薄荷炒蛋

主料

薄荷叶少许；土鸡蛋2个；盐适量；料酒适量；植物油适量；

薄荷炒蛋的做法步骤

1：薄荷叶洗净，蛋打散在碗中，加适量盐、料酒、清水搅拌均匀

2：薄荷叶切碎，放入搅散的蛋液中，搅匀

3：锅中放油烧热，倒入薄荷蛋液，炒散

4：出锅，口味还可以接受，吃起来有一种清凉的感觉

薄荷蛋饼

主料

面粉200克；

辅料

蛋1个；薄荷适量；食盐一茶匙；料酒几滴；植物油半勺；

薄荷蛋饼的做法步骤

1：食材：薄荷，蛋，面粉

2：在面粉中加入一茶匙半的食盐

3：因为是鸭蛋，滴入几滴料酒后拌匀

4：薄荷入开水锅快速焯水，

5：马上捞出冲凉

6：将薄荷切细加入到面糊中拌匀。太稠可以加少许清水

7：不粘锅到少许植物油

8：倒入加了薄荷的面糊摊开

9：待煎得结成一张

10：翻面继续煎

11：两面都煎好时，用铲子划成两半，卷起盛出即可

小窍门

1，薄荷也可以不焯水，用温开水略泡捞出。但建议切细。不切的话，饼容易裂缝。2，任何蛋都行，用鸭蛋时，加少许料酒可以去腥。3，不粘锅油可以少些，其他锅具可根据自己的需要适量增加用量。4，晚上不宜食用薄荷

清凉提神--薄荷茶

主料

薄荷适量；

辅料

水适量；

薄荷茶的做法步骤

1：加水到ACA智能恒温调奶器中。

2：薄荷枝三四条用水冲洗干净，加到水中。

3：按煮沸键。

4：将薄荷水煮开。

5：再焖五分钟即可饮用。

小窍门

水沸腾后再焖五分钟，冲泡薄荷茶时要盖上盖子，防止薄荷油挥发。

凉拌荷兰豆

主料

荷兰豆适量；

辅料

干辣椒适量；盐适量；白醋适量；食用油适量；白糖适量；麻油适量；大蒜适量；

凉拌荷兰豆的做法步骤

1：所需原材料

2：荷兰豆剔除豆筋，大蒜剁成蒜末，干辣椒切丝

3：炒锅中加水（水量要足以没过菜），水开后加半勺盐

4：下锅后颜色明显变的翠绿了（加盐的缘故哦）

5：煮大约两分钟后用漏勺捞起，放入提前准备好的冷水中浸泡片刻（提升脆爽的口感）

6：炒锅加少许油烧热后，泼在辣椒丝上

7：加入盐，白醋等其他调料搅拌均匀即可

清热去火提神之凉拌薄荷

主料

新鲜薄荷叶适量；

辅料

糖适量；食盐适量；胡椒粉适量；生抽适量；凉拌醋适量；芝麻油适量；

凉拌薄荷的做法步骤

1：清洗干净，控水

2：取一容器，加入适量糖、食盐、少许胡椒粉、生抽、凉拌醋、芝麻油轻轻拌均匀即可

3：炎炎夏日，这道菜真的是简单的美味,食用过后，感觉‘透心凉’呢

4：教大家一个小窍门：买回的薄荷叶挑出几枝最新鲜的，放在装水的小瓶子里养两天，然后再移种到花盆里，放在阴凉处，很容易成活的，成活以后一定要搬放到阳光充足处，如此一来，以后就可以吃上自己种的菜菜，当然，你也可以一直水养，经常换水，很快会长根子，可供欣赏

小窍门

薄荷叶可以放在保鲜袋然后入冰箱冷藏，可以保存几天的

薄荷鸡蛋

主料

薄荷少许；鸡蛋3个；

辅料

食用油适量；盐少许；

薄荷鸡蛋的做法步骤

1：薄荷叶少许！鸡蛋三个

2：鸡蛋打入容器中！加入些许盐！薄荷碎加入鸡蛋中搅匀！

3：油锅烧热倒入蛋液！等蛋液凝固后翻面！

4：翻面后继续加热至微焦！关火，装盆，开吃……

【四叶小馆】辣凉薄荷

主料

薄荷1两；

辅料

生抽适量；糊辣椒面适量；葱花适量；

辣凉薄荷的做法步骤

1：辣椒作料：糊辣椒面、葱花、生抽

2：薄荷洗净沥干

3：沾着辣椒作料一起吃即可

4：成品

5：成品

薄荷小饼

主料

低粉130克；黄油50克；奶粉10克；糖粉30克；鸡蛋25克；

辅料

玫瑰香精几滴；薄荷香精几滴；新鲜薄荷叶10克；

薄荷小饼的做法步骤

1：阳台上的薄荷

2：摘下了10克新鲜薄荷叶

3：黄油加入糖粉混合均匀，用打蛋器打得膨松

4：分3次加入全蛋液，混合均匀

5：筛入低粉与奶粉，搅拌均匀

6：我加了几滴玫瑰香精玫瑰混合

7：加入切碎的新鲜薄荷叶揉均匀

8：我还加了点薄荷香精

9：揉成面团放入冰箱松弛15分钟

10：面团擀成薄片，用饼干模压出形状后

11：我用做樱花饼干剩下的绿色面团做可花芯，没有就不加

12：把饼干排入垫好油纸的烤盘里

13：烤箱预热，160度烤15-20分钟，取决饼干的大小厚薄

14：薄荷小饼完成

小窍门

烤制的时间还是取决饼干的大小、厚薄，我的就用了15分钟，看到边缘泛黄色就差不多了！

凉拌荷兰豆

主料

丘比大拌菜调料汁20ml；

辅料

荷兰豆适量；

凉拌荷兰豆的做法步骤

1：新鲜的荷兰豆去头尾，清洗干净。

2：锅中加入清水，一勺盐，烧开后将荷兰豆下锅焯2分钟，捞入凉水中冲凉后沥水。

3：丘比系列产品

4：大拌菜调料汁准备好，将沥好水的荷兰豆掰成两段后装入容器中，将调料汁浇进去，拌匀就可以啦。

薄荷雪碧

主料

薄荷叶适量；雪碧适量；

辅料

柠檬适量；

薄荷雪碧的做法步骤

1：薄荷叶洗净，放入冰格里。

2：倒入清水。

3：放冰箱冷冻成冰。

4：放几块薄荷冰在杯中，倒入雪碧即可享用。