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醋溜面筋十大做法,10种好吃的做法

糖醋水面筋

主料

水面筋1个;

辅料

葱花少许;醋1勺;糖2勺;水30ml;盐2克;生抽1勺;

糖醋水面筋的做法步骤

1:准备食材

2:撕成小块

3:热锅放油,油热后加入面筋翻炒

4:依次加入盐、生抽、糖、醋,并翻炒均匀

5:加水翻炒出锅撒上葱花

6:成品

7:成品

糖醋面筋白菜

主料

白菜梗450g;油面筋10个;

辅料

鸡粉少许;色拉油25ml;醋20ml;砂糖2小勺;盐少许;葱花少许;

糖醋面筋白菜的做法步骤

1:我用的白菜梗切成小块

2:完整的油面筋先抠个孔或者一剪为二

3:起油锅

4:先放人白菜梗煸炒

5:接着放入油面筋,把面筋压扁

6:加点盐调味

7:加入适量的醋炒匀

8:加入适量的砂糖炒匀

9:加一点点水加盖子煮开,白菜本来水多,水一定要少加点

10:起锅前加点鸡粉撒上葱花炒匀即可

小窍门

糖醋汁可以先用小碗调好再加入菜中翻炒均匀

醋溜白菜

主料

白菜1棵;干红辣椒6个;蒜末1勺;

辅料

盐1勺;醋3勺;蒸鱼豉油2勺;淀粉1勺;

醋溜白菜的做法步骤

1:白菜叶子洗净切段,我买的不是特别大的一颗,所以刚好够一盘子

2:辣椒洗净后切段,蒜瓣拍扁后剁成末

3:醋三勺,盐一勺,蒸鱼豉油两勺外加淀粉和少许水调成汁备用

4:爆香蒜末和辣椒

5:先放白菜帮,翻炒一下在放叶子,叶子放了之后放入调好的汁,大火翻炒

6:成品,哇,酸溜溜的真下饭!

醋溜白菜

主料

白菜梆子1棵;

辅料

葱蒜少许;干辣椒7-8根;醋少许;糖少许;盐少许;

醋溜白菜的做法步骤

1:把大白菜梆子,用到片成片。这样更容易入味

2:准备好调料,醋糖必须的缺一不可,对于我来说辣椒也是必须的。

3:导入底油,煸炒辣椒。

4:放葱蒜爆炒

5:放入白菜梆子,速度一定要快速的翻炒,然后烹入醋和糖。

6:最后放盐,翻炒几下就可以出锅了。

小窍门

1、这道菜翻炒的速度一定要快2、白菜梆子清洗完后最好用厨房纸擦一下,这样出的水分少。3、这道菜的最关键的一部就是烹醋,一定要听到滋滋啦啦的声音,这就是白菜为什么要干,白菜本身出水,要炒出干锅的样子来才好吃。4、一定要放糖,糖和醋永远都是绝配,这样才香。

醋溜笋

主料

燕笋适量;

辅料

糖醋适量;

调料

油适量

盐适量

醋溜笋的做法步骤

1:笋剥好切好加水煮熟后捞出沥干。

2:热锅加油放入笋,炒一下放盐酱油,加盖焖一会,加二勺白糖和适量醋。

3:酸甜可口,出锅。

醋溜白菜

主料

白菜适量;

辅料

猪肉适量;辣椒适量;葱适量;姜适量;蒜适量;盐适量;糖适量;米醋适量;酱油适量;十三香适量;鸡精适量;

醋溜白菜的做法步骤

1:白菜斜刀切片,洗净滤干水

2:猪肉切片,葱,姜,蒜,辣椒切好备用

3:米醋,糖,盐,酱油调汁备用

4:锅中倒油加入肉片翻炒至8分熟

5:加入葱,姜,蒜,辣椒翻炒出香味,然后加入十三香和酱油少许

6:倒入白菜片翻炒至出水份

7:加入调好的料汁翻炒至熟,然后加入鸡精翻炒两下

8:装盘,大功告成!!

醋溜山药

主料

山药500g;莴笋100g;

辅料

木耳50g;葱20g;米醋20g;花生油15g;食盐15g;

醋溜山药的做法步骤

1:将山药洗净,去皮,斜刀切成薄片。

2:莴笋去皮,斜刀切薄片,焯水备用。

3:木耳提前一小时用清水发制。

4:锅内加底油,葱爆锅,加入山药,加米醋,食盐和清水,大火翻炒至断生,加入木耳和莴笋片,翻炒出锅装盘。

小窍门

山药入锅后,要先加入米醋,然后加清水,这样炒出来脆。莴笋要提前焯熟,只起到衬托作用,放早了会变黄。

糖醋面筋

主料

水面筋200克;

辅料

青椒一个;糖15克;香醋15克;鲜酱油5克;味精少许;

糖醋面筋的做法步骤

1:把面筋切成块,把青椒也切成块。

2:热锅冷油,把面筋放入锅中煸炒1分钟。

3:加入鲜酱油、糖、水继续

小窍门

糖醋的东西是不是好吃,大家都知道糖醋的比例是1:1,但最主要的是先放糖,最后出锅前才放香醋,这样醋的酸度不会因锅中的热度蒸发掉。另外用南方的香醋不要放北方吃饺子用的醋,两种酸甜度、适口度是不一样的,这两种醋对菜肴的用途是不一样的。

醋溜白菜

主料

白菜一棵;小红椒三个;蒜一个;小青椒一个;

辅料

盐适量;白醋适量;

醋溜白菜的做法步骤

1:准备白菜,用盐水泡一下。

2:洗净的白菜,切好。

3:叶子单独放。

4:蒜拍碎,红椒切段。

5:起锅烧热油,放入蒜和红椒爆香。

6:倒入白菜梗翻炒。

7:菜梗炒软后,加入叶子,调适量盐和白醋炒匀。

8:快起锅的时候放入一点青椒末炒匀,关火即可。

小窍门

食材的量可以根据自己喜欢而定,喜欢吃酸点就放多一点醋。

醋溜包菜

主料

卷心菜1个;

辅料

大蒜适量;醋适量;十三香适量;鸡精适量;盐适量;糖适量;

醋溜包菜的做法步骤

1:卷心菜洗净切散备用;大蒜洗净切碎备用。

2:起锅放油烧热,放入大蒜末煸锅。

3:放入卷心菜翻炒断生,再加入十三香粉翻炒片刻,加入盐、糖和鸡精翻炒2分钟。

4:最后加醋,翻炒均匀即可。

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