用电饭锅发豆芽

主料

绿豆适量；

用电饭锅发豆芽的做法步骤

1：这是第一次试发的豆芽，发了两天半。

2：首先绿豆适量，用30多C°的温水浸泡大约6小时。这是浸泡后的绿豆。

3：在一个底部可以漏水的容器上铺一张厨房用纸。

4：这是铺好的绿豆。

5：电饭锅正在发豆芽。

6：这是发了两天的绿豆。

7：从容器里拿出来的发了两天的豆芽。

8：发了三天的豆芽。

9：拿出来的发了三天的豆芽。

小窍门

1、每天早晚各浇一次水。2、发豆芽时要避光。3、不用电饭锅也一样发，只是豆芽长的慢些。

豆芽炒饭

主料

米饭1碗；黄瓜半根；生菜2叶；白菜1叶；西葫芦半个；绿豆芽200g；

辅料

香葱1小段；芝麻油2ml；植物油5ml；黑胡椒1g；西红柿半个；食盐2g；老抽2ml；鸡蛋1个；

豆芽炒饭的做法步骤

1：准备好米饭，黄瓜、西葫芦、生菜、白菜切丝，香葱切小葱圈儿，豆芽洗净备用。

2：锅中倒油。

3：先放入白菜丝和西葫芦丝翻炒。

4：放入米饭。

5：米饭炒散后，放入豆芽。

6：加入老抽上色。

7：放入食盐。

8：一点点的芝麻油。

9：最后关火，放入黄瓜和生菜。

10：翻炒均匀即可。

11：最后出锅撒点儿葱花和黑胡椒。

12：煎一个鸡蛋。

13：一点儿的黄瓜片和西红柿块儿装饰。

14：开吃吧~

小窍门

炒饭的食材可以根据自己的喜好来添加。

菜泡饭

主料

米饭600G；青菜300G；虾米160G（用活皮虾虾干手剥的 ）；猪肉150G（熟）；火腿肠2根（小）；胡萝卜50G；香菇1个；鸡蛋2个；

辅料

色拉油100G；盐适量；温开水适量；

菜泡饭的做法步骤

1：把野生活皮虾虾干去壳，去壳后用热水浸泡。

2：肉切成细条备用，胡萝卜，香菇洗干净切成丁备用，青菜洗干净切成丝备用。

3：火腿肠切成丁备用。

4：鸡蛋打散成蛋液备用，热锅下油，略微把油烧热，倒入蛋液，慢慢的蛋液会膨胀，然后晃动锅底，让蛋液围着锅边煎。中途翻面，至两面金黄色后用铲子把煎好的鸡蛋捣碎，盛出锅备用。

5：热锅下油，放入肉翻炒一会，然后放入胡萝卜，香菇碎丁继续翻炒。

6：淋入一些料酒，继续翻炒。

7：放入青菜，继续划炒至青菜变软。

8：放入切好火腿肠。

9：加入泡发的虾米，放入剩饭，边翻炒边打散。

10：倒入适量的水与泡发虾米的水，搅拌。

11：加入捣碎的鸡蛋。

12：15放入适量的盐调味。

13：待烧开后出锅后食用。

小窍门

tips：1，虾米去壳后一定要用温水浸泡一会，浸泡虾米的水不要倒掉，浸泡过的水很鲜美，倒入菜泡饭里肯提鲜。2，鸡蛋稍微煎的厚点，这样菜泡饭煮出来的汤浓。3，青菜不要闷煮太熟，注意烧煮的时间。

豆芽粉

主料

绿豆芽390克；红薯粉条38克；猪肉70克；

辅料

生抽2汤匙；料酒1汤匙；米醋1.5汤匙；酱油1汤匙；姜末少许；葱花少许；蒜末3瓣的量；盐适量；植物油适量；

豆芽粉的做法步骤

1：备好食材，豆芽泡水挑出豆皮，捞出控净水待用

2：粉条煮软煮熟关火备用

3：猪肉切丝

4：放入生抽、料酒、姜末拌匀，入味5分钟(肉嫩不腥)

5：锅内入底油，温热时放入肉丝滑散，颜色变白加入葱花

6：爆出香味开大火，放入控净水的绿豆芽爆炒

7：顺锅边淋入米醋快速翻炒

8：捞入粉条、放入盐翻炒

9：豆芽发软，放入少许酱油调色，加入蒜末爆香提味（如果有蒜苗可以加里几根即增色还提味，我没有最后放了几根葱丝）

10：关火出锅。豆芽的脆，粉条裹着菜汤的香，偶尔吃上一根香嫩的肉丝，粉条把这些食材自然的融合在一起，非常好吃的一款搭配！

11：非常好吃下饭

12：简单味美

小窍门

1豆芽不要炒时间太长，不脆2粉条要选和豆芽粗细差不多的，我这个是和豆芽粗细差不多的小号宽粉条，也可以是细的，但不是粉丝3肉要提前入味，这样处理肉嫩、不腥

绿豆芽

主料

绿豆适量；

辅料

水适量；

绿豆芽的做法步骤

1：准备绿豆

2：用开水泡

3：容器为有漏孔的蒸锅

4：铺一块百洁布

5：均匀铺上泡好的绿豆

6：再盖一块百洁布

7：用自来水浇透

8：下面接一盆子

9：罩上黑色塑料袋

10：一天浇四至五次水，到第二天在盖的百洁布上压一个装了水的碗或盆子，让豆芽有压力，会发的粗一些。种子的力量是强大的，不用担心。浇水过程中注意不要漏光，否则豆芽会发红，吃起来发苦。

11：五天左右，可看到上面的百洁布高起来了。拿起蒸锅，下面冒了很长的根出来。这时可打开来准备收获。

12：看看长度，还可再发一发

13：接下来去根去绿壳，整理好是不是很好看？！

14：炒起来吃罗

小窍门

一定要避光，中途不要好奇哦。

菜泡饭

主料

剩米饭1碗；虾仁3只；奶油白菜2颗；午餐肉适量；

辅料

盐少许；鸡粉1/4茶匙；油1大匙；

菜泡饭的做法步骤

1：午餐肉切丁。

2：奶油白菜切丝。

3：虾仁解冻。

4：热油锅，把午餐肉炒一下。

5：放2碗水煮开。

6：放入米饭煮软。

7：放菜和虾仁煮熟。

8：放盐和鸡粉调味即可。

9：简单美味。

泡菜豆芽儿刀削面

主料

刀削面100g；

辅料

豆芽儿50g；泡青菜30g；

调料

菜籽油2勺

盐适量

泡菜豆芽儿刀削面的做法步骤

1：刀削面放入盐水中煮开。

2：汤锅里放入油热以后，再加入泡青菜煸出酸味后加入清水烧开。

3：把豆芽儿放入刀削面一起再次煮开。

4：等泡青菜汤烧开以后，加入刀削面和豆芽儿一起烧开。

5：加入盐调味即可。

土豆青菜泡饭

主料

米饭1碗；土豆120克；青菜160克；

辅料

盐适量；味精适量；

土豆青菜泡饭的做法步骤

1：食材：米饭、土豆（已洗净去皮切片）、青菜（已洗净切开）

2：烧锅倒油烧热，下入土豆片翻炒翻炒。

3：随后，加一些水煮开，煮至土豆片断生熟软。

4：接着，合入米饭和青菜翻动一下煮开，煮至青菜断生。

5：然后，加适量的盐。

6：加适量的味精。

7：调味翻匀，即可。

菜泡饭

主料

冷饭适量；年糕适量；香菇适量；蘑菇适量；油豆腐适量；笋干适量；胡萝卜适量；

辅料

盐适量；

菜泡饭的做法步骤

1：部分原料图

2：原料切好备用

3：原料切片备用

4：锅中烧开水，加入切好的原料炖煮

5：等材料都熟透时加入冷饭和年糕

6：等年糕浮上水面说明熟了，即可出锅

7：再配上一份煎鸡腿，一个人的美味就完成了。开吃吧

黄豆芽炒饭

主料

黄豆芽390克；白米饭1碗；

辅料

葱花适量；

黄豆芽炒饭的做法步骤

1：炒锅倒油烧热放葱花炒出香味

2：倒入黄豆芽翻炒

3：加生抽翻炒

4：加少许水小火炖制

5：炖至豆芽成熟盛出备用

6：另起锅倒少许油，倒入米饭翻炒片刻

7：加少许炒熟的豆芽菜

8：翻炒均匀即可

小窍门

用隔夜米饭味道更佳。