金米南瓜盅

主料

小南瓜1个；小米100克；香菇6朵；胡萝卜1根；香肠半根；

辅料

生抽适量；

金米南瓜盅的做法步骤

1：准备食材，香菇焯水，小米提前浸泡（约3小时）

2：香菇切碎

3：胡萝卜用檫板檫细丝后改刀成碎

4：香肠切碎（原版是用的腊肉，但因本人不喜欢腊肉的味道所以改用香肠。有朋友喜欢用腊肠或者培根之类代替也可以）

5：将改刀的所有食材与泡发的小米混合，加入适量生抽（因为香肠本身有咸味所以尽量少加）

6：食材搅拌均匀后装入切下盖子并去除内瓤的小南瓜中

7：盖上盖子，用牙签固定盖子

8：上锅大火蒸25-30分钟（视南瓜大小适当调整时间）即可

小窍门

注意：1、食材装入小南瓜的时候不要用力按压食材，避免压得太实蒸出来口感偏硬。2、固定南瓜盖子的时候多插几根牙签，我这次就用少了，所以蒸出来的南瓜有点漏缝变形。

杂粮南瓜盅

主料

南瓜1个；杂粮100克；

杂粮南瓜盅的做法步骤

1：把杂粮：糯米、绿豆、黑米、百合等先洗净浸泡4小时，放入电饭煲，加少量水，尽量少些，按平时煮饭一样，煮熟（我觉的生米放在南瓜里煮熟时间太难控制，还是先煮熟为妙）

2：把南瓜用小刀慢慢地按锯齿型切，一定要有耐心哦！掀起盖子，把籽挖出来（籽可以晒干，攒多点，炒南瓜子哦！），洗净南瓜。

3：把煮熟地杂粮填满南瓜，这个量的杂粮有点多，可能一半就够了，喜欢甜食的可加些白糖或炼乳，不加地话蒸出来比较淡。放在高压锅里隔水蒸25分钟左右。

4：南瓜软糯，杂粮清香

南瓜盅

主料

贝贝南瓜2个；

辅料

猪肉150g；酱油适量；蒜泥适量；

南瓜盅的做法步骤

1：南瓜两个，猪肉不需要太多，刚好装满两个南瓜的量即可。

2：南瓜洗干净从顶部开刀，用小勺子把南瓜籽挖出来。

3：猪肉切薄片，加蒜泥，酱油搅拌均匀。

4：下锅炒香。

5：把炒好的猪肉片用筷子塞进南瓜盅。

6：南瓜盖紧，大火蒸十五分钟即可。

7：成品

8：好吃还不浪费。

小窍门

蒸南瓜不需要额外加食盐。

牛腩南瓜盅

主料

牛腩适量；南瓜适量；

辅料

土豆适量；洋葱适量；咖喱块适量；椰浆适量；

牛腩南瓜盅的做法步骤

1：牛腩洗净切块，牛腩焯水后热水冲洗，然后锅中放水放入牛腩、干山楂、姜、酒大火煮开转小火煮1小时左右盛出备用。

2：南瓜在顶部往下一点处切开，挖空内部后洗净，上锅蒸熟备用。

3：锅中下油，放入洋葱炒香，然后放入牛腩煸炒一下，加入先前煮牛腩的汤水煮至一会。

4：再加入土豆块、咖喱块、椰浆大火煮开转小火煮，煮到土豆熟关火。

5：把煮好的牛腩出锅，盛入南瓜盅中，即可成品。

牛肉南瓜盅

主料

南瓜1个；牛肉适量；

辅料

胡萝卜适量；杏鲍菇适量；

配料

盐适量；料酒适量；

牛肉南瓜盅的做法步骤

1：南瓜切掉顶部，掏空。

2：把边缘切成锯齿状，边角料可以留着加入汤中。

3：牛肉用高压锅压熟。

4：牛肉切块。

5：把胡萝卜切块、杏鲍菇切块、南瓜的边角料切块入锅中。

6：加入水和压牛肉的汤，加盐、料酒等调味料煮沸腾再煮10分钟左右。

7：把牛肉汤盛入南瓜盅中。

8：盖上保鲜膜上蒸锅蒸30分钟。

9：剩5分钟的时候，把芦笋放入蒸。

10：牛肉南瓜盅来喽……

11：牛肉的醇香，加上南瓜的香甜，不错哦。

12：看看俺家这个超级吃货的调皮杰作……神一样的吃货啊。

排骨南瓜盅

主料

南瓜一个；排骨适量；葱少许；姜少许；

辅料

盐少许；

排骨南瓜盅的做法步骤

1：排骨洗净，沥干水份

2：南瓜清洗干净备用

3：炒锅上火，加入清水，放几片姜，水沸后，下入排骨焯水，撇去浮沫

4：焯好水的排骨

5：南瓜从中间偏上点切开，下部挖空做容器，上部洗净去皮切块备用

6：高汤入锅开火，依次放入葱、姜、南瓜、排骨一起煮2分钟，盛入南瓜里

7：蒸锅水开后，上南瓜盅，大火蒸20分钟即可

8：食用前加少许盐调味

鸡肉南瓜盅

主料

南瓜1个；鸡肉适量；

辅料

盐适量；番茄酱适量；蚝油适量；食用油适量；淀粉适量；尖椒1个；

鸡肉南瓜盅的做法步骤

1：南瓜洗净。

2：沿线切盖。

3：有勺子扣出籽，备用。

4：鸡肉切小块，焯过，加盐，番茄酱，耗油，食用油，淀粉腌二十分钟。加青椒。

5：倒入南瓜盅。

6：加盖，放入蒸锅，蒸30分钟。(我开始忘记加番茄酱了，后加的，影响效果。)

7：到时间就可以吃了。

南瓜盅

主料

南瓜1个；米饭1碗；青豆适量；葱2克；盐半茶勺；玉米油1汤勺；

辅料

鸡蛋2个；胡萝卜半根；玉米粒5克；花椒粉半茶勺；鸡精半茶勺；生抽半茶勺；

南瓜盅的做法步骤

1：原材料备好：青豆、玉米粒、葱、鸡蛋、南瓜、胡萝卜

2：把南瓜洗净切成这个形状，去掉里面的瓤

3：上锅盖盖子蒸20分钟，关火备用

4：鸡蛋打散，胡萝卜洗净去皮切丁，葱切碎

5：锅中放油，下入鸡蛋翻炒

6：下入胡萝卜、葱花、青豆翻炒

7：放入生抽、花椒粉，盐、鸡精炒匀，盛出备用

8：将炒饭放入南瓜中，再次放入锅中蒸5分钟

9：好吃好看的南瓜盅

10：成品图

11：成品图

小窍门

特别喜欢南瓜迷你的样子和颜色，孩子们应该更喜欢吧。

南瓜盅

主料

小南瓜3个；中等南瓜1个；淡奶油200ml；水100ml；马苏里拉芝士条适量；芝士片4片；

南瓜盅的做法步骤

1：将3只小南瓜放入蒸锅蒸熟

2：将蒸熟的小南瓜切开去蒂

3：置入G家破壁料理机中，加入200ml淡奶油和100ml水

4：选择果蔬汁键运行至结束

5：倒入锅中，一边搅拌一边小火加热，然后加入芝士条和芝士片关火

6：将中等南瓜顶部切开，刮出南瓜籽

7：煮好的南瓜浓汤倒入南瓜内即可

小窍门

1.雕刻南瓜尽量用手工刀，没有雕刻过的请勿尝试，以免受伤。2.被切除的南瓜蒂拥有治疗疮口，烫伤以及安胎的功效哦。3.在倒入南瓜酱之前切记要刮干净南瓜籽，最好用清水冲洗一下。4.用破壁机时记得使用搅拌棒哟。

虾仁南瓜盅

主料

小南瓜适量；香菇适量；玉米粒适量；料酒适量；花生油适量；

辅料

虾仁适量；胡萝卜适量；蚝油适量；盐适量；

虾仁南瓜盅的做法步骤

1：小南瓜洗干净。

2：用刀子雕成锯齿状，嫌麻烦的也可以直接用刀切开。

3：将雕好的南瓜里面的南瓜子取出。

4：将雕好的南瓜放入蒸锅中，大火蒸十五分钟。

5：蒸好的南瓜

6：虾仁备用，倒入一点料酒，用手抓一下，去腥。

7：香菇切丁。

8：胡萝卜切丁

9：热锅，在锅中倒入花生油。

10：倒入香菇丁，胡萝卜丁和玉米粒翻炒。

11：加入虾仁继续翻炒。

12：加入耗油，盐调味，然后出锅。

13：在蒸好的南瓜中添入炒好的馅料，也可以再调个汤汁淋到装好的南瓜盅上。

14：整理盘子和馅料，上菜。