芒果牛奶雪糕

主料

牛奶两盒；芒果半个；白糖适量；柠檬5滴；

辅料

奶昔半支；玉米粉适量；鸡蛋黄一个；

芒果牛奶雪糕的做法步骤

1：准备好食材，牛奶、芒果、鸡蛋、奶昔、白糖、玉米粉、柠檬、模具。

2：用矿泉水瓶子吸出蛋黄。

3：把适量的玉米粉、白糖、鸡蛋黄倒入牛奶锅中。

4：把芒果切成小块倒入牛奶锅中。

5：滴5滴柠檬汁，加热感觉有热气了就关火。

6：用勺子添加入模具中，冰冻六小时以上。

7：第二天拿出用水冲冲就很容易拔出。

8：哈哈，装盘开吃！

小窍门

1.鸡蛋分离的时候可以用矿泉水瓶子。2.冰好后为了容易拔出可以用水冲冲。3.牛奶加热时有点热就行了。4.冰之前尝尝食材更具自己口味适量添加。

水果酸奶雪糕

主料

酸奶300毫升；葡萄几颗；糖一大勺；

辅料

草莓十几颗；炼乳一大勺；

水果酸奶雪糕的做法步骤

1：酸奶和草莓放进料理器

2：加白糖和炼乳。

3：打成细腻的糊状。

4：倒入模具，随意放些草莓块或者葡萄。

5：放进冰箱里冷冻5个小时。

6：脱模就可以吃啦。

小窍门

无

雪莲果鲜榨汁

主料

雪莲果3个；

辅料

矿泉水适量；

雪莲果鲜榨汁的做法步骤

1：云南特产雪莲果。

2：洗净去皮。

3：切小块。

4：放入榨汁机配的瓶中，放入矿泉水，装满。

5：榨汁。

6：雪莲果所含淀粉较多，达成汁后氧化较快，变成绿色了。

小窍门

雪莲果切块后尽快放入瓶中榨汁，否则会很快氧化变色。

芒果酸奶雪糕

主料

芒果2个；

辅料

酸奶2包；

芒果酸奶雪糕的做法步骤

1：食材备齐，芒果去皮。

2：把芒果切小块，放入破壁机，加入两袋酸奶。

3：按果蔬键，两分钟搞定，不用加水。

4：罐子上放一个厨房筛，过滤一下气泡，盖上盖子，放到冰箱冷冻层，冷冻4个小时以上。

5：好啦，可以开始享用啦~

鲜奶雪露面包

主料

面包粉150克；鲜奶95克；细砂糖45克；酵母粉2.5克；全蛋液22克；

辅料

低筋面粉38克；黄油20克；盐2克；奶粉7克；

泡芙面糊材料

黄油30克

全蛋液55克

玉米油30克

清水58克

夹馅材料

糖粉20克

奶粉30克

黄油60克

枫糖浆25克

淡奶油60克

鲜奶雪露面包的做法步骤

1：把所有原料（除黄油外）混合，揉成光滑面团后加入黄油揉至完全阶段,进行基础发酵。

2：将面团发酵至2倍大

3：将面团略压扁，用切面刀将面团均分为4份（每个约90克左右），将称好的面团收口，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4：用擀面棍将面团擀成牛舌形。

5：将擀好的面皮提起，翻面，两边向内折

6：再内折捏紧收口，翻面

7：将整形完毕的面团均匀的码放在铺有油布的烤盘上，准备二次发酵

8：制作表面装饰面团，将玉米油，清水，软化黄油放入盆内用小火煮至沸腾；熄火加入高筋面粉；迅速用筷子搅拌均匀；将面团放至体温温度后，分次加入打散的全蛋液；每加入少许蛋液，再搅拌一次，如此反复将面糊搅拌成可拉起尖角的面糊。（如面糊太干，可添加少许蛋液）；裱花袋中装入7号圆嘴花嘴

9：将烤盘放入烤箱内，烤箱底部放两小杯凉水，开启烤箱的“发酵”功能，进行第二次发酵，约40-60分钟，刷蛋液，表面挤泡芙面糊。

10：烤箱预热至180度，烤制20分钟【毛毛虫面包由于各烤箱脾气不同，我的实际操作是上火150度，下火170度】。

11：制作夹馅：a黄油充分软化，加入糖粉打发至松化发白的羽毛状态。b加入枫糖拌匀。c加入奶粉，拌匀d再分次加入鲜奶油（无需打发），拌匀即可。

12：面包胚中间割开一刀，不要割断。用花嘴挤入夹馅即可，最后可以筛一点糖粉味道更好哟

13：成品图。

小窍门

配方为面包4个量（我翻倍做的），装饰泡芙8个量，夹馅4个量。如泡芙面糊干，可再加入些全蛋液。最后可以筛一点糖粉味道更好哟

鲜奶雪耳炖木瓜

主料

木瓜三个；鲜奶一盒；雪耳半朵；

辅料

冰糖适量；枸杞适量；

鲜奶雪耳炖木瓜的做法步骤

1：木瓜从2.8处切开

2：将里面的籽掏空

3：雪耳用水浸泡，去掉黄色的蒂

4：将泡好的雪耳放进处理好的木瓜里

5：加入鲜奶、冰糖和枸杞

6：盖上盖子，开水后炖半小时即可

7：成品图

小窍门

1、鲜奶炖不能炖太久，久了会结块

鲜果奶雪

主料

纯牛奶300毫升；软质鲜奶冰淇淋粉100克；

辅料

西瓜适量；巧克力酱适量；

鲜果奶雪的做法步骤

1：准备食材，纯牛奶，鲜奶冰淇淋粉，其中纯牛奶需提前冷藏备用。

2：将冷藏过的纯牛奶加入到冰淇淋粉中。

3：搅拌至无颗粒状态。

4：冰淇淋桶提前在零下18度的冷冻室冷冻20个小时，使用前先装上搅拌叶片，然后组装到面包机里。

5：将搅拌均匀的冰淇淋液倒进冰淇淋桶里。

6：选择面包机iMix程序13，时间20分钟，盖上面包机上盖，启动搅拌。

7：程序结束后，冰淇淋变得蓬松涨大，勺出即可品尝。

8：为了配合造型，我将冰淇淋填入心形模具中，盖上保鲜膜，放入冷冻室继续冷冻4个小时。

9：冰淇淋变硬后，脱模。

10：在心形的凹位注入巧克力酱，然后配上西瓜粒，美味的鲜果奶雪就完成啦。

小窍门

1、冰淇淋桶第一次使用时需冷冻16个小时以上，冷冻温度需在零下18度以下，建议晚上冷冻，白天使用。冷冻前，桶表面要擦干水。2、倒进硅胶模具的冰淇淋，必须冷冻至硬后再脱模，这样不容易脱坏。

芒果酸奶雪糕

主料

原味酸奶220克；淡奶油85克；绵白糖50克；

辅料

芒果1块；

芒果酸奶雪糕的做法步骤

1：原料集合，本来打算做芒果雪糕，结果酸奶都倒好了只好作罢

2：酸奶和绵白糖加一起搅拌至无颗粒

3：淡奶油打发至7成就好

4：打好的淡奶油倒进酸奶里搅拌均匀

5：切点芒果块做装饰，也可以放别的水果，自己喜欢就好

6：到一半雪糕糊插雪糕棒

7：放冷冻室冻上几小时就可以吃啦！

芒果酸奶雪糕

主料

盒装酸奶2个；

辅料

芒果150克；

芒果酸奶雪糕的做法步骤

1：准备芒果，盒装酸奶。也可以用自己做的酸奶，更好哦！

2：把芒果去皮，去皮后称重是150克。

3：用料理机打成芒果泥。少了一张图片，把打好的芒果泥和酸奶混合搅拌均匀。

4：倒入模具中，轻轻震一下模具。

5：盖上盖子放入冰箱冷冻即可。

6：很好吃，果香浓郁。

小窍门

没有加糖，感觉味道有点淡。喜欢甜的可以增加10克白糖。

芒果奶油雪糕

主料

芒果肉200g；淡奶油100g；

辅料

纯牛奶100g；

芒果奶油雪糕的做法步骤

1：今天用的是大青芒，果肉香甜。我连糖都没有放。

2：取芒果肉。

3：淡奶油和芒果肉放入破壁机里，淡奶油我是做蛋糕时用玫瑰花浸泡的，有玫瑰的香味。

4：再倒入纯牛奶。

5：用果汁功能搅打成糊。

6：倒入模具中冰箱冷冻一天。

7：冷冻后脱模就可以享用啦。

小窍门

芒果很甜我没有放糖，就是原味的，个人绝对甜味也是可以的。喜欢甜的可以适当放糖。