辣子鸡丁

主料

鸡胸肉500g；蛋清1个；芝麻5g；姜10g；蒜10g；

辅料

干辣椒20g；花椒5g；麻椒5g；葱10g；盐5g；

辣子鸡丁的做法步骤

1：鸡胸肉收拾干净，去掉白色鸡油，撕去筋膜，用刀拍几下。

2：顺丝切成长条，再切成一厘米的鸡丁。

3：放入蛋清，生抽，料酒，淀粉，盐腌半小时。

4：锅倒油烧热。

5：放入腌好的鸡肉，大火炸至微微发白，迅速捞出，晾凉，油继续加热，再放入鸡肉，小火炸至发红酥脆捞出，沥干油备用。

6：葱姜蒜切末，花椒，麻椒，辣椒，各准备一小把.

7：锅留底油大火烧热，放入花椒麻椒炸熟，放入干辣椒，葱姜蒜末，炸好的鸡肉大火爆炒至微微发干。

8：撒上少许盐，熟芝麻，炒匀装盘即可。

鲜橙布丁

主料

橙子1个；牛奶250ml；

辅料

吉利丁粉10g；

鲜橙布丁的做法步骤

1：橙子切块去皮

2：吉利丁粉用热水冲开，搅拌溶解

3：将所有食材置入料理机中，选择奶昔键运行至结束

4：倒入杯中，静置至凝固即可食用

橙子布丁

主料

橙子1个；

辅料

鸡蛋1个；牛奶100g；糖1匙；橙汁10匙；

橙子布丁的做法步骤

1：橙子切去盖。

2：用勺子、刀…等辅助取出果肉，不要损坏橙皮。

3：1个鸡蛋 1勺糖 100g牛奶 10勺橙汁混合均匀。

4：倒入橙皮碗中，水开后大火蒸10分钟左右，可拿牙签扎看是否有汤汁流出来确定成熟。

5：成品图。

橙子蒸鸡蛋

主料

橙子一个；土鸡蛋一个；

辅料

盐适量；

橙子蒸鸡蛋的做法步骤

1：橙子一个，冲洗干净

2：用刻刀，刻出花纹

3：揭开

4：挖出瓤，这可是正宗鲜橙汁哦！

5：这样就好

6：鸡蛋一只

7：打散，加入适量水，盐

8：倒进橙子里面，你上锅蒸十五分钟

9：看见没有？鲜嫩幼滑的鸡蛋羹就做好了。

10：是不是美美的？

11：图

辣子鸡丁

主料

尖椒2个；鸡胸1块；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；花椒油适量；

调料

生抽10ml

料酒10ml

白糖3g

辣子鸡丁的做法步骤

1：鸡胸切丁，尖椒洗净去蒂切块。

2：鸡丁加淀粉，料酒腌制10分钟。

3：锅中放葱姜蒜花椒油炒鸡丁至变色捞出。

4：锅中留油炒尖椒丁至断生放炒好的鸡丁，放生抽，料酒，蚝油，白糖炒匀。

5：盛出。

香橙布丁

主料

橙子2个；吉利丁片1条；

香橙布丁的做法步骤

1：新奇士橙2个

2：对半切开

3：用小勺挖出果肉

4：挖出果肉的半个橙子皮做容器

5：橙子肉用料理棒打碎

6：吉利丁片冷水泡软

7：橙汁加热至微热放入泡软的吉利丁片搅拌均匀

8：把橙汁倒入橙子皮容器，入冰箱冷藏一小时。

9：冷藏后凝固可以用勺子挖着吃。

10：也可以切成片。

橙子鸡蛋羹

主料

橙汁1个；鸡蛋1个；

辅料

橙汁2匙；

橙子鸡蛋羹的做法步骤

1：把橙子的果肉挖出来

2：把调好的鸡蛋倒入橙子里

3：调蛋的水就是挖橙子的汁（最好热一下）然后倒入橙子里，放入微波炉里蒸就好啦

小窍门

不要蒸太久哟～

橙子布丁

主料

橙子2个；鸡蛋2个；牛奶同鸡蛋量；

辅料

水果适量；白糖15g；

橙子布丁的做法步骤

1：两个橙子对半切开。

2：鸡蛋加牛奶，白糖搅拌均匀。

3：鸡蛋牛奶液过筛装入橙子皮。

4：放入蒸锅中，水开上锅小火蒸5分钟，关火闷3分钟。

5：完成摆盘。

辣子鸡丁

主料

鸡肉500克；

辅料

葱姜蒜适量；花椒5匙；干辣椒适量；盐适量；糖适量；

辣子鸡丁的做法步骤

1：鸡肉丁用盐料酒腌制十分钟，下油锅炸，炸到略微金黄色为止

2：准备好配料

3：锅中放底油，油温七成热时放入葱姜蒜干辣椒花椒，炒香

4：放入鸡丁翻炒，放少许糖，香油，出锅~

小窍门

鸡肉要炸的略微有点干为止

辣子鸡丁

主料

鸡腿肉适量；

辅料

葱适量；干辣椒适量；生粉适量；橄榄油适量；姜适量；蒜片适量；花椒适量；芝麻适量；盐适量；黑胡椒适量；料酒适量；

辣子鸡丁的做法步骤

1：辅料准备好备用，葱、姜、蒜、辣椒、花椒、芝麻。

2：鸡腿洗净切块，用盐、料酒、生粉腌制半小时。

3：最好加入些黑胡椒腌制，味道会更好。

4：起锅，油烧热，大火炸鸡块至金黄。

5：如图颜色后捞出沥干油。

6：热锅凉油，小火煸香蒜瓣和姜丝。

7：煸香后加入花椒和辣椒翻炒出味。

8：倒入鸡块继续翻炒。

9：出锅前撒上芝麻，鸡精，加入香葱，上桌喽～