烧鸡翅中

主料

鸡翅中10支；

辅料

料酒适量；盐适量；冰糖适量；姜几片；

烧鸡翅中的做法步骤

1：翅中洗净划两刀入味，再用料酒，姜片，盐，酱油淹15分钟

2：炒锅入油，油热后放入翅中煎至两面金黄色后盛起备用

3：锅中留少量油放入冰糖炒至起泡下煎好的翅中入锅烧约十多分钟收汁即可

小窍门

因为起先用盐和酱油淹过的所以不用再放盐了是不是真的非常简单呢摆盘的时候如有长形盘子摆着更好看哦

黄皮焖翅中

主料

鸡翅中6个；蒜末适量；黄皮叶数片；黄皮果数个；小辣椒2个；小金桔1-2个；

辅料

盐适量；老抽1小勺；生抽适量；

黄皮焖翅中的做法步骤

1：鸡翅处理干净在面上划上两刀，抹上适量的盐、加入1小勺老抽腌制10分钟备用

2：黄皮叶洗净、果洗净去籽备用

3：炒锅热油将腌制的鸡翅煎至表面金黄，加入1小勺蒜末煸香。

4：放入黄皮叶和果肉、加入适量水、少许生抽，加盖大火烧开，小火收汁即可。

5：蘸料的制作：将小辣椒切碎，与蒜末一并放入料碟中，加入适量生抽，挤入小金橘汁拌匀即可

小窍门

1、先行腌制的鸡翅在焖煮的时候就可以不用再加入太多的调料了2、不加黄皮，改为耗油也可以做成很好吃的耗油焖翅中。3、蘸料用的小金橘替换成青柠檬汁味道也是一样的。

中翅焖豆角

主料

中翅400克；豆角200克；葱白一段；蒜头2瓣；花椒数颗；

辅料

酱油1大勺；鸡精少许；白砂糖少许；

中翅焖豆角的做法步骤

1：中翅洗净，在鸡翅上划两刀，蒜头拍扁，葱白切段，花椒洗净备用。

2：平底锅刷油，放入中翅煎至两面微变色，加蒜头，葱白和花椒煸出香味。

3：调入酱油，白砂糖和鸡精，加入一碗清水。（有老抽可以加入半勺提色）

4：加入事先准备好的豆角。

5：加盖中火炖至收汁即可。

6：出锅装盘，开饭咯！

烤鸡翅中

主料

鸡翅中5个；料酒适量；老抽适量；盐适量；五香粉适量；白胡椒粉适量；

烤鸡翅中的做法步骤

1：鸡翅中洗净晾干、用所有调料腌制鸡翅中些许时间，我是中午出门之前腌制后放冰箱里冷藏，下午回来拿出来处理；

2：10分钟后烘烤完成，翻个面，继续烘烤10分钟。就可以出锅了。

3：面包机做出来的烤翅比想象中味道好很多诶~虽然没有白胡子老爷爷家的新奥尔良味道好吃，但是色香味俱全，唇齿留香噢，拉手转圈指数4.5颗星哈哈~~~

鸡翅中焖饭

主料

精米250g；鸡翅中300g；

辅料

土豆适量；胡萝卜适量；

调料

盐适量

甜面酱适量

蚝油适量

酱油适量

白砂糖适量

料酒适量

胡椒粉适量

鸡翅中焖饭的做法步骤

1：鸡翅中洗干净，在背面划两刀，以方便入味。

2：翅中放到容器中，加盐、甜面酱、蚝油、酱油、白砂糖、料酒、胡椒粉。

3：抓均匀腌制2个小时。

4：土豆去皮洗干净切成滚刀块。

5：胡萝卜洗干净切成滚刀块。

6：取适量精米洗干净。

7：精米放入电饭煲内胆加适量水。

8：放入土豆、胡萝卜。

9：放入翅中，连同腌制翅中的料汁一并倒入。

10：内胆放入电饭煲通电煲。煲熟断电。

11：搅拌均匀，盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、腌制鸡翅的调味品依据个人口味添加。3、腌制时间不唯一。喜欢味道重些就多腌制一会儿。

烤鸡中翅

主料

鸡中翅8个；香菜适量；

辅料

姜蒜汁30克；老抽10克；料酒10克；

烤鸡中翅的做法步骤

1：鸡翅去中段，洗净后擦干水分，加姜蒜，料酒，老抽酱油腌制半天，也可在冰箱里腌制隔夜。

2：烤箱预热120度。铺上腌制好的鸡翅，入烤箱150度烤20分钟，翻面刷蜂蜜再烤10分钟。

3：装盘前在刷蜂蜜，装盘，装饰上香菜。

小窍门

烤好出炉时，刷上蜂蜜很漂亮，口感也带甜汁润。

中翅焖萝卜

主料

中翅305克；萝卜630克；

辅料

干辣椒适量；桂皮适量；大料适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；

中翅焖萝卜 的做法步骤

1：食材：中翅（已清洗）、萝卜（已清洗切开）、干辣椒、桂皮、大料

2：取平底锅置火上倒油，下入已清洗好的中翅煎至两面金黄。

3：将切好的萝卜和煎好的中翅电饭锅的内胆中。

4：搁入干辣椒、桂皮和大料。

5：接着，加适量的料酒。

6：加适量的生抽。

7：加适量的白糖。

8：加适量的盐。

9：加入2杯清水。

10：然后，盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮10分钟，中翅萝卜翻动一下后再焖煮5分钟。

11：最后，拔出插头、开盖盛出，即成。

中翅焖花菜

主料

花菜300克；中翅265克；

辅料

香葱适量；咖喱块2块；料酒适量；生抽适量；盐适量；

中翅焖花菜 的做法步骤

1：食材：花菜（已清洗）、中翅（已清洗）、香葱、咖喱块

2：取平底锅置火上倒油，下入已清洗好的中翅煎至两面金黄。

3：将已清洗好的花菜和煎好的中翅下入电饭锅的内胆中。

4：接着，加适量的料酒。

5：加适量的生抽。

6：加适量的盐。

7：加适量的清水。

8：搁入咖喱块。

9：然后，盖上盖、插上电源按下煮饭键、焖煮5分钟，翻动一下后再焖煮5分钟。

10：最后，拔出插头、开盖，搁入香葱，即成。

电饭煲焖鸡中翅鸡脚

主料

鸡中翅适量；鸡脚适量；姜适量；葱适量；

辅料

酱油适量；油适量；白糖适量；

电饭煲焖鸡中翅鸡脚的做法步骤

1：鸡中翅划两刀，和鸡脚加酱油，白糖。油，姜葱，一起淹一下20分钟左右

2：可以适量加点水，放入电饭煲。煮饭键，一般闻到香味就可以打开搅拌一下

3：上桌。超香超好吃

烤鸡翅中

主料

鸡翅中适量；

辅料

蜂蜜适量；炸鸡粉适量；

烤鸡翅中的做法步骤

1：将洗干净的鸡翅中，解冻备用。因为没有买到烤鸡料，所以用炸鸡料代替也可以。

2：将解冻后的鸡翅中正反面都划上口子，这样方便入味儿。

3：香炸鸡粉洒在鸡翅中上，如果太干，可以稍微加上一点水。反复的按摩入味儿。静置两个小时，让翅中充分吸收料汁。

4：在入烤箱前我在翅中上抹了一层蜂蜜，烤箱预热十分钟，然后调到250度20分钟。中间隔几分钟，就刷上一层蜂蜜。

5：烤翅渐渐散发出诱人的香味儿，这是我中间取出后，又抹上一层蜂蜜，再进去继续烤的样子。

6：叮～时间到！装盘！

小窍门

在腌制前要在翅中的正反面划几道口子好入味。在烤制的过程中，隔几分钟取出来正反面刷一层蜂蜜。