无添加午餐肉

主料

黑山猪肉500g；

辅料

鸡蛋1个；胡椒粉适量；蚝油2勺；盐2勺；淀粉100g；葱6颗；水300ml；黑椒粉适量；酱油5勺；面粉50g；姜1个；

无添加午餐肉的做法步骤

1：买好的黑山精气神猪肉，拿来做午餐肉～

2：备好淀粉，面粉，把葱姜都切碎碎

3：淀粉和面粉加入一个鸡蛋和水，搅拌，接着放上肉搅拌（顺时针）

4：肉里面放上切好的姜葱，再加入其它配料，顺时针搅拌吧～搅拌久了才会有韧性哦

5：搅拌……继续……料理机之后才买的，宝宝的手都断了……越搅拌越上劲，越难拌

6：最终这样之后，就差不多了

7：放入耐高温的盒子里面（突然发现家里没有长方形的玻璃盒，只能用塑料的……）

8：放炉子蒸40分钟，就可以出炉啦～

9：放凉切片煎了吃真的好棒！还可以拿来做三明治哦～

无添加草莓酱

主料

草莓2000克；

辅料

白糖500克；

无添加草莓酱的做法步骤

1：草莓准备4斤，我买的一斤是16块，奶油草莓，入口即化，请洗干净，取缔，用清水泡一会儿。

2：切成大颗粒，这样做好以后才有口感！

3：加入准备好的白糖，我没有量过是多少，因为经常做，所以知道大概，

4：腌制一会，大概十分钟左右，就会腌出很多水，

5：腌成这样就可以上火了，千万不要放水进去哦

6：先大火熬制十分钟左右，撇去浮末

7：再中火熬制一会，

8：最后小火，熬出的泡泡变为小泡泡，而且有液体溅出锅外，基本上就可以了

9：放入罐头瓶内，倒置，放入冰箱，这样密封可以放三个月到半年左右，

10：这个是布丁瓶子，拍完照以后已经被老公消灭掉了！

11：可以就着面包吃，很香啊！比进口的都好！

自制无添加味精

主料

干香菇50g；

辅料

干虾皮50g；干贝30g；

自制无添加味精的做法步骤

1：准备好干香菇50克、干贝30克、干虾皮50克。

2：香菇放在漏勺上用自来水冲洗一下除去浮尘。

3：然后将控干水分的香菇放在铺了厨房纸的暖气上烘干24小时。

4：香菇烘干后放入破壁机搅拌杯里

5：安装好搅拌杯，用研磨档打程序一次。

6：打开盖子将干贝加入

7：再将干虾皮也放进去盖好盖子安装好搅拌杯，用研磨程序打一次。

8：研磨好以后打开盖子取出放入无水的小瓶子里冷藏保存即可。

小窍门

打完香菇过一会儿再打开盖子，不然粉尘会飘出来，如果材料太多搅拌时就要用搅拌棒辅助一下。香菇洗后一定要烘干彻底，不然打不碎。

大米锅巴无添加

主料

大米3勺；

辅料

水1200ml；

大米锅巴无添加的做法步骤

1：米提前两小时泡上因为给儿子吃所以比较软

2：锅内放水

3：水烧开后放米

4：大火烧开，转小火焖。

5：大约10分钟就可以闻到米香，20分钟左右就熟了，大火会更快，但米会比较硬.

6：把上面的米饭铲出来，剩下的就是锅巴啦，光闻着就馋啦。

7：我喜欢薄脆的，所以做的比较薄。

8：大家都试试吧

自制无添加鸡精

主料

鸡胸肉1块；香菇8棵；

辅料

葱1段；姜1块；绵白糖50汤匙；盐1勺；

自制无添加鸡精的做法步骤

1：新鲜鸡胸肉一块

2：切成鸡丝

3：新鲜香菇切丁

4：锅里烧开水，放入姜片葱段

5：加入鸡丝，过水5分钟捞出

6：沥干

7：放入盆中用擀面杖捣碎

8：继续捣

9：加入一勺盐拌匀

10：将捣碎的鸡肉放入烤箱中高火3分钟

11：香菇丁同样高火3分钟

12：取小半碗绵白糖（不要白砂糖）

13：将烤好的鸡肉、香菇加入绵白糖拌匀放入干磨机中打碎

14：磨好的鸡粉

15：放置在案板上晾凉后保存再储存罐中

无添加剂虾精

主料

虾皮200g；

无添加剂虾精的做法步骤

1：准备虾皮，200g，（一般这要隔天洗净，凉干，但因为是朋友家自己弄得非常干净，所以我省略这个步骤）

2：放在垫有锡纸的烤盘上

3：放入预热好的烤箱，上下火120度，烘烤10分钟

4：用手轻轻一捏就碎，特别香

5：待凉后放入维仕美破壁机搅拌

6：搅拌30秒即可

7：出来后就是成粉末状，可以代替鸡精，真的是无添加剂的鸡精，做调理用，让您的菜肴更加美味

宝宝无添加酸奶

主料

纯牛奶1000ml；

辅料

双岐杆菌1克；

宝宝无添加酸奶的做法步骤

1：首先准备一个酸奶机，一般不用买太贵，质量合格，几十元的就行了。

2：250毫升纯牛奶3瓶，双岐杆菌1包

3：器皿中倒入一瓶牛奶，加入整包双岐杆菌搅拌均匀。注意器皿内外和手必须是干的，不能有一点点水。

4：搅拌均匀后，再倒入其他两瓶酸奶稍作搅拌，搅拌好加盖

5：最外壳底部加入0.5厘米高的自来水

6：器皿放入外壳，加盖通电

7：一般我都是通电10个小时，效果最好。成功的酸奶是完整凝固，并且很稠很厚的。

糖水枇杷(无添加)

主料

枇杷适量；

辅料

冰糖适量；

糖水枇杷的做法步骤

1：枇杷切开扒皮(切开之后会好把些，我这是三个枇杷，一个枇杷切成四块)，去胡。

2：蒸锅，水开后(据说水开之后才消毒，孩子吃更放心)，放入枇杷，冰糖(可根据自己口味适量)，不加水。改文火半小时即可。

3：出锅了~~

4：晾凉之后倒入玻璃瓶中，放冰箱冷藏也可，甜甜的~~~

无添加玫瑰酱

主料

玫瑰花瓣600；

辅料

白糖3000克；

无添加玫瑰酱的做法步骤

1：这个是做好的成品，需要一个星期！

2：刚刚收到的玫瑰花瓣，有800克

3：取缔，一定要摘干净，而且花骨朵要掰开！

4：清洗干净控水！

5：分三次加入白糖，这是第一次加入的！

6：开始揉搓，像玩沙子一样揉搓！

7：这是第一次揉搓的效果！

8：继续揉搓！

9：这是一部分，换盆腌制！

10：拍个细节图

11：第二部分和第一部分一样，继续揉搓，再来个细节图！

12：腌制一两个小时，再揉搓，这时候的揉搓就和揉面

13：继续腌制一两个小时

14：再揉搓再腌制！

15：最后的腌制细节图！

16：第二天腌制的结果

17：装瓶！

18：密封！继续发酵！

19：这个就是泡好的玫瑰花瓣水，我给里面还放了几片柠檬，超级好喝！

20：我又给杯子里加了点白开水，哈哈！还是淡淡粉色！

营养肉松无添加

主料

里脊肉1000克；橄榄油20ml；

辅料

八角2个；桂皮2段；香叶2个；干辣椒2个；料酒20ml；盐10克；糖10克；儿童低盐酱油2ml；

营养肉松无添加的做法步骤

1：时间到后，迫不及待的打开面包机盖，哈哈，肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的，也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒，增加一些香气和口感。

2：面包机有肉松选键，一键式，静等美味的肉松吧。

3：将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。

4：加入没过肉块的热水。中火压30分钟。（将肉煮成一压就散开的状态）。

5：把肉块捞出晾干水分。

6：把肉块放入保鲜袋中。用擀面棍反复擀压。

7：因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟，这时肉块已经很容易松散了。

8：再用手撕成更细的肉丝。

9：将肉丝放入面包桶中，放入糖。

10：放入低盐酱油。

11：放入橄榄油。

12：搅拌均匀。

13：面包机有肉松选键，一键式，静等美味的肉松吧。

14：时间到后，迫不及待的打开面包机盖，哈哈，肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的，也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒，增加一些香气和口感。

小窍门

1、没有面包机的话，用炒锅也可以做，不过就是要反复的翻炒，避免糊锅。2、儿童低盐酱油也可以用生抽替代。