家常菜丝瓜炒蛋
主料
丝瓜2条；鸡蛋2个；
辅料
生姜适量；
调料
花生油适量
食盐适量
丝瓜炒蛋的做法步骤
1：准备食材。
2：丝瓜切片，生姜切丝，鸡蛋打散。
3：锅热下油炒熟鸡蛋，铲出备用。
4：锅内另下油炒香生姜丝。
5：倒入丝瓜翻炒。
6：加少量清水再翻炒一会。
7：待丝瓜完全熟透后加鸡蛋入锅。
8：加适量食盐。
9：出锅装盘。
10：丝瓜有一丝丝的甜。
奶香丝瓜
主料
丝瓜两个；
辅料
纯牛奶一盒；
调料
盐适量
白糖适量
鸡精适量
奶香丝瓜的做法步骤
1：准备两根丝瓜去皮，纯牛奶一盒，大蒜四瓣，盐，白糖，鸡精适量。
2：把丝瓜切成滚刀块，大蒜切块。
3：锅中加油，烧到五成热时，放大蒜炒成黄色。
4：下丝瓜翻炒至软，加盐调味。倒入五十毫升纯牛奶翻炒两分钟。
5：最后放少量白糖翻炒均匀，再放一点点鸡精翻炒均匀，出锅装盘。撒上葱花。
蒜香丝瓜
主料
丝瓜1根；
辅料
大蒜2-3个；
蒜香丝瓜的做法步骤
1：热油放蒜片爆香。
2：接着放入丝瓜。
3：记得加入少许水，翻炒。
4：起锅前加入适量盐和味精调味。
蒜香丝瓜
主料
丝瓜适量；
辅料
大蒜适量；姜适量；葱适量；盐适量；蚝油适量；
蒜香丝瓜的做法步骤
1：丝瓜去皮洗净
2：切成滚刀小块，葱姜切碎备用。（切块比较有口感
3：炒锅倒油烧热，下葱姜炒香。
4：放入丝瓜加入少量清汤翻炒。
5：丝瓜炒软后放入盐、蚝油调味即可关火食用。
小窍门
炒丝瓜为防止糊锅可加一些清汤或清水翻炒。调味时可按个人的口味放入调味口
蛋香瓜丝
主料
云南小瓜150g；土鸡蛋3个；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；料酒适量；胡椒粉适量；鸡精适量；
蛋香瓜丝的做法步骤
1：小瓜洗净后切成片再切成瓜丝，葱切末备用。
2：鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。
3：鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。
4：炒锅倒油烧热，下葱末炝锅。
5：放入小瓜丝翻炒断生。
6：淋入鸡蛋液翻炒。
7：淋入少许料酒翻炒翻炒。
8：调入适量盐和少量的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。
小窍门
很简单的家常菜没有什么小技巧。
丝瓜炒蛋
主料
丝瓜2；鸡蛋3；
辅料
盐适量；鸡精适量；
丝瓜炒蛋的做法步骤
1：丝瓜去皮，切成滚刀
2：三个鸡蛋打在碗，用筷子搅匀
3：锅里烧热，到油，倒入鸡蛋
4：筷子快速把鸡蛋搅散，然后装盘
5：锅在到油，烧热到入切好的丝瓜大火炒两分钟
6：在到入炒好的鸡蛋，加盐炒
7：在加一小碗水，煮一会
8：加入鸡精炒一会，就可以出锅了
小窍门
加水煮
清香丝瓜炒蛋
主料
丝瓜一个；鸡蛋两个；
辅料
盐一小匙；蒜一颗；姜适量；
清香丝瓜炒蛋的做法步骤
1：丝瓜一个，削皮（我没有刻意的去皮）
2：丝瓜切成滚刀块
3：切好的大蒜瓣，姜末（有的人不喜欢吃姜，所以就切成丁）
4：我先把鸡蛋磕到碗里了
5：鸡蛋里加少量盐，然后打成蛋液
6：锅中倒油，待油热时将蛋液倒入
7：用勺把鸡蛋切成块
8：盛出（最喜欢这新鲜的炒蛋了）
9：再次往锅中倒油，油热，将蒜姜爆炒
10：把切好的丝瓜倒到锅中，翻炒，加盐
11：丝瓜八成熟的时候把炒好的鸡蛋倒入，然后加一点水（一点水，一点水就好）
12：然后让丝瓜和鸡蛋在锅中自由翻滚两分钟，出锅
小窍门
为了保存丝瓜原有的味道，全程我只加了盐，也可以根据自己的口味加入各种调料，会更美味哦
酱香丝瓜
主料
丝瓜1条；香肠1段；蒜15克；
辅料
盐2克；糖1克；海鲜酱油15ml；蚝油10ml；
酱香丝瓜的做法步骤
1：丝瓜去皮切成滚刀块；蒜切片，香肠切碎备用
2：热锅凉油，七成热时放入少许花椒炸香
3：捞净花椒，放入香肠碎翻炒出油
4：放入蒜片炒出香味
5：倒入丝瓜块翻炒均匀
6：加入海鲜酱油和糖少许翻炒
7：中小火盖盖焖2分钟，加入蚝油和盐，翻炒均匀
8：关火装盘即可
丝瓜炒蛋
主料
丝瓜1根；
辅料
鸡蛋2个；大蒜3粒；
调料
味达美初榨炒菜香生抽1小勺
盐1小勺
丝瓜炒蛋的做法步骤
1：准备食材。
2：鸡蛋划散，丝瓜去皮切片，大蒜切小块。
3：锅里倒入油，鸡蛋炒熟后，盛出来。
4：放入蒜末爆香。
5：加入丝瓜片炒至软软的。
6：加入1小勺盐，1小勺味达美初榨炒菜香生抽，翻炒均匀。
7：加入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可。
8：丝瓜富有优质蛋白质和多种维生素，清热解毒，美容颜养，利尿消肿等功效，当季不可错过的美味！
小窍门
味达美泰初榨炒菜香生抽只需要加小勺，即可增加鲜香味，还可以保持丝瓜的翠绿色，色香味俱全。
丝瓜蛋汤
主料
丝瓜1条；
辅料
鸡蛋1个；
配料
油适量；盐适量；
丝瓜蛋汤的做法步骤
1：丝瓜去皮洗净后切块备用
2：鸡蛋备用
3：鸡蛋打成蛋液，里面加少许盐
4：油锅加热，倒入丝瓜加少许盐翻炒
5：加入水
6：水烧开后倒入蛋液
7：烧至丝瓜透明时就可以了
8：装盘，放上葱花
小窍门
水烧开后要马上倒入蛋液，要不然丝瓜会烧得太熟了不好吃
