糖醋鸡蛋

主料

鸡蛋5个；

调料

糖适量

盐适量

醋适量

糖醋鸡蛋的做法步骤

1：锅里放油，改中小火。

2：鸡蛋放入锅中，煎。

3：糖，盐，十三香，醋，调成汁。

4：鸡蛋翻面再煎会，倒入料汁。

5：盖好盖子闷会！

6：收汁，

7：装盘，恰饭！

陈醋鸡爪

主料

鸡爪500g；

辅料

酱油半碗；陈醋一碗半；香叶3张；草果2个；八角2粒；花椒小量；桂皮小量；小茴小量；糖50g；盐5g；冰水适量；

陈醋鸡爪的做法步骤

1：鸡爪清洗干净，剪去鸡指甲

2：把香叶，草果，八角，小茴，桂皮，花椒放到锅里煮开，水开了放鸡爪煮15分钟

3：煮好鸡爪后有一个步骤没有图片，就是清洗干净煮好的鸡爪，开着流水，泡一个小时把油泡干净。冲泡干净后，把鸡爪切开，沥干水把陈醋，酱油，盐，糖一起煮开，凉冻

4：把鸡爪放到凉了的陈醋里，加入凉开水或冰水，放到冰箱保鲜一晚

5：第二天，完全入味了

糖醋鸡蛋

主料

鸡蛋三个；

辅料

姜蒜适量；葱花适量；油适量；盐适量；醋适量；生抽适量；老抽适量；

糖醋鸡蛋的做法步骤

1：起锅放油油热的时候放入鸡蛋煎，鸡蛋煎到两面金黄就可以了。

2：把煎好的鸡蛋装好。

3：起锅放油下入姜蒜葱花爆炒。

4：然后下入煎好的鸡蛋。翻炒一下

5：然后加入少量的水。加入白糖醋生抽老抽盐。焖煮一下。

6：收汁后，下入葱花

7：成品图

小窍门

煎第一个鸡蛋油温热点

糖醋鸡翅

主料

鸡翅中500克；

辅料

食用油2汤匙；盐5克；料酒1汤匙；老抽1茶匙；番茄酱2汤匙；葱适量；姜适量；白糖2汤匙；醋1汤匙；八角1粒；

糖醋鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净。

2：鸡翅冷水下锅焯制。

3：焯出血沫后捞出备用。

4：炒锅油热后放入八角炸香，放入鸡翅，略微煎一下。

5：烹入料酒去腥，放入葱、姜。

6：加入盐、老抽、适量水炖煮。

7：煮至汤汁粘稠、将干时加白糖。番茄酱、醋，稍稍炖煮即可关火。

8：盛盘享用吧！

小窍门

鸡翅经过炖煮很好入味，不必提前腌制。

糖醋鸡翅

主料

鸡翅8个；

辅料

食用油1勺；料酒1勺；酱油2勺；糖3勺；醋4勺；葱姜适量；

糖醋鸡翅的做法步骤

1：将鸡翅温水洗净，沥干水分待用

2：油锅烧到7成热的时候，放姜片煎一下，接着下鸡翅

3：煎到两面金黄，倒入生抽两汤匙，汤匙是普通的喝汤的小的那种

4：快速炒一下后加入一汤匙料酒，放入三汤匙糖，四汤匙醋，适量清水与葱结，烧开后转小火煮10分钟

5：撇去葱姜，大火收下汁，别太干了，装盘

6：酸甜可口，吃腻了烤翅炸翅，来个糖醋的吧

7：制作简单有好吃的糖醋鸡翅出锅啦！

8：成品！

糖醋鸡

主料

翅膀根16个；

调料

糖适量

盐适量

醋适量

酱油适量

五香粉适量

姜适量

糖醋鸡的做法步骤

1：翅膀根洗净，放入锅中加入适量水，姜，焯水。

2：焯好。

3：盛出备用。

4：锅中放入糖，醋，酱油，五香粉，盐。

5：加入适量水煮开。

6：把焯好的翅膀根放入锅中开始炖，如果有大葱加入会更好。

7：收汁。

8：盛出，恰饭。

酱醋鸡爪

主料

鸡爪500克；葱3棵；小辣椒3条；香菜3棵；姜5块；蒜头5块；陈醋5ml；厨帮酱油15ml；芝麻油10ml；鸡精3匙；蚝油10ml；盐适量；

酱醋鸡爪的做法步骤

1：材料:蒜头，小辣椒，姜，葱，香菜全部切碎。

2：先把鸡爪洗干净。

3：煲里放入清水煮开后再放入姜，盐。

4：再放入洗净的鸡爪。

5：煮熟后再捞上。

6：放入冰水泡10分钟左右。

7：先开好鸡精水。

8：再把泡好冰水的鸡爪捞上沥干水份，加上小辣椒,蒜蓉。

9：再加入酱油，芝麻油，蚝油，鸡精水，盐，陈醋。

10：加上香菜，葱粒即可。

11：味哒哒！

糖醋鸡片

主料

鸡胸1块；

辅料

番茄酱2勺；葱姜蒜花椒油20ml；盐1勺；白胡椒粉1勺；料酒10ml；鸡蛋1个；淀粉3勺；

糖醋鸡片的做法步骤

1：葱姜蒜花椒油准备。

2：鸡胸切片加料酒，盐，胡椒粉拌匀。

3：放入一个鸡蛋拌匀。

4：放淀粉拌匀，腌10分钟。

5：番茄酱，盐，料酒，白糖，淀粉调汁。

6：锅中放油炒鸡片至变色，然后倒入调好的汁炒匀。

7：装盘。

醋溜柠檬鸡爪

主料

鸡爪400克；

辅料

柠檬一个；小米椒适量；生姜适量；桂皮适量；八角适量；糖适量；蒜头适量；冰块适量；

调料

生抽适量

料酒适量

陈醋适量

米醋适量

盐适量

醋溜柠檬鸡爪的做法步骤

1：鸡爪洗净，去掉指甲。

2：锅里加入适量水，八角，桂皮，姜，料酒，鸡爪大火烧开煮15分钟。

3：煮好后过冷水去油，捞起放入冰水中。

4：冰水里浸泡半个小时。

5：捞起沥干水分放进盒子。

6：加入小米椒。

7：再加上所有调料，柠檬片，拌匀，盖上盖子，放进冰箱冷藏一晚，腌制入味即可。

8：够味儿。

糖醋鸡柳

主料

鸡胸肉1块；鸡蛋1个；淀粉1勺；

辅料

黑芝麻少许；姜1片；白芝麻适量；

调料

小石窖糖醋汁调味料70g

料酒1勺

食用油适量

糖醋鸡柳的做法步骤

1：准备好需要的食材。

2：鸡胸肉冲洗干净，用刀切成大小均匀的条状。

3：往鸡肉里加料酒和姜，拌匀腌制15分钟。

4：腌制好后，加鸡蛋和淀粉。

5：用筷子搅拌均匀。

6：往锅中倒入食用油，油温六七成热时，鸡柳依次放入锅中，炸至金黄。

7：炸好的鸡柳捞出放入碗中。

8：待油温再次升高，鸡柳入锅复炸30秒，捞出控油。

9：锅中倒入1勺食用油，放入炸好的鸡柳，倒入糖醋汁调味料。

10：翻炒均匀，鸡柳裹满酱汁即可。

11：出锅撒芝麻，酸甜可口的糖醋鸡柳就制作好了。

12：酸甜开胃，好吃不腻！

小窍门

炸鸡柳的时候，要一根一根的下油锅，不能全部一次性倒入，以免大面积粘连。