最爱红烧肉

主料

五花肉700克；老抽20毫升；桂皮1块；姜3片；

辅料

盐10克；料酒25毫升；冰糖10克；水750毫升；

红烧肉的做法步骤

1：肉冲洗一下，切成3厘米见方的块。

2：氽烫3分钟捞出，清水洗净。

3：锅内放入处理的好的主料、调料和水。

4：盖上锅盖，启动“红烧肉”功能

5：不用担心溢锅和干锅哟；也不用翻拌。接着你爱干啥就干啥，有了这个帅锅，生活是如此美丽！

6：不得不提，它智能程序相当高。可以收汁！这样的红烧肉不仅色泽漂亮，而且更入味·！

7：做好的红烧肉，肥而不腻！

8：红烧肉做得入味，吃起来越级香，适当吃点也可补充胶原蛋白哈！

9：最爱红烧肉！

10：有滋有味，大口吃肉！

最爱水果派~

主料

低筋粉150g；盐1g；黄油50g；鸡蛋25g；

辅料

糖适量；柠檬汁少许；黄油（做馅）6g；

最爱水果派~的做法步骤

1：原料过称~备用

2：黄油融化加入糖粉搅拌均匀，加入盐，加入蛋液，筛入低粉，搅拌均匀成团。

3：将拌好的团放入冰箱冷藏；黄油糖小火煮，加入苹果，小火煮至收汁。

4：水果切丁备用

5：将面团取出，分成两部分，一部分做底一部分做上面的皮。用手将面团放入模具

6：将另一部分面团切成长条状，摆在表面

7：在编好的长条上刷上蛋液，烤盘铺锡纸

8：上下火，200度，20分钟。脱模即可。

小窍门

建议少量糖

番茄饭 最爱的懒人饭

主料

大米100克；玉米粒50克；番茄100克；盐1/4小勺；

辅料

腊肠100克；胡萝卜50克；甜玉米粒50克；火麻油1小时；

番茄饭的做法步骤

1：将大米淘洗干净，放入清水中浸泡10分钟，同时将腊肠切成片，胡萝卜切成粒；　　

2：大米和清水倒入锅中，加入玉米粒、胡萝卜和腊肠，放入适量盐调味；

3：放上洗净的番茄，开火后用中火烧开，转小火继续煮15分钟，关火后焖5分钟左右；食材和米饭煮熟后，倒入两滴亦舒堂火麻油将番茄和饭拌匀即可。

小窍门

简单方便，不需要什么技巧，是很合适懒人或者学生党在宿舍没东西吃的良方。

最爱老式面包

酵种用料

高筋面包粉210克

低筋面粉90克

细砂糖24克

即发干酵母6克

水240克

主面团

高筋面包粉210克

低筋面粉90克

细砂糖96克

盐7克

奶粉24克

蛋液90克

水54

黄油72克

表面装饰黄油适量

最爱老式面包的做法步骤

1：先制作酵种，把酵种材料倒入面包机内桶

2：用筷子或其他工具先将酵种材料混合，将内桶放入面包机

3：启动面包机揉面程序2－3分钟，将酵种材料混和均匀。

4：放在温暖的地方发酵到面团膨胀后又回落，内部呈蜂窝状。我这里的温度是28度，我发了3个小时呈这个状态。

5：将主面材料除黄油外，全倒入面包机内桶

6：启动面包机和面程序15分钟揉到光滑均匀，加入黄油再次启动和面程序15分钟至扩展阶段即可。盖上面包机盖子，室温发酵40－60分钟，

7：面团发酵到2倍大小，用手指戳一个洞，不回缩，不塌陷，即发酵成功

8：将面团取出放在揉面垫上，用手掌轻轻按压排气

9：排气后，分割成12份，每份约100克

10：将小面团搓成长条形

11：取一条面团头尾相接

12：一只手固定连接处，另一手往自己身体的方向搓两圈

13：将头尾相接的地方塞入另一端的圆圈里

14：将整形好的面团排入烤盘，送入烤箱二次发酵

15：二次发酵结束，烤箱预热180度，中下层，烤30分钟，中途注意上色情况，上色满意加盖锡纸。

16：出炉后，从烤盘取出，迅速刷上黄油，放在烤网上冷却。

小窍门

1、面团较粘，排气整形时需要用到手粉，比较好操作。2、一定要注意观察上色情况，上色满意后加盖锡纸。3、冷却到手温时要放入密封的容器或保鲜袋保存，口感较好。

最爱的红烧肉

主料

五花肉适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；花椒粒适量；八角适量；香叶适量；红烧酱油适量；生抽适量；料酒适量；冰糖适量；色拉油适量；

最爱的红烧肉的做法步骤

1：锅热后，放入五颗冰糖，转小火，用锅铲将冰糖弄碎，不时搅动，冰糖彻底融化后，迅速倒入准备好的五花肉

2：翻炒至肉的表面出现微微的金黄色，放入花椒粒，整八角，香叶翻炒至炒出香味

3：放入葱姜蒜，翻炒一分钟

4：加入少许的生抽，再倒入厨邦的红烧酱油，翻炒几下，倒入半碗热水，停火

5：1

6：将炒好的肉放入电高压锅中，加一勺盐，选择肉类排骨

7：1

8：半小时后，出锅就可以吃了

秘制曲奇,饼干最爱

主料

低粉170g；糖粉60g；牛奶15g；淡奶油20g；奶粉30g；糖20g；黄油135g；

曲奇饼干的做法步骤

1：奶粉30g到!筛两次

2：低粉170g到.因为每次筛的过程中都有损耗,所以就多3克.筛三次以上最好.

3：糖20g.如果不喜欢甜可以不加糖.第一次做的不加糖味道也挺好.

4：黄油135g,放微波炉里40秒就好.省去了在打蛋机里打顺滑的时间,而且也比较容易打发.

5：融化了的黄油.

6：牛奶和淡奶油倒在一起即可.倒入的时候分两次.

7：黄油加入筛过的糖粉,打顺滑.

8：加入牛奶和淡奶油的混合液.分两次加入.一次加一半.等完全融合后再加第二次.

9：加入糖,直到打到有纹路.

10：大家sorry啦,图片比较小,我尽力给大家展示打发的程度~一开始的时候黄油液体是比较大的纹路.

11：我的打蛋机12档位,我用10档打了3分钟左右就是这样啦~有比较细腻的纹路,为了曲奇的口感,我继续打...

12：直到液体变为浅黄色,并且纹路比较细腻时就可以啦.

13：倒入筛好的低粉.因为每次用橡皮到搅拌都不均匀,所以一直用打蛋机最低档搅拌均匀.完全不用担心起筋等原因.

14：再倒如筛好的奶粉,用打蛋机稍微搅拌一下即可.准备装入裱花袋.

15：曲奇用这种大头比较好用.

16：把备用的糊糊倒入裱花代里面,依次挤到烤盘上.

17：中间有一点空隙就好

18：355华氏度烤10分钟,320度再烤5分钟刚刚好~加拿大烤箱的温度哦,国内的朋友记得烤的时候经常看一看.

19：颜色很好,口感很棒~非常酥软.

小窍门

1.牛奶和淡奶油混合在一起就可以,分两次倒入黄油中,等第一次完全融合之后再倒第二次.如果打了很长时间还没有出现纹路,可以适当放一点淡奶油.2.奶粉,低粉,糖粉都需要筛几次,保证曲奇的口感哦.3.烤的过程中记得看看曲奇哦,不要上色过头~有任何问题,可以联系我哦,我会发大图给大家~

最爱蛋黄酥

油皮

低筋面粉250克

白油40克

糖24克

水124克

油酥

低筋面粉200克

白油100克

蛋黄酥的做法步骤

1：咸鸭蛋轻轻磕破蛋壳，取出蛋黄。

2：蛋黄用白酒浸泡10分钟左右。

3：烤箱170度烤5分钟左右出油。

4：豆沙分成25克每个。

5：每个豆沙包入一个蛋黄。

6：都包好蛋黄备用。

7：油皮和油酥材料分别活成面团，松弛20分钟。

8：油皮平均分成20份

9：把油皮擀成皮包上一个油酥。

10：全包好油酥，松弛10分钟。

11：把一个面团擀成牛舌行。

12：翻面由上而下卷起来。

13：盖盖子松弛15分钟。

14：再次擀成牛舌行。

15：翻面卷起来。

16：松弛15分钟。

17：取一个卷擀圆形，包入一个豆沙蛋黄。

18：包好了哦，收口朝下。

19：刷两遍蛋黄液然后撒黑芝麻，入烤箱170入烤20分钟左右。

20：美味的蛋黄酥……酥……酥……

最爱华夫饼

主料

低粉170G；鸡蛋150G；黄油60G；牛奶100G；

辅料

玉米淀粉30G；细糖60G；

配料

泡打粉5G；

最爱华夫饼的做法步骤

1：偶最不喜欢拍过程图，一手的油，再去拿相机，想一下就有点头疼，所幸很简单，直接上成品图吧！喜嘻嘻！

2：先说第一款格子华夫饼吧：蛋液加糖打到糖溶化再加入牛奶搅匀，全部粉类过师，加入年奶液中，搅匀，再加入液体黄油，搅匀就OK了，就是比较稠厚的面糊！

3：华夫模小火热一下，刷油，确保每个地方都刷到，最好用硅胶刷，不要用毛刷，会掉毛的，均匀倒入面糊至满模，中火2-3分钟，中间要翻面，移动模具，到没有水蒸气后再烤1分钟，中间不可以打开看，好，成品出炉了。

4：再来说第二款小小华夫饼吧材料也有点区区别：低粉110G糖粉30G软化黄油50G奶粉10G全蛋28G

5：全部粉类过筛，加入软化黄油搅匀，再加入蛋液搅匀，不需要过度搅拌，以免出筋，影响口感，分8G左右一个，搓圆，每模可以入8个。这里大大概是28个量。

6：放入后直接关模具，中小火2-3分钟即可，中间可以打开来的，不需要刷油，也不会沾的哦，好，美味出炉了。

最爱懒人披萨

主料

青椒1个；洋葱半个；鸡胸150g；

辅料

披萨酱适量；披萨面饼1张；香菇4个；马苏里拉奶酪适量；

最爱懒人披萨的做法步骤

1：准备一张披萨饼皮，刚好我有一张现成的。如果没有，做法如下：高筋面粉60g低筋面粉30g牛奶60g盐1g酵母1g。擀薄，表面扎空。

2：抹好披萨酱

3：喜欢的食材使劲往里丢~想吃什么就吃什么~奶酪切碎，洒在上面

4：烤箱预热，170度，20分钟。

最爱家常菜--番茄炒鸡蛋

主料

番茄2个；鸡蛋3个；

辅料

盐适量；油适量；香醋适量；

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1：一个番茄切两半擦成蓉去皮不要；另一个番茄用开水烫一下去皮切块；

2：鸡蛋打在碗里，加少许盐打散；

3：锅中加油烧热，倒入蛋液，炒成块后格成小块盛出；

4：再加油烧热，倒入番茄块炒出汁；

5：倒入番茄蓉，加几滴醋，炒成浓汁；（有需要的可加糖）

6：加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可。