面。在肉的两面都刷上少许食用油，继续再炸。

11：八分钟后，再次打开炸锅，将肉再次翻面，撒上孜然粒和辣椒粉，盖上盖子至程序结束。

小窍门

1喜欢鲜嫩口感的，可以十五分钟至十七分钟时提前出炉，我喜欢肉质筋道一点，所以用了二十分钟。2烤箱与电饼铛平底锅同样适用

烤羊排

主料

羊排1斤；

辅料

辣椒粉适量；孜然粒少许；草果1颗；八角2颗；丁香4颗；花椒1把；桂皮1块；花椒粉适量；芝麻少许；孜然粉适量；萝卜1颗；香叶几片；盐适量；糖少许；

烤羊排的做法步骤

1：羊排抄水后捞出

2：准备香叶桂皮八角花椒丁香草果

3：将羊排放入高压锅中加水，放入上述香料，压15分钟

4：卤好后捞出羊排，卤汤待用

5：将羊排加酱油盐糖孜然粉辣椒粉花椒粉腌制20分钟

6：腌制好的羊排刷油撒芝麻孜然粒入烤箱200度烤5分钟，反面再烤5分钟即可

7：准备白萝卜，切片。将卤汤中的香料捞出，重新煮开，放入萝卜，加盐，胡椒。可以放入羊肝，羊杂汤就一起出锅了。

8：外焦里嫩的羊排

9：顺带来碗羊杂汤

烤羊排

主料

蝴蝶羊排7块；酱油2勺；蚝油1勺；五香粉3克；孜然粉2克；盐巴1克；

辅料

料酒1勺；

烤羊排的做法步骤

1：羊排用水泡20分钟左右沥干水份，另拿一个盘子放入所有佐料搅拌均匀，放入羊排充分搅拌酱汁

2：200度烤箱烤30分钟就可以了，烤时记得翻面，根据自己的烤箱调温度

3：出炉了，味道真的不错哦！

4：好吃看得见，喜欢吃的可以试试做一下

烤羊排

主料

羊排适量；

辅料

盐适量；蜂蜜适量；孜然适量；芝麻适量；花椒适量；八角适量；香叶适量；

烤羊排的做法步骤

1：将羊排洗净，放在开水里焯出血水。

2：放入高压锅中，加入干辣椒、香叶、八角、花椒、盐，煮15分钟。

3：捞出晾凉。

4：倒入酱油、甜面酱，用手按摩几分钟，腌制15分钟。

5：在羊排撒上芝麻、黑胡椒、孜然。烤箱180度预热，烤5分钟。

6：翻面撒香料，再烤5分钟即可。

烤羊排

主料

羊排500克；酷克壹佰孜然烤肉料35克；

辅料

小毛葱适量；

烤羊排的做法步骤

1：准备食材：羊肋排、cook孜然烤肉料、小毛葱

2：取35克cook烤肉料加清水稀释

3：将羊排洗干净，与料汁拌均匀

4：放入切碎的小毛葱一起腌制

5：烤箱预热220°放入腌好的羊排，烤30分钟

6：香喷喷的烤羊排就做好了，香味诱惑的有点等不及拍照了

小窍门

1、cook烤肉料的说明里有配比说明，具体用量可根据自己准备的肉类进行调整2、小毛葱没有可用洋葱代替，也可以不放3、具体烤制的时间和温度，请根据自家烤箱来做适当调整

烤羊排

主料

羊排500；花椒粉适量；花生油30g；

辅料

盐适量；大葱5g；

烤羊排的做法步骤

1：羊排剁成小块，温水洗净备用

2：加入调料，大葱，大姜，花椒粉，辣椒粉各适量。花椒粉和辣椒粉最好自己用料理机打磨，花椒放微波炉稍微烤一下，打出来的粉香哦

3：倒入调料，腌制30分钟入味，如果喜欢味道重，可适当延长时间。

4：忘记拍烤箱烧烤过程图了，直接上盘了，呵呵

小窍门

入烤箱前拌上点花生油，考出来颜色好看一些，

烤排骨

主料

猪整排4~5根；小葱一把；洋葱一个；

辅料

蚝油半杯；酱油一杯；番茄酱两勺；花椒粉适量；孜然粉适量；蜜糖些许；猪骨味浓汤宝半颗；胡椒粉适量；水淀粉3,4勺左右；老抽适量；

烤排骨的做法步骤

1：首先将葱切段，把酱料都拌在一起，葱也放进去（水淀粉，蜜糖和老抽除外）

2：在排骨上用叉子戳许多孔，或那小刀在排骨粘膜的那一面划几刀。然后准备一个大的塑料袋，把排骨和混合好的酱料放进去。放进冰箱里（冷藏柜，不要放进冷冻室），腌制2~3小时。

3：预热烤箱在220度。取出排骨，将酱料单独取出，把酱料和水淀粉混合。然后将锡纸铺在烤盘上，先在锡纸上刷上一层油，再将酱料倒下一些酱料，放下排骨（白粘膜的那一面朝上，肉朝下，呈U形），再在排骨上刷上酱料。

4：然后用锡纸包裹整个排骨。

5：放进烤箱中层，220度，考40分钟。

6：取出排骨，打开锡纸，将剩余的酱料加上老抽，再刷上酱料，再复烤20分钟。然后再打开锡纸，把切好成片的洋葱和剩下切长段的小葱铺在排骨下面，然后去掉上层的锡纸，将排骨翻过来，呈n字形，白粘膜朝下，肉朝上。然后放进烤箱中上层，烤10分钟。

7：10分钟后，取出排骨，刷上最后一层蜜糖，再复烤5分钟，就完成啦！

8：上桌后，一条条当场切开来吃，很过瘾很好吃哦！铺在排骨底下的洋葱和小葱因为吸足肉汁，超级鲜甜好吃！搭配着稍显油腻的烤排骨，完美~~~

小窍门

1.在买排骨的时候可以让人帮你把排骨末尾一条条剁开，这样考出来切的时候就不会很困难啦！2.如果喜欢吃【芝士烤排骨】的话，就不要放洋葱和小葱的垫底，准备一个可以放进烤箱的平底锅，在平底锅里放上芝士，然后把考好了的排骨放在芝士上，放进烤箱烤5分钟左右，芝士融化就可以吃了哦！