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东北麻圆怎么做最好吃,10种好吃的做法

东北麻花

主料

面粉250克;

辅料

油15克;鸡蛋一个;糖5克;水130克;小苏打1.5克;盐2克;酵母5克;

东北麻花的做法步骤

1:先将所有的用料用温水调和均匀,把面粉和匀,形成一个面团,

2:面团适合在温暖的温度发酵成两倍大,基本就好。我是放在烤箱里面发酵功能发酵60分钟。

3:醒发好的面团擀成长方形,切成一条条面胚待用

4:取一条把它搓成麻花。

5:搓好的麻花

6:成品后,需要放到烤箱里继续醒发一下,需要20分钟。

7:经过20分钟的醒发,麻花已经长大了

8:六成油温下锅,炸至金黄色。

9:炸好后的麻花,放在吸油纸上,尽量吸吸油。

10:一个东北麻花做成了

东北乱炖

主料

豆角100克;莲藕200克;玉米100克;葱3段;蒜3瓣;黄豆酱30克;酱油15毫升;水量200毫升;

辅料

土豆300克;白菜100克;大料1个;姜2片;盐3克;糖5克;油30毫升;

东北乱炖的做法步骤

1:豆角掐去两头,抽去丝掰成5厘米段,土豆去皮用刀掰块,莲藕打皮切滚刀块,玉米切段对半切开,大蒜剁成蒜蓉;

2:锅内倒油,放入调料和水后,依次放入豆角、玉米、土豆和莲藕,白菜放在最上面;

3:盖上锅盖,启动“干锅”功能;

4:待烹饪结束后,撒入蒜蓉,将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1.食材不宜过多,否则入味不匀。2.莲藕、土豆处理好后泡在水中,以免氧化变黑。

东北千子

主料

猪肉糜300克;豆腐皮5张;

辅料

葱适量;植物油适量;盐适量;蒜适量;姜适量;鸡精适量;

东北千子的做法步骤

1:猪夹心肉,将葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液2个,干淀粉三小勺。放进去一同搅拌。

2:搅拌好的肉馅

3:豆腐皮或者千张也可,铺平摸好肉馅

4:抹平后卷起一头,

5:卷好的

6:我卷了五张

7:上蒸笼大火蒸15-20分钟

8:蒸好的千子取出

9:炒锅。里面放锡纸,撒上白糖。上面放一个架子。摆好千子。盖盖大火烧,冒烟后数30秒,焖一分钟揭盖…就好了

10:熏好的

11:出锅后表皮刷一层芝麻油,就成了

12:切成一片一片摆盘。

13:色香味具全

东北麻辣拌

主料

香菇少许;肉丸子少许;娃娃菜少许;金针菇少许;

辅料

辣椒粉少许;白芝麻少许;芝麻酱少许;

调料

雪碧1瓶

东北麻辣拌的做法步骤

1:拿一个碗放点葱花,辣椒粉,白芝麻和蒜末,锅里道路有烧热,直接倒入碗中,油一定烧热才能激发出它们的香味。

2:热油泼在上面。

3:芝麻酱。

4:准备雪碧一瓶

5:芝麻酱放在碗里用少量水化开。在刚才热油碗里加生抽2小勺,蚝油1小勺,盐少许,芝麻油1小勺,醋1小勺,倒入雪碧2大勺,放入调好的芝麻酱拌匀。

6:自己喜欢的美食洗干净,香菇,肉丸子,金针菇,娃娃菜。

7:水烧开后,把自己喜欢吃的菜放进去煮熟。

8:用漏勺捞出来放在碗里。

9:倒入调好的是酱料即可。东北麻辣拌开吃了。

小窍门

这个麻辣拌你必须要有雪碧。你可以按照自己的喜爱加宽粉啊,肥牛卷等。

东北包饭

主料

土豆2个;青椒1个;红椒1个;白菜1棵;大酱2勺;全蛋液150克;大米1杯;

调料

食用油适量

生抽1勺

盐适量

东北包饭的做法步骤

1:先将所需要的食材一一准备好,青菜清洗干净备用,大米洗净做成大米饭。

2:青椒和红椒切成丝。

3:土豆去皮切成丝,当然刀工不太好的可以用剥丝器来帮忙哦。

4:全蛋液倒入备用,当然也可以用鸡蛋,但需要搅打均匀哦。

5:炒锅里放入适量的食用油,加热后先来炒酱,放入大酱充分炒匀。

6:接着加入全蛋液,全蛋液倒入之后不要急着炒,等其慢慢凝固一些再翻炒均匀出锅备用,鸡蛋酱就炸好了。

7:另起锅,锅里油热后先来炒青红椒,再加入土豆丝一起翻炒,注意这里土豆丝在切好之后最好用凉水浸泡一会儿,这样炒出来的土豆丝比较脆,而且不会粘在一起,炒的时候加1勺生抽增味提色,再加盐调味。

8:白菜叶慢慢一个一个掰下来,清洗干净,去掉底部1寸长左右,一起就绪就可以开包了。

9:先取一片白菜叶,抹上适量的鸡蛋酱,再放入白白的大米饭,最后来一些炒好的尖椒土豆丝,一个包饭就做好。

小窍门

1.东北包饭的白菜尽量选用白菜里面比较嫩比较脆的部分,因为这样更好吃哦。2.炒酱的时候不要加水油稍多一点,鸡蛋稍多些,这样酱不会太咸,比较好吃。

东北包饭

主料

二米饭1碗;土豆1个;熟肉丝100克;生菜1棵;小香葱5棵;香菜适量;鸡蛋酱1大勺;黄瓜1段;

辅料

胡萝卜丝适量;

东北包饭的做法步骤

1:所有蔬菜集合。洗净沥干水份香菜,香葱切段,胡萝卜切丝,黄瓜切薄片

2:二米饭(大米小米)一碗

3:熟瘦肉丝

4:鸡蛋黄豆酱

5:土豆蒸熟,压碎,平底锅加油炒成土豆泥

6:生菜铺在盘子里,小碗米饭扣在上面

7:淋上鸡蛋酱

8:上面码上香葱,香菜,黄瓜片,胡萝卜丝

9:肉丝铺在上面

10:土豆泥铺在肉丝上面

11:土豆泥上再淋些鸡蛋酱,两手将生菜拢起,包上就可以吃了

东北卷饼

主料

面粉4勺;热水3勺;

辅料

豆油1汤匙;

东北卷饼的做法步骤

1:两碗面,两碗热水,热水烫面,用筷子搅拌,凉后用手揉成团

2:切成一块一块,大约3到4厘米那么大小,看你想烙多大饼,随意。

3:按平,

4:每个圆饼上面抹有,均匀即可,不用太多。注意只抹一面

5:把每个饼抹油的一面两两相对,

6:把相对的两个饼擀成一张大饼,比饺子皮厚一点,我喜欢薄的

7:小火干锅烧热,待热气把饼鼓起,就该翻面了

8:翻过来,就这样,再烙下面,待热气再把这面鼓起就好了

9:就向这样,可以随时翻开看看,火一定不能急

10:烙好的饼最好盖起来,热乎更劲道。中间之前抹了油,所以一揭就又变成两张饼了

11:炒了豆芽卷里边,再抹上酱,放点香菜,葱丝,黄瓜丝,火腿,很棒。

东北冷面

主料

东北冷面1包;

辅料

鸡蛋1个;辣白菜1袋;

东北冷面的做法步骤

1:冷面准备辣白菜一袋,准备鸡蛋煮熟。

2:按照说明书,锅中烧水烧开之后放入冷面继续煮30到50秒,千万不能煮长了,煮时间长了就烂了,煮鸡蛋和煮面的时候,将调料汁放入冷冻层,迅速冷却煮好的冷面,在凉水中冲洗3到5次,然后控干水分。

3:冷面倒入碗中,放入调料包和辣白菜以及煮好的鸡蛋,切开放入冷却好的冷面汁,搅拌均匀即可,在三十七八度的高温天气下,一碗冷面酸爽开胃。

东北卷饼

主料

土豆适量;面粉适量;香菜适量;香葱适量;小米椒适量;

辅料

酱油适量;陈醋适量;香油适量;食盐适量;

东北卷饼的做法步骤

1:1.将土豆去皮,洗净,切丝,煮锅烧开水,将土豆丝放进锅内焯五分钟后(以自己咀嚼为主),倒进冷水中冷却2.香葱香菜小米椒切小段,放进大碗中,加适量酱油,陈醋,香油,放置一边

2:和面,软一些,

3:每两个剂子见加少许食用油,为了吃的时候可以打开

东北扣肉

主料

猪五花肉适量;

辅料

酱油适量;香油适量;葱适量;姜适量;香菜适量;

东北扣肉的做法步骤

1:猪五花肉洗净切小块。。放锅里煮熟拿出。

2:葱姜切段

3:香菜切末、

4:碗底放葱姜末。把煮熟的肉切片。。皮向下放入碗内。蒸锅烧水。。开锅后把碗放进去。。蒸10分中。。拿出碗,在碗口放个盘子。快速翻转。。把肉扣在盘子里。。把蒸肉出的汁倒入大勺。。熬浓稠加香油,淋在肉上。。撒香菜末上桌。

5:口味咸鲜肥而不腻。。软糯鲜香。。非常适合老人使用。。

小窍门

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