时蔬焖饭

主料

大米150克；肉糜20克；芋头45克；土豆55克；莴笋50克；胡萝卜50克；鲜红豆30克；

辅料

盐适量；油少许；葱1根；水适量；

时蔬焖饭的做法步骤

1：用料

2：鲜红豆洗净沥水

3：芋头洗净去皮切小丁

4：胡萝卜，莴笋，土豆洗净去皮切小丁

5：米淘洗两遍沥干水分

6：葱洗净，切葱花，备用

7：锅中倒入少许油，烧热

8：倒入肉末，炒散

9：倒入各种菜丁，翻炒片刻

10：倒入大米和红豆，翻炒均匀

11：加盐，翻炒片刻

12：加水至水面略高出米粒表面

13：加盖，中小火焖煮约半小时左右

14：米粒熟透，水分蒸干，揭盖

15：放葱花

16：翻拌均匀

17：盛入碗中，放少许葱花点缀

小窍门

时蔬菜丁可以随自己喜好任意变化。加水量根据实际情况酌情添加。焖煮时保持中小火，以防底层焦糊而米粒不熟，出现夹生饭。

时蔬鸡肉饭

主料

米饭适量；鸡肉适量；土豆一个；洋葱一个；

辅料

好侍番茄红烩料适量；豆角适量；红萝卜适量；

时蔬鸡肉饭的做法步骤

1：1.鸡肉切丁，各种蔬菜切丁。（图1）

2：2.适量油，翻炒鸡肉。（图2）

3：3.加入各种蔬菜丁，翻炒一会儿。（图3）

4：4.加入水和番茄红烩料。（图4）

5：5.煮至汤汁浓稠。（图5）

6：6.米饭用小碗扣到盘子里，边上浇上煮好的鸡肉蔬菜丁。

时蔬炒饭

主料

米饭一碗；

辅料

香肠一根；胡萝卜丁适量；蒜薹丁适量；鸡蛋一个；

调料

盐半调料勺

时蔬炒饭的做法步骤

1：先来个合影。

2：炒锅放油先把鸡蛋炒一下可以炒的碎一点。

3：鸡蛋炒好盛出来利用锅里的底油放入香肠蒜薹胡萝卜丁翻炒。

4：胡萝卜蒜薹丁炒8分熟（小火翻炒）放入米饭。

5：米饭用筷子搅拌成颗粒状翻炒均匀放入炒好的鸡蛋。

6：放入盐和花椒再翻炒几下就可以出锅了。

时蔬杂粮饭

主料

藜麦20g；大米20g；小米20g；薏米20g；红米20g；铁棍山药100g；胡萝卜1个；豌豆1把；

辅料

洋葱1/4个；葡萄干10g；枸杞10g；

调料

粉盐1小勺

白糖1中勺

六月鲜特级酱油2中勺

味达美臻品蚝油2中勺

玉米油2中勺

时蔬杂粮饭的做法步骤

1：食材先准备好。

2：调料也来一张。

3：把所有的杂粮冲洗干净后浸泡2小时以上。

4：将杂粮米带浸泡的水倒入电饭煲中，加入洗净的枸杞和葡萄干。

5：放入山药丁和胡萝卜丁。

6：再继续加入清水，直至刚好没过蔬菜。

7：开启煮饭模式。

8：中途把洗净的豌豆倒进锅里，继续煮饭。

9：煮饭时，可以调酱汁，把白糖，蚝油，六月鲜特级酱油倒入碗中，加入少许开水调匀。

10：锅里放油烧热，放入洋葱炒香变软直至透明。

11：倒入酱汁小火翻炒。

12：最后开大火收汁。

13：饭熟了，加入粉盐。

14：放入炒好的洋葱拌匀即可。

15：盛盘喽，放上薄荷装饰一下。

16：要不要来一勺呀！

小窍门

杂粮米可以根据自己的喜好进行搭配，可以适当延长浸泡时间，方便一起蒸熟，但薏米不可少，薏米中膳食纤维和钾元素含量高，有助于利水消肿，对于我们南方的人来说，还有健脾祛湿的功效。选择耐煮的蔬菜与杂粮饭进行搭配，这样颜值高。

时蔬蛋炒饭

主料

米饭一碗；火腿肠2根；胡萝卜半根；鸡蛋2个；柿子椒1个；

辅料

小葱1根；酱油2汤勺；

时蔬蛋炒饭的做法步骤

1：柿子椒，胡萝卜，火腿肠全部切丁，小葱切丁备用。

2：鸡蛋打散备用

3：锅中适量的油，油热倒入鸡蛋液快速搅拌成小鸡蛋块，盛出备用

4：油热放入小葱翻炒一下，倒入蔬菜丁，火腿肠丁，翻炒一下倒入酱油，翻炒至柿子椒变软。

5：倒入米饭，用勺子压扁，翻炒一下，加入小半杯热水，防止糊锅，翻炒一下，盖盖儿焖两分钟（可以让米饭更好的松散）

6：翻炒均匀出锅

肥牛时蔬饭

主料

肥牛片300克；洋葱1个；胡萝卜1棵；小油菜2棵；烧烤酱30克；橄榄油5克；盐3克；

肥牛时蔬饭的做法步骤

1：准备肥牛片和切好的葱姜片

2：准备烧烤酱20g

3：将烧烤酱和肥牛片充分搅拌均匀，腌制20分钟

4：将小油菜和胡萝卜汆烫备用

5：洋葱切片，汆烫备用

6：锅内放少许油，下入腌好的肥牛片快速翻炒

7：牛肉变色后，加入汆烫好的洋葱翻炒至熟

8：将米饭装盘，盛入肥牛，摆上汆烫好的胡萝卜和小油菜即可。

时蔬炒饭

主料

米饭2勺；芹菜1个；小火腿4个；鸡蛋2个；香葱1个；胡萝卜1个；

辅料

生抽1汤匙；盐0.2汤匙；

时蔬炒饭的做法步骤

1：原材料！

2：原材料！

3：热油炒好鸡蛋盛出！

4：锅里留少许油放入火腿炒散！

5：依次放入芹菜、胡萝卜翻炒，加入生抽！

6：放入炒好的鸡蛋！

7：将米饭放入锅中，炒匀，据个人口味加盐！

时蔬炒饭

主料

胡萝卜半根；米饭一碗；香菇2个；鸡蛋一个；

辅料

盐一勺；五香粉一勺；黑胡椒半勺；

时蔬炒饭的做法步骤

1：准备食材

2：不粘锅放少许油，中火煎至荷包蛋，煎到喜欢的熟度，撒少许盐

3：鸡毛菜用加了一滴油和少许盐的热水攒烫

4：香菇切成小丁，胡萝卜切成碎末

5：不粘锅倒入油烧热，房屋葱蒜末爆香，煸出香味然后扔掉

6：放入香菇和胡萝卜快速大火翻炒

7：加入松散的剩米饭

8：撒上盐、五香粉、黑胡椒粉，葱花，大火快速翻炒即可出锅

9：炒好的米饭用碗扣压出形状，放上煎好的荷包蛋和青菜，就可以开吃了

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小窍门

1、剩米饭放入微波炉，转小火盖上盖子焖1分钟，这样米饭就很容易炒散了。炒出的米饭粒粒香。2、胡萝卜为溶脂性蔬菜，炒制时可以先下锅。3、很多网友提问家里没有五香粉怎么弄，其实大家可以用方便面的调味包来炒菜炒米饭，这样很方便

酱拌时蔬饭

主料

大米1杯；虾干6只；

辅料

青豆适量；胡萝卜适量；橄榄油适量；酱油适量；

酱拌时蔬饭的做法步骤

1：备好所用材料。

2：将米洗好与胡萝卜丁及青豆一并下电饭煲，并加入平常煮饭量少一些的清水。

3：选择煮饭功能。

4：洗米水用来泡洗虾干最好了。

5：热锅加少许的橄榄油，将泡洗好的虾干下锅，煎至出味。

6：再加入酱油提味提鲜。

7：将煎好的虾干酱油一并下至在煮好的时蔬饭里。

8：拌至融合挂味上色即可。

9：这样子一份酱拌时蔬饭就完成了。

小窍门

胡萝卜及青豆都带有一定的水份，想要饭干香，那就在煮饭的时候放比平时少一点的清水。

三文鱼时蔬焖饭

主料

三文鱼100g；香菇1朵；小葱1段；胡萝卜寸段；米饭半碗（带玉米粒、豌豆粒）；

辅料

食盐适量；橄榄油适量；清水适量；

三文鱼时蔬焖饭的做法步骤

1：所有食材（米饭是我加了玉米粒和豌豆粒直接蒸好的，这样可以节省制作时间）

2：食材改刀备好

3：加热炒锅放入葱花爆香

4：加入香菇片和胡萝卜片继续翻炒（因为油少所以一定用小火）

5：蔬菜炒软后加入适量清水或者高汤

6：待蔬菜熟烂后加入米饭、三文鱼丁和食盐继续焖煮

7：过程中要小火并不停地用铲子搅拌，防止扒锅

8：待汤汁都吸收没了出锅装盘即可